Usakhelouri 2023 - Barakoni, 0,75l

Popis

Charakteristika vína

Klíčové charakteristiky

Odrůda

Usakhelouri

Obsah alkoholu

11,5 %

Teplota podávání

12–14 °C

Styl vína

polosladké, ovocné, jemné, sametové

Párování s jídlem

letní ovoce, dezerty, saláty, drůbež

Typ

červené polosladké víno

Ročník

2023

Odrůda

Usakhelouri

Vinařská oblast

Lechkhumi

Lokalita

okolí Okureshi, okres Tsageri

Země původu

Gruzie

Barva vína

jemně granátově červená

Obsah cukru

polosladké

Obsah alkoholu

11,5 %

Objem lahve

0,75 l

Uzávěr

korkový

Charakter vůně

jahody a ovocné tóny

Charakter chuti

sametová, se zralými třešněmi

Doznívání

dlouhé, ovocné

Vinařství

Barakoni

Jakost vína

Gruzínský vinařský původ

• Červené polosladké tiché víno
• Odrůda Usakhelouri
• Ročník 2023
• Region Lechkhumi, západní Gruzie
• Tradiční oblast pěstování v okolí Okureshi

Odrůda a původ hroznů

• Usakhelouri je vzácná gruzínská modrá moštová odrůda
• Tradičně se pěstuje na horských svazích v oblasti Lechkhumi
• Vinařství uvádí polohy v nadmořské výšce 500–600 metrů
• Typický projev spojuje jahodové tóny a zralé třešně
• Víno pochází od producenta Barakoni z regionu Racha-Lechkhumi

Chuť vína

Sametovou polosladkou chuť doplňují zralé třešně, harmonická ovocnost a dlouhé doznívání.

Zralé třešně šťavnaté třešňové tóny, příjemná ovocná plnost

Jemná sladkost polosladký charakter, měkký a harmonický projev

Sametový závěr jemná textura, vyvážená ovocnost a dlouhé doznívání

Vůně vína

Výrazná jahodová aromatika se příjemně propojuje s tóny zralého červeného ovoce.

Jahody zralé jahody, jemná ovocná sladkost ve vůni

Červené ovoce třešňové nuance, svěží ovocný projev

Styl vína

Barakoni Usakhelouri 2023 je polosladké červené víno z gruzínského regionu Lechkhumi, který leží v západní části země. Vyrábí se ze vzácné místní odrůdy Usakhelouri, jejíž tradiční pěstitelskou oblastí jsou horské svahy v okolí Okureshi v okrese Tsageri. Vinařství Barakoni uvádí, že hrozny pocházejí ze strmých poloh v nadmořské výšce přibližně 500–600 metrů. Víno zaujme jemně granátově červenou barvou a výrazně ovocným charakterem. Ve vůni se podle producenta objevují jahodové tóny, zatímco chuť připomíná zralé třešně. Polosladký projev je harmonický, s měkkou sametovou texturou a dlouhým dozníváním. Právě spojení jemné sladkosti a červeného ovoce tvoří charakteristický styl tohoto vína. Usakhelouri se tak liší od běžných suchých červených vín, u nichž bývá v popředí výraznější tříslovinová struktura. Ročník 2023 obsahuje 11,5 % alkoholu a dodává se v lahvi o objemu 0,75 l s korkovým uzávěrem. Vinařství Barakoni působí v regionu Racha-Lechkhumi a zaměřuje se na vína z místních odrůd. Usakhelouri doporučuje zejména k letnímu ovoci, drůbeži, salátům a dezertům. Dobře může doprovodit jahodový dezert s nižší sladkostí, ovocný salát, jemné kuřecí maso nebo sýrové pohoštění. Pro servírování doporučujeme mírné vychlazení přibližně na 12–14 °C, které pomůže zachovat svěží ovocný projev a příjemnou rovnováhu sladkosti.

Párování & recepty

Polosladké Usakhelouri se hodí především k čerstvému ovoci, jemným dezertům a lehkým pokrmům. Vinařství doporučuje také drůbež a saláty. U dezertů volte sladkost podobnou vínu nebo o něco nižší.

‹

Ovocné dezerty

Jahody, ovocné tartaletky, jemné tvarohové dezerty

Recepty

• Jahodová tartaletka s lehkým krémem – jahody navážou na výraznou ovocnou aromatiku vína
• Tvarohový pohár s lesním ovocem – jemná krémová textura a nepříliš sladká úprava doplní sametový projev
• Pečené broskve s jogurtem – ovocný dezert bez příliš výrazné sladkosti zachová rovnováhu párování

Saláty s ovocem

Listová zelenina, jahody, ořechy a jemné sýry

Recepty

• Salát s jahodami a čerstvým sýrem – jahody propojí pokrm s vůní vína, sýr dodá jemný kontrast
• Listový salát s hruškou a vlašskými ořechy – ovoce a ořechy vytvoří lehký pokrm vhodný k polosladkému vínu
• Salát s červenou řepou a kozím sýrem – jemná zemitost řepy a slanost sýra vyváží ovocnou sladkost

