Amarone Valpolicella Classico DOCG 2016 - Tommasi, 0,75l
Popis
Spárování:
Díky eleganci a struktuře je to perfektní s pernatou a srstnatou hrou, červeným masem, sýry dlouhého věku. Je ideálním společníkem pro dlouhé konverzace.
Původ:
Z prestižních Cru La Groletta a Conca d'Oro v kopcovité oblasti Valpolicella Classica.
Hrozny:
Corvina 50%, Corvinone 30%, Rondinella 15%, Oseleta 5%
Vinifikace a stárnutí:
Ruční sklizeň a výběr hroznů s následným sušením po dobu asi 3 měsíců v dobře větraném podkroví. Fermentace v oceli po dobu 25 dnů. při teplotě 25/30 °. 3 roky zrání v sudech o objemu 35 hl slovanského dubu.
Sušení hroznů je jedinečnou metodou Valpolicella Classica, která vždy charakterizovala produkci skvělých vín této oblasti, jako jsou Amarone, Ripasso a Recioto.
V průběhu staletí se tato technika sušení nejlepších hroznů po sto dní na Arele, takzvaná bambusová mřížovina, uchovala v pevné tradici, díky níž byla tato technika produktivní dokonalostí Valpolicella.
Rodina Tommasi zachovává autentický charakter této metody a udržuje jedinečnost Appassimento nedotčena.
Související produkty
-
Kód: 14673
-
Kód: 35820
-
Kód: 35821
-
Kód: 35823
| Barva vína | Červené víno |
| Klasifikace / přívlastek / jakost | DOCG |
| Obsah cukru | Suché |
| Ročník | 2016 |
| Země původu | Itálie |
| Odrůda | Corvina 50%, Corvinone 30%, Rondinella 15%, Oseleta 5% |
| Vinařská oblast | Veneto |
| Objem lahve | 0,75 l |
| Obsah alkohlu | 15,0 % |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.