Viniční trať U Chlupa, Strana 28

Barva: středně rubínově červená s fialovým lemem

Vůně: Převládá vůně tmavého ovoce s aroma červených švestek, borůvek a náznaky fialek. Jako druhotné aroma můžeme cítit čokoládu, opékané dřevo a lehkou vanilku.

Chuť: Stejné aroma je cítit i na jazyku. Dominuje chuť tmavého ovoce a střední kyselosti.

Šťavnaté šampaňské pro náročné milovníky vína a gastronomie.
Díky prodlouženému ležení na kalech (36 měsíců) má toto víno krásné elegantní perlení, ve vůni naleznete citrusy, čerstvé briošky a výraznou mineralitu. V chuti je velmi svěží (pouze 4 g dosage), temperamentní s náznakem hrušek, pepřových tónů a střelného prachu.
Dlouhý závěr.

Červené suché víno jemné ovocné vůně a temně červené barvy doprovází chuť višní a ostružin. Skvěle se hodí k pečeným masům a sýrům nebo lze podávat jako aperitiv (18 °C).

Miniset 4 portských vín Quinta das Carvalhas dává možnost prochutnat různě stará portská vína a udělat si tak vlastní obrázek o tom, jak se s věkem mění chuť vína. Nejmladší desetiletá varianta je žlutohnědá se zlatavými odstíny a chutí zralého ovoce, medu a koření. Dvacetiletý vzorek má cihlově jantarovou barvu a dokonale vyváženou chuť rozinek, ořechů a dřeva. Třicetiletá varianta je téměř zlatá a přidává tóny kandovaných citrusů, lékořice a exotického dubu. 

UMAMI vzniklo původně jako víno pro doprovázení asijské kuchyně, kterou s mou ženou tak milujeme a často vaříme. (Cherchez la faim!) Dříve cuvée, teď čistý Tramín – jedna z nejstarších odrůd vůbec a předek mnoha dalších, takže sud s ním vnímám ve sklepě vždycky jako takovou “královnu matku”.

Vinice Achtele ho umí “udělat” krásně vyváženě a ukázat jeho aromatickou i svěží stránku. Je to historická poloha tvořící přírodní amfiteátr, což přirozeně vede k menšímu proudění vzduchu a sklonu k botrytidě v níže položené části vinice, zatímco horní část zraje pomaleji. Tento kontrast se snažíme uchovat v samotném víně – výsledkem je nečekaná harmonie opulence a rázné kyseliny, která neustále vybízí k opakovanému zkoumání.

Sytě purpurová barva. Svěží ovocné Primitivo s kořenitými tóny.
Vyznačuje se hutnou karmínovou barvou, plným buketem, intenzivní vůní po černých třešních, kakau a rozinkách, spolu s jemnou čokoládou a černým pepřem. V závěru se snoubí jemná ovocná sladkost s příjemnou délkou.

Víno je tmavě fialové barvy s granátovými odstíny. Vůně je intenzivní po lesním ovoci, třešních, bylinkách, lesním podrostu a toustovaném dubu. Chuť je koncentrovaná, kořenitá, podpořená elegantním tříslem, které vínu dodává dokonalou strukturu. V průběhu chuti víno hezky odlehčuje pěkně integrovaná kyselina. Dochuť je dlouhá s dotekem červeného ovoce a lékořice.

Ideální teplota ke konzumaci: 17-18 °C

Oslavte chvíle s Maschio Dei Cavalieri Prosecco Treviso Frizzante DOC. Svěží a jemné, s nádechem akátových květů a kandovaného ovoce.

Brilantní zelenkavě žlutá barva podpořená jasným zlatavým odstínem, která je otiskem ročního ležení na velkých akátových sudech, nás přivádí k výrazné vůni lipového květu, zeleného jablka a sušených meruněk s jemným projevem pomela. Chuť je dlouhá a charakterní s minerální dochutí a výrazem planých broskví, žlutého zahradního ovoce a grepu.

Doprovodí výrazné úpravy sladkovodních ryb, ale i krevety, přírodní vepřové nebo tvrdé sýry.

Bílé sladké slámové víno z odrůdy Savilon.

Ocenění:
Prague wine trophy 2021 - Prague premium gold
Národní soutěž vín 2021 - Zlatá medaile

Víno sytě červené barvy s vůní červeného ovoce - třešní, višní a rybízu.
Chuť je vyvážená, elegantní, středně plná, s příchutí červeného ovoce s pěkně zakomponovaným dřevem.

Ocenění:
Zlatá medaile - 27. Berliner Wein Trophy 2023
Zlatá medaile - TOP 77 vín v ČR 2021
Zlatá medaile - Fest Wine 2022
Zlatá medaile - PRAGUE WINE TROPHY
Stříbrná medaile - Grand PRIX Vinex 2021

Vintense Chardonnay je odrůdové nealkoholické bílé víno s lehkým a svěžím charakterem. Hodí se pro chvíle, kdy si chcete dopřát styl Chardonnay bez alkoho

Ocenění:
Prague Wine Trophy - Prague Premium Gold.

Víno tmavší rubínové barvy. Vilně s projevem tmavého bobulového ovoce jako jsou moruše, ostružiny a borůvky. V chuti s jemnou tříslovinou, měkkou kyselinkou a příjemně kořenitým závěrem.