Vinařský region Valpolicella, Strana 30

Hrozny pro Appasimento Maxale jsou pečlivě sbírány ručně na začátku/polovině září. Koncem srpna, kdy hrozny dosáhnou dokonalé zralosti se na přibližně 50 % hroznů aplikuje speciální technika zvaná „il giro del picciolo“ . Ta se dá přeložit jako „kroucení stonku“, ale ideálnější je říci „přeskřípnutí stonku“. Ta spočívá v silném stlačení stonku hroznů kleštěmi tak, aby se k hroznům nedostala žádná další výživa, a tím dochází k přirozenému vysychání plodů na révě. Dbá se samozřejmě na to aby se hrozny neoddělily od révy. Toto přeskřípnutí blokuje kanály přenášející různé složky z révy do bobulí. Hrozny jsou pak ponechány na keřích přibližně 12 dní (spolu s ostatními hrozny, kterým prospívá pozdní sběr), kdy odpařením ztratí přibližně 35 % původní hmotnosti vody, čímž se zkoncentrují cukry a jejich přirozená aromata.

Bílé víno z hroznů Malvasia s bohatou vůní a tóny vanilky s náznaky tropického ovoce mixovaného s medem a vanilkou, chuť svěží, křehká a vyvážená jemná chuť. Zrání v ocelových sudech.

Toto víno zraje ve starších dubových sudech a je vyrobeno z pečlivě vybraných hroznů. Jeho výroba je velice náročná a vyžaduje letité zkušenosti vinaře.
Má hlubokou oranžovohnědou barvu „tawny“, a kombinuje buket s nádechem ořechů a jemnými tóny medu a fíků. Na patře vynikne bohatá chuť zralého ovoce s velmi jemným a dlouhým závěrem. Pije se mírně chlazené, aby vynikla jeho harmonická stavba pro potěchu smyslů. Je to Vintage Port pro méně formální příležitosti. Vydrží v otevřené láhvi i několik týdnů.

Elegantní moravské červené víno z prestižní viniční trati Lampelberg zaujme hlubokou barvou, komplexní vůní a harmonickou chutí. Suché Rulandské modré z renomovaného vinařství Lahofer potěší milovníky kvalitních vín z oblasti Znojemsko i příznivce odrůdy Pinot Noir.

Intenzivní a komplexní vůně s tóny vanilky, čerstvých ořechů, koření a kokosu. Hladká, kulatá a elegantní chuť s velmi dlouhým, harmonickým závěrem.
Delikátní víno s aroma karamelu, čokolády a zralého ovoce.

24 měsíců v nových sudech z amerického dubu a další 4 roky v lahvi.

Degustační balíček Zinfandel přináší pestrý průřez charakterem tohoto ikonického kalifornského vína. Nabízí bohaté ovocné tóny, kořenitost i sametovou strukturu v šesti pečlivě vybraných lahvích z oblasti Lodi a dalších vinařských regionů.

Degustační balíček Zinfandel obsahuje:

Think Big! Zinfandel 2024, Lodi California
Silver Mountain Zinfandel Lodi 2024 
Beast of Zin Premium Zinfandel 2023, Lodi California 
Do You Feel Lucky? Zinfandel American Oak 
The Big Top Zinfandel, Boutinot 2021 
Hillside Valley Black Label Zinfandel 2023

Balíček je balen ve standardním kartonovém obalu. 
Dárkové balení lze dokoupit zde.

Barva: tmavě červená

Vůně: ovocné aroma třešní, ostružin a borůvek

Chuť: sametová struktura s nádechem koření a bílého pepře

Lupo Meraviglia Tre di Tre Puglia je cuvée z odrůd Negroamaro, Aglianico, Primitivo.

Víno intenzivní červené barvy s vůni červeného ovoce a džemu, které se slučují se sladkými a kořenitými tóny dřeva. Na patře vykazuje skvělou strukturu a vytrvalost. Ideální víno pro první chod a ke grilovaným červeným masům.

Dr. Zenzen Pinot Grigio je odalkoholizované bílé víno z Německa s lehkým a svěžím charakterem. Hodí se pro chvíle, kdy si chcete dopřát styl Pinot Grigio bez alkoholu.

Nové růžové víno z údolí Rhôny z rodinného vinařství Alaina Jauma - Domaine Grand Veneur. Nově také jako Bio víno. Vynikající růžové víno apelace Côtes du Rhône překrásné lososové barvy, čisté a jasné. Vůně je ovocná s převahou jahod a dotekem jemného provensalského koření. Chuť naprosto vyvážená a dlouhá.

100% Riesling ze staré výsadby. Klasicky ovocný ryzlink s tóny zelených jablek a broskví. Na patře víno zaujme překvapivou svěží aciditou.