Giny

Gin není mezi alkoholem žádný nováček. První zmínky o jeho existenci sahají až do 11.století. Gin má svou rodnou hroudu v Nizozemí, kde poprvé spatřil světlo světa.

Obecně se gin vyrábí druhou destilací neutrální pálenky – většinou obilné, s přídavkem různých bylin, aromat, koření, ovocné kůry či silic a podobně. V originálním překladu znamená slovo gin „jalovec“, z čehož vyplývá, že právě toto koření je typickou přísadou číslo jedna.

Konkrétní receptury se liší gin od ginu, značka od značky. Co je ale stejné, nebo velmi podobné je základ, který tvoří hlavně jalovec a semínka koriandru. Další do party jsou takzvané „botanicls“, což jsou směsi koření, byliny či například ovoce. Nejvíce u výrobců ale frčí citronová a pomerančová kůra, kořen kosatce, kůra skořice, mandle, kardamom, zázvor, lékořice, muškátový oříšek, ale i různé druhy pepře.

Na našem eshopu pro vás máme širokou nabídku ginů, z nichž jsou nejžádanější značky Beefeater, což je nejprodávanější prémiový gin na světě, dále pak prestižní Kensington Dry Gin, Gin Mare, Tanqueray, ale i giny z české palírny Žufánek.

Jak se vyrábí gin?

Celý proces destilace fermentovaného sladu nejčastěji probíhá v kotlíkovém destilačním zařízení, které se jmenuje pot-still. Tento destilát se poté znovu destiluje, ale nyní je obohacen o zmíněné příměsi. Výsledkem je gin s poměrně nízkou koncentrací alkoholu, který se pak znovu destiluje s olejem z jalovce a dalšími bylinami.

V praxi rozlišujeme několik typů ginu, i když jich je ve výsledku tolik, kolik je výrobců. Tudíž by byl jejich výčet na vydání menší knihy. Pokud ale cílíme na základní rozdělení tohoto alkoholu, bavíme se o:

  1. Jenever – gin se vyrábí periodickou destilací z jalovce a obilného destilátu. Můžete ho znát jako Holandský či Nizozemský gin.
  2. Dry gin – gin se vyrábí kontinuální destilací z obilného destilátu a bylin.

 

GIN koktejly a míchnaé drinky

Pokud nejste milovníci surového ginu a ještě jste se k němu nepropili, zkuste klasický barový Gin s tonikem. Jde o highballový koktejl, který se lije přes led do sklenky s limetou, citronem nebo salátovou okurkou. Množství ginu v koktejlu závisí na chuti a náladě barmana. Obvykle se to ale pohybuje mezi 25 až 50 % koktejlu.

Gin fizz, osvěžující koktejl, který je super parťák na opalovačky k bazénu. Hlavní roli v tomto tonicovém představení hraje samozřejmě gin, pak sodovka a citronový sirup.

Zkusit ale můžete i tyto koktejly a alkoholické míchané drinky Gimlet drink, Martinez drink, Negroni drink, Paradise Cocktail, Royal Hawaiian, nebo Singapore Sling Cocktail.

 

Nejprodávanější

Zobrazit více 

Stránka 1 z 1 - 7 položek celkem

  • Drumshanbo Gunpowder Californian Orange Irish Gin, 43%, 0,7l1 Kód: 81392
    Drumshanbo Gunpowder Californian Orange Irish Gin, 43%, 0,7l
    Skladem (2 ks) Značka: The Shed Distillery

    Drumshanbo Gunpowder Irish Gin je pomalu destilovaný a ručně vyráběný z 11 rostlin včetně orientálního koření a čaje gunpowder.
    Čerstvé citrusové tóny s kořením. Gin se svěží citrusovou chutí a kořeněnými tóny orientálních rostlin. Gin ze zeleného čaje gunpowder, který se pomalu suší, jemné listy se pak opatrně svinou do lesklých pelet. Chuť je výrazná a jasná s mírnou kořeněnou svěžestí.
    Svěží citrusová chuť a kořeněné tóny orientálních rostlin.

    999 Kč
  • Drumshanbo Gunpowder Gin se skleničkami 43%, 0,7l Kód: 76230
    Drumshanbo Gunpowder Gin se skleničkami 43%, 0,7l
    Skladem (1 ks) Značka: The Shed Distillery

    Drumshanbo GUNPOWDER Irish Gin je gin pomalu destilovaný v Drumshanbo v Irsku. Je vyráběný tradiční technikou a v tradičními destilačními přístroji.
    Co tento gin, ale výrazně odlišuje od ostatních je použití jako hlavní přísady Čajovníku čínského (Camellia sinensis) známeho jako GUNPOWDER TEA.
    Ten se do ginu dostává společně s orientální kůrou citrusů, limetky a grapefruitu, při fázi infuze přes vypařovaný destilát.
    To znamená, že se alkoholové výpary filtrují přes tuto směs a obohacují ji o své esence ještě před schlazením a zkapalněním.

