Nebbiolo

Nebbiolo, prestižní modrá odrůda pocházející z jižního Piemontu, je základem pro vznik nesmírně ceněných vín, jako je slavné Barolo a Barbaresco. Tyto výjimečné lahůdky byly dokonce mezi prvními, které získaly prestižní označení DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita), které bylo uděleno v roce 1980. Nebbiolo nese jméno odvozené od italského slova "nebbia", což znamená "mlha", a odkazuje na mlhavá údolí, kde tato odrůda roste.

Kromě Piemontu se Nebbiolo také pěstuje v Lombardii pod synonymem "Chiavennasca" a produkuje výjimečná vína DOC/DOCG Valtellina. Další oblastí, která se pyšní prestižním označením DOCG, je Gattinara v severním Piemontu poblíž Novary. Zde je Nebbiolo známé jako "Spanna" a dosahuje vynikajících výsledků.

Vína z odrůdy Nebbiolo jsou ve své mladosti obvykle uzavřená, díky vysokému obsahu tříslovin, které poskytují vínu impozantní potenciál pro stárnutí. Až s vyzráním se rozvinou složité vůně lesních plodů, fialek, tabáku a čokolády, které se prolínají s jemnými tóny podhoubí. Abychom nezapomněli na jedinečnou identitu Nebbiola, nesmíme opomenout jeho vazbu na oblasti, které jsou proslulé lanýži, což je další gastronomický poklad, který spojuje vynikající vína s luxusním kulinarickým zážitkem.

Ochutnejte své Nebbiolo a objevte magii italské elegancie a síly. Naše nabídka zahrnuje široký výběr vybraných vín z Nebbiola od renomovaných vinařství. Objevte nezapomenutelné víno, které vypráví příběh o italské vinicích, krajině a vášni pro kvalitu.

Barolo je jedno z nejznámějších italských vín. Pochází z oblasti Piemont z vinic, které leží jižně od města Alba. Víno je tělnaté a bohaté na třísloviny, avšak zároveň delikátně ovocné a elegantně parfémované.

 

Nejprodávanější

Zobrazit více 

Stránka 1 z 1 - 6 položek celkem

  • giordano barolo docg 2019 0 75l Kód: 94139
    Giordano - Barolo DOCG 2019, 0,75l
    Skladem (6 ks) Značka: Giordano

    Italské Barolo od Giordano z roku 2019 představuje vrchol piemontského vinařství. Toto víno z odrůdy Nebbiolo nabízí komplexní aroma zralého ovoce s elegantními tóny růže a máty. Zraje 30 měsíců v dubových sudech a exceluje v kombinaci s vyzrálým masem a lanýži.

    699 Kč
  • Giordano Barbera d´Alba DOC 2021, 0,75l Novinka Kód: 96263
    Giordano - Barbera d´Alba DOC 2021, 0,75l
    Skladem (6 ks) Značka: Giordano

    Výrazně ovocné, elegantní a šťavnaté víno z odrůdy Barbera. Hrozny pocházejí z vinic situovaných ve vrchních partiích piemontských svahů, převážně s východní a jižní orientací. Díky tomu si víno kromě krásné vyzrálosti hroznů zachová i svěží kyselinu a ovocný charakter. Kromě ovocné složky má víno i jemnou, hladkou tříslovinu s příjemným vysušujícím závěrem. Ve vůni najdete višně, ostružiny i jemné tóny kávy a čokolády. Významný italský hodnotitel Luca Maroni je svým ohodnocením 97 bodů zařadil mezi excelentní vína s výtečným poměrem ceny a kvality.
    V gastronomi se bude hodit k čerstvému masu a jeho rychlým úpravám, případně k těstovinám s výraznějším sýrem.

