Transcontinental Rum

 Transcontinental Rum Line Nicaragua se řadí mezi výjimečné rumy, které se prezentují zajímavým chuťovým profilem. Tento rum byl destilován v roce 2004. Zrál 10 let v tropickém podnebí a další 2 roky zrál v mírném podnebném pásu v Evropě. Pro rumy Transcontinental je toto dvoufázové zrání typické.

Rum je velice komplexní. V chuti i vůni se objevují tóny kakaa, meruňky, květiny, créme brülée, exotického ovoce, lékořice, koření, zázvoru, bourbonské vanilky a dubového dřeva.

Transcontinental Rum Line Fiji 2014 je melasový rum oceánského typu, který byl destilovaný metodou pot still. Zrál více než 2 roky na tropickém souostroví Fiji a následně další rok v kontinentálních podmínkách Evropy v sudech po bourbonu. Toto dvoufázové zrání typické pro značku rumů Transcontinental Rum Line napodobuje historické plavby a převážení rumu z Nového světa na Starý kontinent.

Rum z Trinidadu vznikl v roce 2006 na destilační koloně v malé várce pouhých 4 sudů. Zrál nejdříve 7 let v tropickém podnebí a následně dalších 5 let v Evropě. Jde o vyvážený blend síly a jemnosti a představuje paletu aromat a chutí, která je podtržena přetrvávající mineralitou. Ať už jsou to tóny květin, ovoce, koření, čokolády, lékořice či tóny medicinální, každý tón je umocněn právě tímto pevným základem, který tóny zdůrazňuje.

Australský pure single rum pochází z palírny Beenleigh. Vyrobený byl z melasy na kotlíkovém destilačním zařízení a zrál v sudech po bourbonu, nejdříve po dobu 2 let v Austrálii a následně ještě 2 roky v Evropě. Jde o exotický plný rum, který se vyznačuje tóny exotického ovoce, sladkého pečiva, bílého pepře a praženým kávových zrn.