Mikulovská vinařská podoblast, Česká republika, Strana 7

Silné minerální víno z vinice Bergrus, která konkuruje nejvyhlášenějším pálavským polohám. Polosuchý Ryzlink vlašský z roku 2023 nabízí pikantní tóny a jedinečnou kovovost. Rodinné vinařství Volařík v Mikulově zaručuje špičkovou kvalitu každé láhve.

Elegantní Rulandské bílé, fermentované a zrající v dubovém sudu, nabízí tóny biskvitu a vanilky s bohatou chutí máslové hrušky a lískových oříšků. Polosuché víno od vinařství Volařík je výjimečné svou harmonií a jedinečným terroirem tratě Levá Klentnická.

,,Večerce“ dominuje šťavnatost zralé kdoule, manga a sladkého pomeranče s vůní vápencové minerálnosti. Ovocná chuť je plná citrusových plodů, sladkosti po tropickém ovoci a hravé kořenitosti, která výborně doplní každou kuchyni.

Sylvánské zelené 2023 z vinařství Volařík vyniká vůní akátových květů a kdoule. Chuť je bohatá, s tóny angreštu a sladké zelené hrušky, doplněná svěží pikantní kyselinkou a minerálním závěrem.

Elegantní suché víno z odrůdy Sémillon s tóny zralé hrušky, bylinek a svěží limetky. Zrání v dubovém sudu dodává chuť jemného dřeva a čokolády, podtržené přepuštěným máslem a vanilkou.

Sekt v limitovaném množství. Hurá pro něj!

Šumivé Chardonnay tvořené tradiční metodou (stejně jako v Champagni). Jiskrná světle žlutá barva se zelenkavým odleskem, perlení je strukturované a přitom elegantně jemné. Vůně zelených jablíček, bílých broskví a letních květů. Chuť je šťavnatá, ovocná a plná.
Závěr je minerální s příjemným perlením.

Barva je zlatavá s lehkými zelenými odlesky. Vůně je jemná, ovocná, s dominujícími tóny bezu a angreštu, které doplňuje sladkost broskví a meruněk. V chuti pak převládá svěžest s tóny limetek, yuzu a černého bezu, které elegantně podtrhuje jemná bylinná nuance hluchavky.

Sekt z bílé odrůdy Chardonnay z hroznů ročníků 2018-2019-2020. Zrání pod flórem v novém 700l sudu. Sekt je vyrobený metodou kvašení v láhvi.

Elegantní aroma listu černého rybízu a angreštu s vůní jemné minerality. Šťavnatou, lehce ovocnou chuť doplňuje aroma bílých květů s příjemně pikantním závěrem. Dochuť vína je noblesní, dlouhá, s broskvovým dozníváním.

Keře veltlínu rostou na této perenské trati již více než půl století. Nejen díky tomu je víno výrazně pepřové a šťavnaté po čerstvě rozemletém hroznu, v chuti plné, extraktivní, harmonické, se zeleným ovocem a bílým pepřem.