Sýrové pohoštění

Jemné sýry, čerstvý kozí sýr, ovocné přílohy

Recepty

• Čerstvý kozí sýr s jahodami – svěží sýr vytvoří kontrast k sametové sladkosti vína
• Brie s červenými hrozny – měkký sýr a ovoce příjemně doplní jemný ovocný charakter
• Sýrový talíř s ořechy a hruškou – kombinace slanosti, ovoce a ořechů vhodně doplní polosladký styl

›

Servírování & archivace vína

Barakoni Usakhelouri 2023 doporučujeme podávat mírně vychlazené, aby vynikla jahodová vůně, sametová chuť a harmonie polosladkého charakteru.

Teplota

Doporučujeme přibližně 12–14 °C. Mírné vychlazení podtrhne ovocnost a pomůže zachovat příjemnou rovnováhu sladkosti.

Degustace

Vhodná je menší až středně velká sklenice na červené víno. Umožní soustředit jahodové a třešňové aroma a dobře vnímat jemnou strukturu.

Dekantace

Není nezbytná. Nejprve víno ochutnejte přímo po nalití. Delší provzdušňování by nemuselo být pro jemně ovocný styl přínosné.

Skladování

Lahev s korkovým uzávěrem uchovávejte naležato v temnu při stabilní chladnější teplotě. Chraňte ji před přímým světlem a výraznými změnami teplot.

Archivace

Pro ročník 2023 není stanoveno doložené přesné archivní období. Víno lze vychutnávat pro jeho současný ovocný charakter; další vývoj závisí na skladování a kondici lahve.

Původ

Odrůda Usakhelouri pochází z horské vinařské krajiny Lechkhumi. Barakoni uvádí pěstování na strmých svazích kolem Okureshi v nadmořské výšce 500–600 metrů.

FAQ (Nejčastěji kladené otázky)

Je Barakoni Usakhelouri 2023 suché, nebo polosladké víno?

Barakoni Usakhelouri 2023 je červené polosladké víno. Tento údaj potvrzuje jak produktová stránka Winehouse.cz, tak charakteristika producenta. Ve vůni a chuti se projevují jahody a zralé třešně, které doplňuje příjemná sladkost. Víno má 11,5 % alkoholu a jemnou, sametovou strukturu.

Čím je odrůda Usakhelouri výjimečná a odkud pochází?

Usakhelouri je vzácná gruzínská modrá moštová odrůda, tradičně pěstovaná v regionu Lechkhumi. Významnou lokalitou je okolí Okureshi v okrese Tsageri. Vinařství Barakoni uvádí hrozny ze strmých horských svahů v nadmořské výšce přibližně 500–600 metrů. Odrůda je známá především osobitými červenými víny s jemnou ovocností.

Jaký je rozdíl mezi Usakhelouri a Khvanchkarou?

Obě vína pocházejí ze západní Gruzie a jsou známá také v polosladkém provedení. Usakhelouri je název odrůdy a také chráněného označení původu, zatímco Khvanchkara je samostatné chráněné označení původu tradičně spojované s odrůdami Aleksandrouli a Mujuretuli. Barakoni Usakhelouri 2023 je vyrobeno z odrůdy Usakhelouri a pochází z oblasti Lechkhumi.

K jakému jídlu se Usakhelouri 2023 hodí a při jaké teplotě jej podávat?

Vinařství doporučuje letní ovoce, drůbež, saláty a dezerty. Z konkrétních kombinací lze zvolit jahodovou tartaletku, tvarohový pohár s ovocem, salát s hruškou a ořechy nebo jemně připravené kuřecí maso. Podávejte orientačně při 12–14 °C. U dezertů je vhodné hlídat, aby nebyly výrazně sladší než samotné víno.

K jaké příležitosti se víno hodí

Barakoni Usakhelouri 2023 je vhodné k degustaci gruzínských vín, příjemnému posezení s ovocným pohoštěním nebo závěru slavnostní večeře. Díky jemně polosladkému charakteru může oslovit také milovníky ovocnějších červených vín, kteří dávají přednost měkčí chuti před výraznými tříslovinami.

