Merlot, Suché červené víno, DOC, Itálie
Suchá červená vína s označením DOC (Denominazione di Origine Controllata) z Itálie jsou vyrobená z hroznů pěstovaných v přesně stanovených regionech podle přísných pravidel a kontrol.
Tato vína musí splňovat určitá kritéria, jako je odrůda hroznů, způsob pěstování, sklizeň a zpracování hroznů a doba zrání vína. Pro tuto kategorii jsou typická vína z různých oblastí Itálie, jako například Chianti, Barolo nebo Brunello di Montalcino. Odrůdy hroznů, které jsou nejčastěji používány, jsou Sangiovese, Nebbiolo a Montepulciano.