Beaujolais Nouveau 2026, Nefiltrované - Loron, 0,75l
Popis
Beaujolais Nouveau Non Filtré Vieilles Vignes 2026 od Maison Jean Loron představuje výraznější podobu mladého Beaujolais Nouveau. Vzniká ze 100 % Gamay Noir z vinic starších než 40 let a na rozdíl od většiny běžných Nouveau se před lahvováním nefiltruje. Zachovává si tak plnější strukturu, výraznou ovocnost a bezprostřednější charakter mladého vína.
Starší vinice jsou vedené tradičním způsobem na keř – gobelet – a rostou na výraznějších svazích. Dobře propustné polohy jsou pro Gamay důležité, protože pomáhají udržet rovnováhu mezi zralostí ovoce a svěžestí, která je pro kvalitní Beaujolais zásadní.
Staré vinice a tradiční vinifikace celých hroznů
Hrozny se vinifikují v celých hroznech tradiční beaujolaiskou metodou přibližně osm dní. Tento postup podporuje intenzivní ovocnou aromatiku a zároveň umožňuje získat jemnou strukturu bez tvrdých tříslovin.
Po vinifikaci je víno za studena odkalené, ale není filtrováno. Cílem je zachovat co největší část aromatického a chuťového charakteru vína. V lahvi se proto může objevit lehký přirozený sediment. Nejde o vadu – u tohoto cuvée je přímým důsledkem nefiltrovaného způsobu zpracování.
Třešně, maliny a lesní jahody
Barva je sytě fialově červená a jasná. Vůně je výrazně ovocná, s tóny třešní, červeného rybízu, malin a lesních jahod. Oproti velmi lehkým verzím Nouveau působí díky starším vinicím a nefiltrovanému provedení o něco plněji a strukturovaněji.
Chuť spojuje kulatost s živou svěžestí. Třísloviny jsou jemné a hedvábné, kyselina udržuje víno šťavnaté a v delším závěru se znovu vrací červené a tmavší ovoce. Hlavní předností zůstává čerstvost nového ročníku, ale Non Filtré Vieilles Vignes nabízí zároveň více textury než základní mladé Beaujolais.
Gastronomie a podávání
Podávejte lehce vychlazené, přibližně při 13–15 °C. Výborně se hodí k lyonské andouillette s hořčicí, charcuterii, pâté, sušené šunce, klobásám nebo pečenému kuřeti. Maison Jean Loron doporučuje také vejce po burgundsku nebo dýňový krém s kaštany a sušenou šunkou.
Víno není potřeba dekantovat. Pokud se v lahvi objeví jemný sediment, můžete ji před otevřením nechat chvíli stát a nalévat opatrně. U mladého Beaujolais ale lehký zákal ani drobný sediment nejsou u nefiltrovaného provedení důvodem k obavám.
Podobné produkty
-
Kód: 94591
-
Kód: 94592
| Barva vína | Červené víno |
| Ročník | 2026 |
| Země původu | Francie |
| Odrůda | Gamay |
| Objem | 0,75 l |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Vinařství Loron & Fils, známé také jako Louis Loron & Fils, je známé pro svá bílá vína z Beaujolais a je také umístěno ve vinařské oblasti Beaujolais. Toto vinařství je známé pro své Beaujolais Blanc, které je vyrobeno ze 100% Chardonnay a je charakterizováno svou čerstvostí a aromatickými vlastnostmi. Víno je vyrobeno z hroznů, které jsou lisovány hned po příjezdu do vinařství, a alkoholické kvašení probíhá po dobu patnácti dní při nízké teplotě, aby se udržela čerstvost Chardonnay a jeho aroma.
V předprodeji 2023 můžeme nabídnout řadu vybraných odrůd včetně tradičních cuvée, nefiltrovaných vín a svěžích Beaujolais Village Nouveau.