Giny

Gin není mezi alkoholem žádný nováček. První zmínky o jeho existenci sahají až do 11.století. Gin má svou rodnou hroudu v Nizozemí, kde poprvé spatřil světlo světa.

Obecně se gin vyrábí druhou destilací neutrální pálenky – většinou obilné, s přídavkem různých bylin, aromat, koření, ovocné kůry či silic a podobně. V originálním překladu znamená slovo gin „jalovec“, z čehož vyplývá, že právě toto koření je typickou přísadou číslo jedna.

Konkrétní receptury se liší gin od ginu, značka od značky. Co je ale stejné, nebo velmi podobné je základ, který tvoří hlavně jalovec a semínka koriandru. Další do party jsou takzvané „botanicls“, což jsou směsi koření, byliny či například ovoce. Nejvíce u výrobců ale frčí citronová a pomerančová kůra, kořen kosatce, kůra skořice, mandle, kardamom, zázvor, lékořice, muškátový oříšek, ale i různé druhy pepře.

Na našem eshopu pro vás máme širokou nabídku ginů, z nichž jsou nejžádanější značky Beefeater, což je nejprodávanější prémiový gin na světě, dále pak prestižní Kensington Dry Gin, Gin Mare, Tanqueray, ale i giny z české palírny Žufánek.

Jak se vyrábí gin?

Celý proces destilace fermentovaného sladu nejčastěji probíhá v kotlíkovém destilačním zařízení, které se jmenuje pot-still. Tento destilát se poté znovu destiluje, ale nyní je obohacen o zmíněné příměsi. Výsledkem je gin s poměrně nízkou koncentrací alkoholu, který se pak znovu destiluje s olejem z jalovce a dalšími bylinami.

V praxi rozlišujeme několik typů ginu, i když jich je ve výsledku tolik, kolik je výrobců. Tudíž by byl jejich výčet na vydání menší knihy. Pokud ale cílíme na základní rozdělení tohoto alkoholu, bavíme se o:

  1. Jenever – gin se vyrábí periodickou destilací z jalovce a obilného destilátu. Můžete ho znát jako Holandský či Nizozemský gin.
  2. Dry gin – gin se vyrábí kontinuální destilací z obilného destilátu a bylin.

 

GIN koktejly a míchnaé drinky

Pokud nejste milovníci surového ginu a ještě jste se k němu nepropili, zkuste klasický barový Gin s tonikem. Jde o highballový koktejl, který se lije přes led do sklenky s limetou, citronem nebo salátovou okurkou. Množství ginu v koktejlu závisí na chuti a náladě barmana. Obvykle se to ale pohybuje mezi 25 až 50 % koktejlu.

Gin fizz, osvěžující koktejl, který je super parťák na opalovačky k bazénu. Hlavní roli v tomto tonicovém představení hraje samozřejmě gin, pak sodovka a citronový sirup.

Zkusit ale můžete i tyto koktejly a alkoholické míchané drinky Gimlet drink, Martinez drink, Negroni drink, Paradise Cocktail, Royal Hawaiian, nebo Singapore Sling Cocktail.

 

Nejprodávanější

Zobrazit více 

Stránka 1 z 1 - 4 položek celkem

  • Jan II. Gin London dry, 40%, 0,7l Kód: 89394
    Jan II. Gin London dry, 40%, 0,7l
    Skladem (1 ks) Značka: Jan II.

    Tento gin je vyráběný z kvalitního jalovce spolu s dalšími 7 bylinami. Díky několikanásobné destilaci, která probíhá ve Spišské pálenici. Gin je z čistě přírodních látek, tudíž neobsahuje přidaný cukry, umělá sladidla ani ochucující složky a aroma. Ideální i jako základ do míchaných nápojů.

    369 Kč
  • Jan II. for Maria Gin pink, 37,5%, 0,7l Kód: 89393
    Jan II. for Maria Gin pink, 37,5%, 0,7l
    Skladem (1 ks) Značka: Jan II.

    "Za každým silným mužem stojí ještě silnější žena" a u tohoto ginu to platí zaručeně. Poté co si Jan II. Kazimierz Waza vzal za manželku Ludwiku Marii Gonzaga de Nevers, otevřela si Maria literární salon v Paříž a následně i v Polsku. Její manžel jí daroval velké zásoby ginu, který podávala svým hostů. Přidávala do něj jahody, které mu dodávaly krásný růžový nádech.
    A právě díky tomu vznikl gin Jan II. for Maria. 

    Jak již příběh napovídá, Gin je obohacený o přírodní ovocnou chuť lesních jahod obohacený o 7 vybraných bylin. Produkt si zachovává svoji kvality díky sedmi stupňové destilaci, která probíhá přímo ve Spešské pálenici.
    Gin je ideální i do základů pro tvorbu míchaných nápojů. Vychutnejte si jedinečnou atmosféru například v kruhu svých přátel. 

    369 Kč
  • Toison Ruby Red Gin, 38%, 0,7 l Kód: 80215
    Toison Ruby Red Gin, 38%, 0,7l
    Skladem (1 ks) Značka: Toison Gin

    TOISON RUBY RED vychází z původní receptury řemeslného ginu TOISON, přičemž se oba dva giny vyrábějí čiře přírodním způsobem. Chuť ginu se zde snoubí se svěžím dotykem malin, jahod, a plodů černého bezu. Při výrobě nejsou použita žádná přírodní aromata a barviva, a proto si TOISON RUBY RED zachovává velmi autentickou chuť. 

    Vůně: jahody, bylinný samet

    Chuť: maliny, jemný bez, jahody, gin

    Závěr: svěžest bobulového ovoce, chuť ginu TOISON

    929 Kč
  • Toison Dry Gin, 47%, 0,7 l Kód: 80214
    Toison Dry Gin, 47%, 0,7 l
    Skladem (1 ks) Značka: Toison Gin

    TOISON je slovenský řemeslný gin, který je na špičkovém destilačním zařízení vyladěn z borůvek, květů bylin, koření a citrusů, a následně odpočívá ve starožitných nádobách. Tento gin pochází z oblasti Trenčianských Teplic, které podle pověsti objevil pastýř, když hledal zatoulanou ovečku. Název ginu odkazuje právě na slovenský původ, skrze francouzské slovo TOISON, jenž znamená ovčí rouno. Tento odkaz je zapracovaný i do designu lahve, jenž je díky tomu originální. TOISON je silný, ale i jemný zároveň. Výjimečně silná voltáž (47%) je zahalená v dokonale vyladěně, slovenské receptuře, která dostala i ocenění IWSC za její chuť. 

    Vůně: heřmánek, lipové květy, bezový plod

    Chuť: borůvky, šípek, kopřiva

    Závěr: lékořice, arónie, svěží citrusy

    949 Kč

Stránka 1 z 1 - 4 položek celkem