Vinařská obec Lovčice, Strana 51

Odrůda Pinot Noir (Rulandské modré) je jedinou povolenou modrou odrůdou v Alsasku. Tradičně se z ní vyrábějí šumivé Cremanty (bílé a růžové), V poslední době, díky změnám klimatu, však začínají dávat smysl i alsaská tichá vína z této odrůdy. Jedná se o elegantní formu Pinot Noir, s lehkou, květinovou vůní růží doplněnou přirozenou svěžestí. V chuti je hebké, svěží, relativně dlouhé. Příjemné pinot noir k okamžité konzumaci i k archivaci na několik let. Svým projevem snese porovnání s mnohými Bourgogne rouge z Burgundska.

Suché sherry světle žluté barvy s jemným zlatavým odstínem. Lahodná, výrazná vůně po mandlích. Delikátní, svěží chuť s plným tělem a delším závěrem.
Podáváme chlazené jako aperitiv nebo k rybám či mořským plodům.
Vyrábí se z prvního moštu, který se uvolňuje z hroznů jejich vlastní váhou a třením kuliček o sebe. Zraje v 500 l dubových sudech za přístupu kyslíku více jak 5 let.

Zajímavé prosecco s jasnou, slámově žlutou barvou a jemným, vytrvalým perlením. Typická, rafinovaná vůně s aroma ovoce (zelená jablka, hrušky, citrusy) a květin (bílé květy, akát, vistárie a konvalinka), v závěru šalvěj a koření. Chuť je jemná, harmonická a elegantní s vyváženou kyselinou.

Příjemný aperitiv, díky zlaté lahvi i zajímavý dárek.

Alsaské šumivé víno - cremant zero dosage  (metoda stejná jako v Champagne) z vinařství Gustave Lorentz bez přidání jakéhokoliv cukru - maximálně přírodně suché = zero dosage. Použité odrůdy Chardonnay, Pinot Noir a Pinot blanc.  Vůně elegantní, svěží a jemná, tóny minerality, svěžího citrusového ovoce a bílého ovoce (hrušky, jablka). Chuť svěží, jiskrná, vyzívající k dalšímu napití. S jesna zřetelnou mineralitou. Šumivé víno Francie kategorie zero dosage - bez přidání dozážního likéru.

Suché bílé víno odrůdy Neuburské ročníku 2024, pozdní sběr, z Vinařství LAHOFER. Víno zářivé barvy žlutého melounu s precizně vyváženou vůní, která vás povede po stopách bílého grepu, pomela a delikátní minerality. Tato charakteristika se propisuje i do harmonicky sladěné a citrusově šťavnaté chuti s vlídným minerálním závěrem.

Bohaté a extra suché prosecco s dlouho trvajícím minerálním patrem. Vyznačuje se především nádechem crostini a heřmánku. Je vysoce kvalitní a vyrobené pomocí udržitelných metod. 

Doporučujeme podávat s olivami nocellara a fíky s medem

Velice staré sherry Amontillado, které se vyrábí z odrůdy Palomino. Na výrobu tohoto vína se používají ty nejkvalitnější hrozny. Víno zrálo přes třicet let v dubových sudech.

Má jantarovou barvu, je velice jemné na patře. Můžete cítit aroma vanilky a ořechů. Je delikátní, plné, silné a zároveň suché. Závěr je dlouhý a hladký.

100% hroznová šťáva vyrobená výhradně z čerstvě lisovaných hroznů, bez přidaných cukrů, aromat a barviv. Obsahuje jemný sediment, který je přirozenou součástí každého hroznového moštu. Lahev můžete před otevřením lehce protřepat. Mošt je stabilizován filtrací (odstraní kvasinky a ostatní mikroogranismy, které by mohly mošt rozkvasit a následně znehodnotit) a pasterizací na 80 stupňů Celsia. Takový postup zvyšuje trvanlivost moštu a neovlivňuje přitom jeho chuť.

Víno typicky červené barvy s granátovými odlesky. Ve vůni je velmi intenzivní červené ovoce a koření. Chuť je měkká a s tradičně sladší a velmi jemnou tříslovinou s dlouhou dochutí.

Doporučujeme podávat k červeným masům, pečeni, sýrům a italským uzeninám.

Doporučená teplota podávání: 16 - 18 °C

Velmi svěží německý ryzlink kategorizovaný dle tamního zvyku jako feinherb, což vínu přisuzuje polosuchý charakter, velmi příjemné citrusové aroma a v chuti stopy broskví a obecně ovocný jemný charakter. Doporučujeme podávat k pokrmům z bílého masa a lehce zauzených klobásek, k salátům a sýrům. Ideální k tradičním pokrmům se spätzle.

Objevte skutečně skvělou partii mezi suchými sekty. Brut, tedy extra suchá varianta je k rozehrání společných okamžiků jako stvořená - je totiž zvlášť výborná jako aperitiv. Toto vysoce ušlechtilé šumivé víno má jemnou a svěží vůni, harmonickou chuť s příjemně vystupujícími kyselinkami a jemné dlouhotrvající perlení.

Milovníci velmi suchých a zároveň sametově hladkých vín jistě přivítají toto Zweigeltrebe z ročníku 2019. Ve vůni objevíte příjemné tóny po kávovém zrnu a kvalitní čokoládě. V ústech je i přes téměř nulový cukr krásně harmonické a jemné.
Zaujme ušlechtilou tříslovinou, která působí až jemně nasládlým dojmem a líbivě tak zakulacuje chuťový projev vína.
Můžete podávat například k hovězímu masu nebo zvěřině.

Bílé tiché košer víno vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy 100% Chardonnay vypěstovaných na izraelských vinicích Galileje v severní oblasti Golanských výšin - vinice Odem.