    345 Kč
  • Giordano Barbaresco DOCG 2021, 0,75l Novinka Kód: 96262
    Giordano - Barbaresco DOCG 2021, 0,75l
    Skladem (6 ks) Značka: Giordano

    Jedno ze stěžejních vín nabídky piemontského vinařství Giordano.
    Ruční sklizeň hroznů odrudy Nebbiolo, jejich šetrné zpracování ve sklepě, řízená fermentace a následné zrání vždy minimálně rok v dřevěných sudech ve starobylých sklepích vinařství. Jemná barva odrůdy Nebbiolo skvěle kontrastuje s výraznou aromatikou a chutí vína. Na vůni přiznaná práce se dřevem v kombinaci s tmavým bobulovým ovocem, v chuti jemná tříslovina s ovocným podtónem, středně dlouhý závěr. V kombinaci s masovým ragů z hovězího masa či zvěřiny, případně s dlouhozrajícími polotvrdými sýry, bude perfektně "pracovat".

    570 Kč
  • Giordano Nebbiolo Langhe DOC 2022, 0,75l Novinka Kód: 96261
    Giordano - Nebbiolo Langhe DOC 2022, 0,75l
    Skladem (6 ks) Značka: Giordano

    Jedno ze stěžejních vín nabídky piemontského vinařství Giordano.
    Ruční sklizeň hroznů odrudy Nebbiolo, jejich šetrné zpracování ve sklepě, řízená fermentace a následné zrání vždy minimálně rok v dřevěných sudech ve starobylých sklepích vinařství. Jemná barva odrůdy Nebbiolo skvěle kontrastuje s výraznou aromatikou a chutí vína. Na vůni přiznaná práce se dřevem v kombinaci s tmavým bobulovým ovocem, v chuti jemná tříslovina s ovocným podtónem, středně dlouhý závěr. V kombinaci s masovým ragů z hovězího masa či zvěřiny, případně s dlouhozrajícími polotvrdými sýry, bude perfektně "pracovat".

    380 Kč
  • CA‘ BIANCA Barolo DOCG 2018, 0,75l Kód: 89514
    Ca´ Bianca Barolo DOCG 2019, 0,75l
    Skladem (6 ks) Značka: Ca´ Bianca

    Vinice: rozkládají se na svazích La Morra, v jedné z nejvyhlášenějších oblastí Piemontu. Vinná réva je vedena tradičním systémem Guyot, je pěstována stylem vysoké hustoty
    sazenic na hektar s nižším, ale kvalitnějším, výnosem vína (okolo 4.500 sazenic/ha s výnosem vína 52hl/ha), v nadmořské výšce 300 m.
    Vinifikace: hrozny jsou sbírány ručně do dřevěných krabic v polovině října, jsou zpracovány
    metodou červeného vína při kontrolované teplotě (30°C na začátku a 28°C po několika dnech). Macerace (vyluhování) probíhá po dobu 10 dnů, alkoholické kvašení následuje hned po jablečno - mléčném kvašení v nerezových tancích za kontrolované teploty. 80% moku je uloženo
    do slovanských sudů – střední či menší velikosti a 20% do francouzských dubových sudů barrique. Zrání v sudech probíhá 24 měsíců a z toho 18 měsíců víno zraje v barrique, poté následuje míchání v nerezových tancích, kde víno odpočívá až do lahvování, následuje delší perioda dozrávání vína v lahvích.
    Charakteristika: velmi výrazná granátová barva, elegantní a éterický buket vanilky, hřebíčku, suchých planých růží a svěží lesní půdy; suché, plné, nepoddajné, přitom ale sametové s příjemným a velmi dlouhým zakončením po lékořici a dubu.

    699 Kč
  • bott01 202142164748 Kód: 59727
    Rivetto - Barolo Briccolina 2015, 0,75l
    Skladem (1 ks) Značka: Rivetto

    Nejnovější ročník vlajkové lodi vinařství Rivetto - Barolo výběrové parcely Briccolina.
    Víno zrálo 36 měsíců v dubových sudech, následně 16 měsíců v lahvi. Jasně rubínově červená s oranžovými reflexy, jemná kytice květin a koření, na patře suchá a elegantní, střízlivá, s dobrou strukturou pro dlouhé stárnutí, s jemnými tříslovinami.

    3 550 Kč

Stránka 1 z 1 - 6 položek celkem