Giny

Gin není mezi alkoholem žádný nováček. První zmínky o jeho existenci sahají až do 11.století. Gin má svou rodnou hroudu v Nizozemí, kde poprvé spatřil světlo světa.

Obecně se gin vyrábí druhou destilací neutrální pálenky – většinou obilné, s přídavkem různých bylin, aromat, koření, ovocné kůry či silic a podobně. V originálním překladu znamená slovo gin „jalovec“, z čehož vyplývá, že právě toto koření je typickou přísadou číslo jedna.

Konkrétní receptury se liší gin od ginu, značka od značky. Co je ale stejné, nebo velmi podobné je základ, který tvoří hlavně jalovec a semínka koriandru. Další do party jsou takzvané „botanicls“, což jsou směsi koření, byliny či například ovoce. Nejvíce u výrobců ale frčí citronová a pomerančová kůra, kořen kosatce, kůra skořice, mandle, kardamom, zázvor, lékořice, muškátový oříšek, ale i různé druhy pepře.

Na našem eshopu pro vás máme širokou nabídku ginů, z nichž jsou nejžádanější značky Beefeater, což je nejprodávanější prémiový gin na světě, dále pak prestižní Kensington Dry Gin, Gin Mare, Tanqueray, ale i giny z české palírny Žufánek.

Jak se vyrábí gin?

Celý proces destilace fermentovaného sladu nejčastěji probíhá v kotlíkovém destilačním zařízení, které se jmenuje pot-still. Tento destilát se poté znovu destiluje, ale nyní je obohacen o zmíněné příměsi. Výsledkem je gin s poměrně nízkou koncentrací alkoholu, který se pak znovu destiluje s olejem z jalovce a dalšími bylinami.

V praxi rozlišujeme několik typů ginu, i když jich je ve výsledku tolik, kolik je výrobců. Tudíž by byl jejich výčet na vydání menší knihy. Pokud ale cílíme na základní rozdělení tohoto alkoholu, bavíme se o:

  1. Jenever – gin se vyrábí periodickou destilací z jalovce a obilného destilátu. Můžete ho znát jako Holandský či Nizozemský gin.
  2. Dry gin – gin se vyrábí kontinuální destilací z obilného destilátu a bylin.

 

GIN koktejly a míchnaé drinky

Pokud nejste milovníci surového ginu a ještě jste se k němu nepropili, zkuste klasický barový Gin s tonikem. Jde o highballový koktejl, který se lije přes led do sklenky s limetou, citronem nebo salátovou okurkou. Množství ginu v koktejlu závisí na chuti a náladě barmana. Obvykle se to ale pohybuje mezi 25 až 50 % koktejlu.

Gin fizz, osvěžující koktejl, který je super parťák na opalovačky k bazénu. Hlavní roli v tomto tonicovém představení hraje samozřejmě gin, pak sodovka a citronový sirup.

Zkusit ale můžete i tyto koktejly a alkoholické míchané drinky Gimlet drink, Martinez drink, Negroni drink, Paradise Cocktail, Royal Hawaiian, nebo Singapore Sling Cocktail.

 

Nejprodávanější

Zobrazit více 

Stránka 1 z 1 - 3 položek celkem

  • manly spirits lilly pilly pink gin 07l 40 Kód: 66687
    Manly Lilly Pilly PINK gin, 40%, 0,7l
    Skladem (1 ks) Značka: Manly

    Ovocný gin Lilly Pilly Pink Gin bez cukru. K jeho výrobě se používají dužnaté letní bobule australského hřebíčkovce a růžové květy. Přírodní zbarvení tohoto ginu se dosahuje macerací malin. V ginu můžete cítit tóny červených bobulí hřebíčkovce a malin doplněné limetkou a pomerančem. 

    Doporučujeme podávat s tonikem a malinou, plátkem grapefruitu nebo jedlými květy.

    HLAVNÍ BOTANICALS: Dvanáct botanicals, která zahrnují: dva druhy hřebíčkovce („lilly pilly“), původní druhy limetek, malinu, krvavý pomeranč, koriandr, anděliku, kořen kosatce, jalovec, divoký ibišek, kosmatcovník („mořský fík“) a potočnici.

     

    915 Kč
  • manly spirits coastal citrus gin 07l 43 Kód: 66672
    Manly Coastal Citrus Dry gin, 43%, 0,7l
    Skladem (2 ks) Značka: Manly

    Tento australský citrusový gin je ideální do letních dnů. Citrusové tóny doplňuje čerstvý koriandr a dodává ginu tu správnou osvěžující chuť, která je doplněna pikantním aroma mořské petržele. To vše je zaobleno jalovcovým závěrem. 

    Doporučujeme podávat s tonikem, plátkem citrónu a snítkou tymiánu.

    Hlavní botanicals: Jalovec, citrónová osika, čerstvý list koriandru, mořská petržel, citrónová myrta, citrón Meyer.

     

    915 Kč
  • manly spirits australian dry gin 07l 43 Kód: 66663
    Manly Australian Dry gin, 43%, 0,7l
    Skladem (1 ks) Značka: Manly

    Komplexní a vyvážený gin obsahující botanicals z mořské a australské vegetace. Které jsou destilovány do čistého destilátu z australské pšenice. Svěží aroma citrusů, moře, jalovce a pepřových tónů s dlouhotrvajícím závěrem. Chuť je mírně kořenitá až pepřová. Jalovec zase doplňuje komplexní závěr.

    Doporučujeme podávat s tonikem a plátkem pomeranče nebo v koktejlu Negroni.

    Deset botanicals, které kromě tradičních botanicals zahrnují: mořský salát, prstovou limetku, anýzovou myrtu, list horského pepře a pomerančovou kůru.

     

    915 Kč

Stránka 1 z 1 - 3 položek celkem