› Alkohol › Bivrost Heimdallr Arctic Single Malt Whisky, 50%, 0,5l

Bivrost Heimdallr Arctic Single Malt Whisky, 50%, 0,5l

Neohodnoceno

Novinka Limitovaná edice

Bivrost Heimdallr Arctic Single Malt Whisky, 50 , 0,5l3

1 z 4

Bivrost Heimdallr Arctic Single Malt Whisky, 50 , 0,5l

Bivrost Heimdallr Arctic Single Malt Whisky, 50 , 0,5l2

Bivrost Heimdallr Arctic Single Malt Whisky, 50 , 0,5l1

Mytologie – „Heimdallr“
Zrozen z devíti mořských panen, Heimdallr zosobňoval tajemství oceánu a božskou bdělost. Měl ostřejší zrak než orel a sluch tak citlivý, že slyšel růst trávu. Střežil most mezi světy. Ze své síně Himinbjorg dohlížel na Midgard a byl připraven zatroubit na svůj roh Gjallarhorn při
příchodu Ragnaröku. Na konci věků je mu předurčeno čelit Lokimu v závěrečné bitvě. Jako strážce mostu polární záře „Bivrost“ představuje Heimdallr bdělost, čistotu a věčnou rovnováhu mezi chaosem a řádem. Stejným způsobem Bivrost® Heimdallr symbolizuje bránu mezi arktickou
přírodou, severským dědictvím a moderním řemeslem.

Výroba a technické specifikace:

Bivrost® Heimdallr byl destilován v nejseverněji položené palírně na světě, situované v arktickém Norsku, kde extrémní klimatické podmínky – včetně výrazných teplotních výkyvů a průměrné roční teploty pouhých 0,6 °C – umožňují velmi pomalý, ale o to komplexnější proces zrání. Destilát ležel ve speciálně vybraných sudech po žitné whisky a fortifikovaném víně Amontillado, uložen v moderním „vikingském longhousu“, postaveném přímo pro tento účel.

Dostupnost	Skladem (6 ks)
2 199 Kč

Parametry

Kód produktu	12345
Značka	Aurora Spirit
Kategorie	Alkohol

Tisk Dotaz Hlídat cenu

Popis
Parametry
Diskuze

Popis

Kvasinky (Yeast):
Whisky byla fermentována za použití několika unikátních kvasnicových kultur:

• Tradiční norské farmářské kmeny Kveik – pocházející z historických usedlostí Standa, Tormodgarden a Framgarden. Tyto kmeny byly dále množeny a adaptovány přímo v palírně.
• Historické anglické svrchní kvasinky – získané z dnes již uzavřeného, ale renomovaného manchesterského pivovaru.
• Modifikovaný ležácký kvas Saccharomyces pastorianus – použitý při netypicky teplé fermentaci, aby do destilátu přenesl ovocné a esterově bohaté aromatické složky.

Slad (Malt):
Použity byly výhradně vysoce kvalitní sladové suroviny s důrazem na terroir a tradiční zpracování:

• Nordický slad plzeňského typu – z ječných odrůd Planet a Popino.
• Ječmen norského původu – zpracovaný ve sladovně Bonsak tradiční metodou „floor- malting“.
• Maris Otter – klasický britský ječmen, ceněný pro svou sladovou komplexitu a plnost.

Voda:
Použitá voda pochází z jezera Elvejordvannet, které je napájeno přímo tajícím ledovcem z pohoří Lyngen. Tato mimořádně čistá a minerálně vyvážená voda je zásadním prvkem senzorického profilu výsledného destilátu.

Destilace:
Destilace probíhala mezi lety 2018 a 2021 na hybridním zařízení kombinujícím měděný kotel (pot still) a kolonový systém se dvěma aktivními destilačními deskami. Celkový čas jedné destilace činil 8 až 10 hodin. Srdce destilátu bylo odděleno při přibližně 75 % obj. alkoholu, s důrazem na čistotu a aromatickou rovnováhu.

Zrání (Maturation):
Destilát zrál 4 až 6 let v pečlivě vybraných sudech po žitné whisky a po španělském sherry typu Amontillado. Kombinace amerického a evropského dubu obohatila chuťový profil o vrstvy koření, ořechovosti, sušeného ovoce a jemného vlivu fortifikovaného vína, přičemž pomalé zrání v chladném klimatu napomohlo harmonickému propojení všech složek.

Technické informace o Arctic Single Malt:
• Objem: 50 cl
• Obsah alkoholu: 50 % alc. vol.
• Celkový počet lahví: 8212 ks
• Balení: všechny lahve v kartonové krabičce s plnobarevným potiskem

Degustační poznámky

Barva: Mahagonová
Vůně: Ovocná a elegantní – meruňka, medový slad a pražené ořechy, podpořené žitným kořením a jemnou sladkostí sherry.
Chuť: Vyvážená a komplexní – karamelizovaný pomeranč, sušené ovoce a mandle, žitné pepřové tóny, jemné dubové tóny a nádech přímořské svěžesti.
Dozvuk: Dlouhý a hřejivý – ořechová suchost po Amontilladu, čokoláda, vanilka a náznak ledovcové mineralitiy.
Celkový dojem: Whisky strážce – stále bdělá, vyvážená a komplexní, odrážející arktické zrání a severské dědictví.

Podobné produkty

Kód: 18985

Pravda vodka, 40%, 0,7l

Skladem (6 ks) Značka: Pravda vodka

Pravda Vodka je polská super premiová vodka, jejíž kořeny sahají až do roku 1743.

Vyrábí se ve světově proslulém okresu Bielskobiala. Vodka dostává v každé své oblasti to nejlepší z jižních Karpat.

Nejčistší karpatská voda, pozdní sběr neošetřeného a přírodního žita dává měkčí a jemnější chuť. Unikátních pět kroků destilace činí vodku nejhladší a nejčistší vodkou světa, jež kdy byla vyrobena.

459 Kč