Degustace Gruzie K dezertu Ovocné pohoštění Setkání s přáteli Dárek milovníkovi vína

• Sametový ovocný styl
• K ovoci a jemným dezertům
• Lechkhumi – Gruzie
• Vzácná odrůda Usakhelouri

Štítky

Usakhelouri 11,5 % 12–14 °C Polosladké červené Lechkhumi Dezerty Saláty Ročník 2023

Vinařství Barakoni je gruzínské vinařství založené v roce 2015, které se nachází ve vesnici Bostana nedaleko města Ambrolauri v horské oblasti Racha-Lechkhumi na západě Gruzie. Jeho zakladatelem je zkušený vinařský technolog Kakhaber Gordeziani, který se zaměřuje na výrobu vín z původních gruzínských odrůd. Barakoni propojuje tradiční vinařské dědictví s moderními technologiemi a představuje osobitý charakter regionu, který se od známější oblasti Kakheti výrazně odlišuje. Vinařství tak rozšiřuje rozmanitost zahraničních vín o méně obvyklé gruzínské speciality.

Název Barakoni odkazuje na historický kostel Barakoni, jednu z významných kulturních památek regionu Racha. Tato stavba symbolizuje propojení místních tradic, historie a kulturní identity, které se odráží také ve filozofii vinařství. Oblast Racha-Lechkhumi se vyznačuje dramatickou horskou krajinou, hlubokými údolími a vinicemi rozprostírajícími se na slunných svazích. Zdejší vinařská historie je úzce spojena s pěstováním původních odrůd révy vinné, které se během staletí přizpůsobily místním přírodním podmínkám.

Vinařství Barakoni hospodaří přibližně na třech hektarech vlastních vinic, na kterých pěstuje především odrůdy Aleksandrouli, Mujuretuli a Rachuli Tetra, známou také jako Tsulukidze Tetra. Významnou roli zde hraje dostatek slunečního svitu, který podporuje vyzrávání hroznů a vytváření přirozených cukrů. Barakoni zároveň spolupracuje s místními pěstiteli a zpracovává hrozny pocházející z okolních vinic. Díky tomu může nabídnout širší sortiment vín reprezentujících různé části regionu Racha-Lechkhumi.

Při výrobě vín Barakoni využívá moderně vybavený sklep a vlastní technologickou linku na zpracování hroznů. Vedle klasických evropských vinařských postupů pracuje také s tradiční gruzínskou metodou výroby vína v nádobách qvevri. Tyto velké hliněné nádoby představují důležitou součást gruzínského vinařského dědictví. Kombinace současných technologií a historických postupů umožňuje vinařství zachovávat charakter místních odrůd a zároveň rozvíjet rozmanité styly vín. Právě spojení tradice a moderního vinařství patří k hlavním principům společnosti.

Portfolio vinařství zahrnuje několik charakteristických vín oblasti Racha-Lechkhumi. Mezi nejznámější patří Khvanchkara, přirozeně polosladké červené víno vyráběné z odrůd Aleksandrouli a Mujuretuli. Dalšími zástupci jsou vína Aleksandrouli, bílá Tsulukidze Tetra a Tvishi. Samostatné víno nesoucí název Barakoni vzniká z odrůdy Aleksandrouli a vyznačuje se tmavě rubínovou barvou, ovocným aroma s tóny třešní a lesních plodů a harmonickou chutí. Milovníkům červených vín tak vinařství nabízí možnost poznat méně rozšířené gruzínské odrůdy.

Významnou specialitou vinařství je Usakhelouri, vzácná původní gruzínská modrá odrůda pěstovaná především v oblasti Lechkhumi, zejména v okolí vesnice Okureshi. Réva zde roste na strmých horských svazích, přibližně v nadmořské výšce 500 až 600 metrů. Barakoni z této odrůdy vyrábí červené polosladké víno s jemně granátovým odstínem, vůní jahod a vyzrálých třešní, sametovou chutí a dlouhým závěrem. Usakhelouri představuje zajímavou volbu pro milovníky výrazných, ovocně laděných polosladkých vín, kteří hledají méně známé odrůdové speciality.

Charakter vín Barakoni umožňuje jejich rozmanité gastronomické využití. Polosladké Usakhelouri se podle doporučení výrobce výborně doplňuje s drůbežím masem, lehkými saláty, letním ovocem a dezerty. Červené polosuché Barakoni z odrůdy Aleksandrouli lze podávat k masovým salátům, výběru sýrů nebo jemnějším dezertům. Vedle gastronomického využití vinařství věnuje pozornost také vinařské turistice. Návštěvníkům přibližuje místní vinařské tradice, historii regionu a prostřednictvím degustací představuje charakter vín pocházejících z horských vinic západní Gruzie.

Barakoni postupně rozvíjí své působení i mimo domácí gruzínský trh. Jeho vína se vyvážejí mimo jiné do České republiky a pobaltských zemí, čímž se méně známé vinařské oblasti Racha a Lechkhumi dostávají do povědomí evropských zákazníků. Vinařství si zakládá na zachování regionální identity, využívání místních odrůd a spojování tradičního gruzínského vinařství se současnými výrobními postupy. Barakoni je zajímavým představitelem gruzínských vín pro každého, kdo chce poznat autentické odrůdy, osobitý horský terroir a rozmanitost vinařské kultury Gruzie.