Vinařství Syfany

PANIC ročníky 19-20, aromatika, skvělá pitelnost, kupáže odrůd RR+MM+RB, spojeno v dubovém sudu.

Osvěžující červené André na “letní pití”. 7 let zrálo v klidu archivního sklepa, aby dozrálo do ideální podoby. ​Lehké, šťavnaté a s jemnou perličkou.
Jemný sediment a perlení není závadou, ale smyslem tohoto vína.
Ideální červené na léto, kterému sluší servírovací teplota bílých vín.

Hrozny pochází z vrbeckých vinic z trati Úlehle a Krátký – používáme původní metody – bez selektovaných kvasinek, enzymů a „ krášlících preparátů“.
Kupáž Pálava x Ryzlink vlašský. Kvasilo 14 dnů na rmutu v otevřené kádi, na slupkách 4 týdny a následné zrání na jemných kalech 10 měsíců v akátovém sudu, vyrobeném místním bednářem ze dřeva z okolních lesů.

Nefiltrováno

Hrozny pochází z vrbeckých vinic z trati Úlehle– používáme původní metody – bez selektovaných kvasinek, enzymů a „ krášlících preparátů“ – 8 měsíců leželo na jemných kalech v akátovém sudu vyrobeném místním bednářem ze dřeva z okolních lesů.
Pálava v suché přirozené podobě nás baví a boří mýty o tom, že Pálava je pouze sladká.

Nefiltrováno

Hrozny pochází z vrbeckých vinic z trati Krátký – používáme původní metody – bez selektovaných kvasinek, enzymů a „ krášlících preparátů“.
Prokvášelo a následně leželo 8 měsíců na jemných kalech v akátovém sudu vyrobeném místním bednářem ze dřeva z okolních lesů.
Trať Krátký je pro nás srdeční záležitostí. Je specifická svými hlubokými sprašovými půdy a vína z ní každým rokem nabírají na mineralitě.
Vína z Krátkých tak mají tuhle vlastnost společnou a je jedno zda se jedná o Sauvignon, Vlašák, Veltlín, .. Zkuste je všechny!

Nefiltrováno