Nealkoholická vína
Jasně, co si budeme nalhávat. Víno pijeme i proto, aby se nám zvedla nálada. Jenže občas jsme za řidiče, nebo kojíme a o alkoholu nemůže být řeč.
Sláva vinařům, kteří myslí na všechno. I na víno bez alkoholu. A nepleťte si ho prosím s moštem! Mošt je šťáva z hroznů, kdežto nealko víno je opravdové víno s plnohodnotnou vůní, barvou i chutí – jen bez alkoholu. Proto se mu říká nealkoholické víno, dealkoholické nebo víno se sníženým obsahem alkoholu.
Rozdíl, který nepoznáte
Zbavit víno alkoholu je technicky náročné, a tak se tomu moc vinařů nevěnuje. Někteří ale naštěstí ano! Díky tomu máme v nabídce jak vína z německého vinařství Carl Jung – průkopníka, který jako první nealkoholické víno vyrobil – tak vína od moravského vinařského guru Miloše Michlovského. Obojí jsou alkoholu prostá, ale jinak je od těch s alkoholem nepoznáte.
Naše nabídka nealkoholických vín zahrnuje oblíbené značky pro každou příležitost. Italské Doppio Passo a Masso Antico přinášejí středomořský charakter bez alkoholu. Francouzské bublinky Nozeco a elegantní Mionetto Alcohol Free jsou ideální volbou pro slavnostní přípitek. Německý precizionista Dr. Zenzen a technologický lídr Vintense z Belgie nabízejí vína s maximálně zachovaným chuťovým profilem. Z klasických značek pak najdete oblíbenou Blue Nun, španělské Torres, Cantine Casa Charlize a Artis Winery – vína pro řidiče, těhotné, kojící i ty, kdo jednoduše volí nízkokalorickou alternativu bez kompromisů v chuti.
Často kladené otázky
Nealkoholické víno je nápoj vyrobený z klasického vína, ze kterého byl následně odstraněn alkohol. Nejčastěji se tak děje pomocí vakuové destilace – alkohol se odpařuje při nízkých teplotách kolem 30 °C, což umožňuje zachovat aromatické látky a chuťový profil původního vína. Šetrná teplota je klíčová: tradiční destilace by varem aroma zničila.
Druhou metodou je reverzní osmóza – víno prochází membránou, která oddělí alkohol a vodu od aromatických složek. Aroma se pak přidá zpět k dealkoholizované části. Tato metoda je nákladnější, ale dává ještě přesnější výsledky. Právě proto nealkoholická vína od špičkových výrobců jako Carl Jung nebo Vintense chutnají překvapivě věrně svým alkoholickým předlohám.
Většina nealkoholických vín obsahuje do 0,5 % obj. alkoholu, což je zákonem povolený limit (stejný jako u nealkoholického piva). Toto množství je fyziologicky zcela zanedbatelné – stejné nebo nižší množství alkoholu přirozeně obsahují ovocné šťávy, kefír nebo zralé banány.
Pro ty, kteří chtějí absolutní jistotu, existují varianty označené jako 0,0 % – například Nozeco 0,0 nebo Mionetto 0,0. Ty procházejí přísnějším procesem dealkoholizace a jsou vhodné i pro nejcitlivější skupiny konzumentů.
Ano – nealkoholické víno s obsahem do 0,5 % je považováno za bezpečné pro řidiče. Zbytkové množství alkoholu tělo odbourává rychleji, než stačí ovlivnit pozornost nebo naměřenou hodnotu alkoholu v krvi. V silničním provozu je tato hodnota bez praktického dopadu.
Pro těhotné a kojící ženy je nejbezpečnější volbou varianta označená 0,0 % – tedy s absolutně nulovou hladinou alkoholu. Každá těhotná žena by měla svůj výběr nápojů konzultovat se svým lékařem, ale obecně jsou nealkoholická vína 0,0 % v odborné komunitě považována za přijatelnou alternativu.
Nealkoholické víno si zachovává odrůdový charakter a kyselinku, ale bývá lehčí a méně tělnaté – alkohol je přirozený nositel textury a „těla" vína. Moderní výrobci tento rozdíl minimalizují přidáním malého množství hroznového moštu pro plnější chuť a pocit v ústech.
Nejpřesvědčivějších výsledků dosahují nealkoholická šumivá vína (sekty) – bubliny výrazně kompenzují absenci alkoholu a výsledek je velmi blízký originálu. Z tichých vín pak excelují Doppio Passo a Dr. Zenzen, která si i po dealkoholizaci zachovávají výrazný odrůdový profil.