    1 099 Kč
  • Drumshanbo Gunpowder Sardinian CITRUS Irish Gin, 43%, 0,7l Kód: 65314
    Drumshanbo Gunpowder Sardinian CITRUS Irish Gin, 43%, 0,7l
    Skladem (1 ks) Značka: The Shed Distillery

    Drumshanbo Gunpowder Sardinian Citrus Irish Gin se destiluje s více než 12 orientálními rostlinami a čajovníkem čínským známým jako „Gunpowder Tea“. Navíc irská palírna The Shed Distillery přináší osvěžující infuzi středomořského slunce do své oblíbené značky. Do destilace přidává nový objev cestovatele, badatele a majitele palírny PJ Rigneye. Tím jsou sardinské citrusy „Citrus monstruosa“ nebo také „Sa pompia“ – jde o jeden z nejvzácnějších citrusových plodů na světě, který se nachází pouze na sluncem spáleném ostrově Sardinie. Tato mimořádná směs botanicals a citrusových plodů dává tomuto ginu jedinečně voňavé, téměř exotické aroma. Příchutě jsou nádhernou směsí pomeranče a grapefruitu, která vede až k tajemnému závěru.

    Drumshanbo Gunpowder Sardinian Citrus Irish Gin si nejlépe vychutnáte v osvěžujícím koktejlu nebo samostatně s velkorysým klínem čerstvého červeného grapefruitu.

    1 029 Kč
  • An Dúlamán Santa Ana, 57%, 0,7l Kód: 58594
    An Dúlamán Santa Ana, 57%, 0,7l
    Skladem (1 ks) Značka: An Dúlamá

    Pro edici Santa Ana byl gin An Dúlamán uložen na 12 týdnů do sudů po víně Rioja. Vinné sudy ginu dodávají krásnou růžovo-zlatou barvu a doplňují komplexní mořský charakter ginu o lehkou ovocnou sladkost.

    Gin je lahvován při námořnické síle 57 %, ale i přes vysokou sílu je výjimečně jemný.

    Pojmenován je po jedné z mnoha nešťastných lodí španělské armády, které ztroskotaly u pobřeží irského Donegalu. Kapitán lodě Duguesa Santa Ana pocházel ze španělského regionu Rioja a jeho 900členná posádka po ztroskotání šla 30 km pěšky po pobřeží, než se setkala s jinou lodí španělské armády. Tento pochod se v Donegalu koná každý rok.

    1 270 Kč
  • An Dúlamán Irish Maritime Gin, 43,2,%, 0,5l Kód: 58593
    An Dúlamán Irish Maritime Gin, 43,2,%, 0,5l
    Skladem (1 ks) Značka: An Dúlamá

    An Dúlamán vzniká v irské oblasti Donegal, drsném odlehlém a nezávislém místě, které je silně ovlivněné divokým Atlantikem. Toto místo má dlouhou tradici destilace, zejména toho času ilegálního destilátu poitín, tedy neregulované whiskey. Oblast Donegal byla pověstná vysokou kvalitou svých destilátů.

    novou kategorii Irish Maritime Gin, což znamená, že se při jeho výrobě používají mořské rostliny a gin vzniká v blízkosti irského pobřeží.

    799 Kč
  • Drumshanbo Gunpowder CERAMIC Irish Gin, 43%, 0,7l1 Kód: 38798
    Drumshanbo Gunpowder CERAMIC Irish Gin, 43%, 0,7l
    Skladem (3 ks) Značka: The Shed Distillery

    Limitovaná edice v keramické lahvi.

    Drumshanbo GUNPOWDER Irish Gin je pomalu destilovaný gin v Drumshanbo v Irsku. Je vyráběný tradiční technikou a v tradičními, destilačními přístroji.
    Co tento gin ale výrazně odlišuje od ostatních, je použití jako hlavní přísady Čajovníku čínského (Camellia sinensis) známého jako GUNPOWDER TEA.
    Ten se do ginu dostává společně s orientální kůrou citrusů, limetky a grapefruitu, při fázi infuze přes vypařovaný destilát.
    To znamená, že se alkoholové výpary filtrují přes tuto směs a obohacují ji o své esence ještě před zchlazením a zkapalněním.

    1 049 Kč
  • Drumshanbo Gunpowder Irish Gin 0,7l Kód: 15362
    Drumshanbo Gunpowder Irish Gin, 43%, 0,7l
    Skladem (3 ks) Značka: The Shed Distillery

    Přísadou, která dává Drumshanbo Gunpowder Irish ginu jméno i charakter je Čajovník čínský (Camellia sinensis), známý jako GUNPOWDER TEA. Ten se do ginu dostává společně s orientální kůrou citrusů, limetky a grapefruitu, při fázi infuze přes vypařovaný destilát. V základních botanicals pak najdeme kromě jalovce také anděliku lékařskou, kořen Kosatce bledého, kmín, koriandr, kardamom, anýz a místní luční kvítí. Drumshanbo Gunpowder Irish Gin si Vás získá svým jemným charakterem s výraznou stopou citrusů a zeleného čaje.

    939 Kč

Stránka 1 z 1 - 7 položek celkem