Barolo Boscareto DOCG 2022 - Giuseppe Principiano, 0,75l
Popis
Charakteristika vína
Klíčové charakteristiky
Odrůda
Nebbiolo 100 %
Obsah alkoholu
14,5 %
Teplota podávání
18 °C
Styl vína
strukturované, elegantní, dlouhé
Párování s jídlem
červená masa, zvěřina, vyzrálé sýry
Typ
červené suché Barolo DOCG
Ročník
2022
Země původu
Itálie
Vinařská oblast
Piemonte
Původ hroznů
Serralunga d’Alba
Vinice
Boscareto
Odrůda
Nebbiolo 100 %
Nadmořská výška
300–400 m n. m.
Půda
jílovito-vápenitá
Expozice
jihozápadní
Objem
0,75 l
Obsah alkoholu
14,5 %
Uzávěr
korkový
Jakost vína
Italská klasifikace
- Barolo DOCG
- Piemonte, Itálie
- Suché červené víno
Původ a odrůda
- Nebbiolo 100 %
- Serralunga d’Alba
- Vinice Boscareto
Chuť vína
Barolo Boscareto má pevný, výrazně strukturovaný projev, který spojuje sílu Nebbiola s elegancí a velmi dlouhou perzistencí.
Vůně vína
Intenzivní aromatika Barola se s vývojem v lahvi proměňuje od květinových tónů k výraznějším kořenitým, balsamickým a terciárním polohám.
Styl vína
Barolo Boscareto 2022 od Giuseppe Principiano představuje tradičně pojaté Nebbiolo ze Serralunga d’Alba. Hrozny pocházejí z jihozápadně orientované vinice na jílovito-vápenitých půdách v nadmořské výšce 300–400 metrů. Víno je výrazně strukturované, mohutné a dlouhé, zároveň však producent zdůrazňuje jeho eleganci. Granátový charakter Nebbiola doprovází květinová, kořenitá a balsamická aromatika, která se s vyzráváním rozšiřuje o tóny pepře, lanýže a kakaa.
Zralost a zrání
Producent označuje Boscareto za mimořádně dlouhověké a strukturované Barolo. Před uvedením prochází tříletým zráním: dva roky ve velkých 25hl sudech ze slavonského dubu a dalších 12 měsíců v nerezových nádobách, po nichž následuje další vývoj v lahvi. S věkem se jeho pevnost zakulacuje a aromatika získává terciární hloubku.
Párování & recepty
Výrazná struktura a dlouhá chuť Barola Boscareto si rozumějí především s červenými masy, zvěřinou a vyzrálými sýry.
Servírování & archivace vína
Barolo Boscareto je strukturované a dlouhověké víno, kterému prospívá správná teplota, dostatečně velká sklenice a čas k rozvinutí aromatiky.
Teplota
Producent doporučuje podávat víno při 18 °C. Při této teplotě se může dobře projevit jeho struktura i komplexní aromatika.
Sklenice
Vhodná je prostornější sklenice na strukturovaná červená vína, která poskytne Nebbiolu dostatek prostoru k rozvinutí vůně.
Po otevření
Mladému Barolu může prospět delší kontakt se vzduchem. Vývoj ve sklenici sledujte postupně, protože aromatika se může během degustace výrazně proměňovat.
Skladování
Láhev uchovávejte v temnu, bez otřesů a při stabilní nižší teplotě. U korkového uzávěru je vhodné dlouhodobé skladování naležato.
Archivace
Boscareto producent charakterizuje jako víno s výraznou dlouhověkostí. S věkem se jeho pevná stavba zakulacuje a rozvíjejí se kořenité, balsamické a terciární tóny.
Terroir
Nebbiolo pochází z vinice v obci Serralunga d’Alba, položené přibližně 300–400 metrů nad mořem na jílovito-vápenité půdě s jihozápadní expozicí.
FAQ (Nejčastěji kladené otázky)
Je Barolo Boscareto 2022 vhodné k pití už nyní?
Ano, ale jde o strukturované a dlouhověké Nebbiolo. V mladém věku počítejte s pevnějším projevem; dostatek času ve sklenici pomůže víno otevřít. Dalším zráním se může jeho struktura postupně zakulacovat a aromatika prohlubovat.
Čím je Boscareto od běžného Barola Giuseppe Principiano odlišné?
Boscareto je samostatná výběrová etiketa producenta z konkrétní vinice v Serralunga d’Alba. Producent u ní zdůrazňuje mimořádnou strukturu a dlouhověkost a používá delší maceraci než u svého základního Barola.
Jak se aromatika Barola Boscareto mění s věkem?
Vedle klasických květinových tónů Nebbiola se postupně více prosazují kořenité a balsamické polohy. Producent uvádí například černý pepř, lanýž a kakao; s vyzráváním se současně chuť zakulacuje a prodlužuje.
Co k tomuto Barolu podávat, pokud nechci zvěřinu?
Dobrou volbou je pomalu dušené nebo pečené hovězí, steak, houbové pokrmy nebo vyzrálý tvrdý sýr. Jídlo by mělo mít dostatek intenzity, aby vedle struktury Barola nezaniklo.
K jaké příležitosti se víno hodí
Barolo Boscareto je vhodné pro chvíle, kdy má samotné víno hrát výraznou roli – od slavnostní večeře přes řízenou degustaci až po láhev určenou k dalšímu zrání.
Strukturované Barolo
K výrazné gastronomii
Serralunga d’Alba
Tradiční dlouhé zrání
Štítky
Nebbiolo 14,5 % 18 °C Barolo DOCG 2022 Boscareto Serralunga d’Alba Piemonte Podobné produkty
| Barva vína | Červené víno |
| Klasifikace / přívlastek / jakost | DOCG |
| Obsah cukru | Suché |
| Ročník | 2022 |
| Země původu | Itálie |
| Odrůda | Nebbiolo |
| Vinařská oblast | Piemonte |
| Objem lahve | 0,75 l |
| Obsah alkoholu | 14,5 % |
| Uzávěr | Korkový uzávěr |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.