Aleksandrouli 2023 - Barakoni, 0,75l

Popis

Vinařství Barakoni je gruzínské vinařství založené v roce 2015, které se nachází ve vesnici Bostana nedaleko města Ambrolauri v horské oblasti Racha-Lechkhumi na západě Gruzie. Jeho zakladatelem je zkušený vinařský technolog Kakhaber Gordeziani, který se zaměřuje na výrobu vín z původních gruzínských odrůd. Barakoni propojuje tradiční vinařské dědictví s moderními technologiemi a představuje osobitý charakter regionu, který se od známější oblasti Kakheti výrazně odlišuje. Vinařství tak rozšiřuje rozmanitost zahraničních vín o méně obvyklé gruzínské speciality.

Název Barakoni odkazuje na historický kostel Barakoni, jednu z významných kulturních památek regionu Racha. Tato stavba symbolizuje propojení místních tradic, historie a kulturní identity, které se odráží také ve filozofii vinařství. Oblast Racha-Lechkhumi se vyznačuje dramatickou horskou krajinou, hlubokými údolími a vinicemi rozprostírajícími se na slunných svazích. Zdejší vinařská historie je úzce spojena s pěstováním původních odrůd révy vinné, které se během staletí přizpůsobily místním přírodním podmínkám.

Vinařství Barakoni hospodaří přibližně na třech hektarech vlastních vinic, na kterých pěstuje především odrůdy Aleksandrouli, Mujuretuli a Rachuli Tetra, známou také jako Tsulukidze Tetra. Významnou roli zde hraje dostatek slunečního svitu, který podporuje vyzrávání hroznů a vytváření přirozených cukrů. Barakoni zároveň spolupracuje s místními pěstiteli a zpracovává hrozny pocházející z okolních vinic. Díky tomu může nabídnout širší sortiment vín reprezentujících různé části regionu Racha-Lechkhumi.

Při výrobě vín Barakoni využívá moderně vybavený sklep a vlastní technologickou linku na zpracování hroznů. Vedle klasických evropských vinařských postupů pracuje také s tradiční gruzínskou metodou výroby vína v nádobách qvevri. Tyto velké hliněné nádoby představují důležitou součást gruzínského vinařského dědictví. Kombinace současných technologií a historických postupů umožňuje vinařství zachovávat charakter místních odrůd a zároveň rozvíjet rozmanité styly vín. Právě spojení tradice a moderního vinařství patří k hlavním principům společnosti.

Portfolio vinařství zahrnuje několik charakteristických vín oblasti Racha-Lechkhumi. Mezi nejznámější patří Khvanchkara, přirozeně polosladké červené víno vyráběné z odrůd Aleksandrouli a Mujuretuli. Dalšími zástupci jsou vína Aleksandrouli, bílá Tsulukidze Tetra a Tvishi. Samostatné víno nesoucí název Barakoni vzniká z odrůdy Aleksandrouli a vyznačuje se tmavě rubínovou barvou, ovocným aroma s tóny třešní a lesních plodů a harmonickou chutí. Milovníkům červených vín tak vinařství nabízí možnost poznat méně rozšířené gruzínské odrůdy.

Významnou specialitou vinařství je Usakhelouri, vzácná původní gruzínská modrá odrůda pěstovaná především v oblasti Lechkhumi, zejména v okolí vesnice Okureshi. Réva zde roste na strmých horských svazích, přibližně v nadmořské výšce 500 až 600 metrů. Barakoni z této odrůdy vyrábí červené polosladké víno s jemně granátovým odstínem, vůní jahod a vyzrálých třešní, sametovou chutí a dlouhým závěrem. Usakhelouri představuje zajímavou volbu pro milovníky výrazných, ovocně laděných polosladkých vín, kteří hledají méně známé odrůdové speciality.

Charakter vín Barakoni umožňuje jejich rozmanité gastronomické využití. Polosladké Usakhelouri se podle doporučení výrobce výborně doplňuje s drůbežím masem, lehkými saláty, letním ovocem a dezerty. Červené polosuché Barakoni z odrůdy Aleksandrouli lze podávat k masovým salátům, výběru sýrů nebo jemnějším dezertům. Vedle gastronomického využití vinařství věnuje pozornost také vinařské turistice. Návštěvníkům přibližuje místní vinařské tradice, historii regionu a prostřednictvím degustací představuje charakter vín pocházejících z horských vinic západní Gruzie.

Barakoni postupně rozvíjí své působení i mimo domácí gruzínský trh. Jeho vína se vyvážejí mimo jiné do České republiky a pobaltských zemí, čímž se méně známé vinařské oblasti Racha a Lechkhumi dostávají do povědomí evropských zákazníků. Vinařství si zakládá na zachování regionální identity, využívání místních odrůd a spojování tradičního gruzínského vinařství se současnými výrobními postupy. Barakoni je zajímavým představitelem gruzínských vín pro každého, kdo chce poznat autentické odrůdy, osobitý horský terroir a rozmanitost vinařské kultury Gruzie.