Nealkoholické víno je výrazně nízkokalorickou alternativou – má obvykle o 60–80 % méně kalorií než běžné víno. Zatímco klasické víno obsahuje kolem 70–90 kcal na 100 ml, nealkoholická varianta se pohybuje jen v rozmezí 15–25 kcal na 100 ml.
Důvod je prostý: alkohol je kaloricky velmi vydatný (7 kcal/g), a jeho odstraněním se energetická hodnota nápoje dramaticky sníží. Pro srovnání – sklenička (150 ml) nealkoholického vína má přibližně stejný kalorický obsah jako velká okurka. Proto je nealkoholické víno oblíbenou volbou při redukční dietě nebo zdravém životním stylu.
Po otevření vydrží nealkoholické víno v lednici 2–3 dny. Protože neobsahuje alkohol, který funguje jako přirozený konzervant, podléhá oxidaci a zkáze rychleji než klasické víno. Láhev vždy pečlivě uzavřete – ideálně vakuovou zátkou – aby se prodloužila čerstvost a zachovalo aroma.
Neotevřenou lahev skladujte na chladném a tmavém místě, ideálně v lednici nebo vinném sklepě. Trvanlivost neotevřeného nealkoholického vína je zpravidla kratší než u klasického vína – sledujte datum spotřeby na etiketě, které bývá 12–24 měsíců od výroby.
Nabídka zahrnuje nealkoholická vína pro každý vkus a příležitost. Pokud hledáte nejkvalitnější dealkoholizovaná tichá vína, sáhněte po Carl Jung – světovém průkopníkovi z Německa s více než 100 lety tradice – nebo po belgickém Vintense, které vyniká technologicky přesnou výrobou s maximálně zachovaným aromatem.
Pro slavnostní přípitek bez alkoholu jsou ideální šumivá vína: Nozeco, Mionetto Alcohol Free nebo italská Cantine Casa Charlize. Milovníci výrazných italských vín ocení Doppio Passo a Masso Antico. Z dostupných každodenních značek pak nabízíme Blue Nun, španělské Torres a Artis Winery a Dr. Zenzen.
Nejprodávanější
-
1.
Spumante Scavi & Ray, nealko, 0%, 0,75l – Skladem179 KčNealkoholické šumivé víno Spumante Scavi & Ray je vyrobeno unikátní...
-
2.
Carl Jung Cabernet Sauvignon, nealko, 0,75l – Skladem179 KčBohatá rubínová barva následovaná vůní plnou ostružin se špetkou oříšků...
-
3.
Doppio Passo Alternativa Rosso, Alcohol-Free, 0,75l – Skladem209 KčItalské nealkoholické červené víno z odrůdy Primitivo, nabízí bohatou...
-
4.
Bon Voyage - Chardonnay, nealko, 0,75l – Skladem149 KčOdalkoholizované víno, bílé, odrůda Chardonnay. Barva: Krásně zlatavě...
-
5.
Freezzante Růžové, nealkoholické víno, Vajbar, 0,75l – Skladem149 KčBarva je jahodově růžová s veselými žlutými odlesky. Vůně je výrazná,...
-
6.
J.P. Chenet White, 0%, 0,2l – Skladem69 KčJ.P. Chenet White 0% je svěží nealkoholické bílé víno z jihovýchodní...
-
7.
Revine rosé nealko, Michlovský, 0,75l – Skladem219 KčNealkoholická jemně šumivá vína vyráběna ze svěžích mladých vín se...
-
8.
Mionetto nealko sekt, 0,0%, 0,75l – Skladem269 KčNealkoholický sekt Mionetto překvapí svou slámově žlutou barvou a jemným...
-
9.
Carl Jung Riesling, nealko, 0,75l – Na cestě179 KčCarl Jung nealko Riesling - jemně perlivé ovocné bílé víno z tradiční...
-
10.
Carl Jung Merlot, nealko, 0,75l – Skladem179 KčCarl Jung Merlot je decentní červené dealkoholizované víno, které...
Stránka 1 z 2 - 34 položek celkem
-
Kód: 13106
-
Kód: 59410
-
Kód: 11081
-
Kód: 11083
-
Kód: 94530
-
Kód: 57204
-
Kód: 50353
-
Kód: 40349
-
Kód: 11084
-
Kód: 97402
-
Kód: 10254
-
Kód: 11086
-
Kód: 11082
-
Kód: 11156
-
Kód: 11154
-
Kód: 50354
-
Kód: 40351
-
Kód: 11085
Stránka 1 z 2 - 34 položek celkem