Château d'Aussieres Corbieres AOC 2018, 0,75l

Château Lafite-Rothschild, ikonický majetek v Bordeaux, je synonymem pro bohatství, prestiž, historii a ojedinělou dlouhověkost svých vín.

Jméno Lafite pochází z gaskoňského slova „la hite“, což znamená malý vršek. Samotný zámek se nachází v obci Pauillac a je obklopen jeden z nejrozsáhlejších vinohradů v regionu Médoc. Stohektarový vinohrad Lafite, umístěný na štěrkovém pahrbku obrácený k ústí Girondy, je nejvýše položenou z pauillackých vinic a těší se vynikajícím podmínkám pro sluneční svit. Zdejší vína jsou jedněmi z nejdražších na světě. Nezapomenutelný je případ z 1. prosince 1985, kdy byla láhev Château Lafite z roku 1787 prodána v londýnské aukční síni Christie’s za úctyhodných 156 450 dolarů.

Historie Château Lafite-Rothschild sahá až do roku 1234, kdy ji vlastnil opat kláštera ve Vertheuil Gombaud de Lafite. V 17. století přešla usedlost do vlastnictví rodiny Ségurových, které patřily i další vinice jako Latour, Mouton a Calon-Ségur. Alexandr de Ségur byl považován za průkopníka ve výsadbě vinic v Médocu v 18. století. Po jeho smrti na gilotině v roce 1794, vinice přešla do vlastnictví státu a později byla prodána skupině holandských obchodníků.

V polovině 19. století převzala vinici holandská rodina Vanlerbergheů. V roce 1868 se však usedlost dostala do dražby, kde ji za 4,5 milionu franků získal baron James Rothschild. Po jeho smrti zdědili vinařství jeho synové. Během 19. století však vinice postihly nemoci jako plíseň a mšička révokaz. Ještě horší situace nastala během 2. světové války, kdy byla usedlost jako židovský majetek zabavena. Po válce se rodina Rothschildů dostala do velmi špatného stavu.

V roce 1974 převzal vedení Eric de Rothschild a nastalo období rozkvětu vinařství. Rothschild neváhal modernizovat provozy, což vedlo v roce 1988 k výstavbě nové vinárny nazvané "Rotunda". Tento moderní vinný sklep se stal jedním z nejvýznamnějších architektonických skvostů v oblasti Bordeaux a představoval první krok k celkové modernizaci vinařství.

Vinice Château Lafite Rothschild, která se rozkládá na ploše téměř 1 km², patří k největším v Médocu. Každý rok se zde vyrobí kolem 35 000 kartonů vína. Víno Château Lafite Rothschild se vyznačuje lahodnou jemností a vyvážeností. Díky přítomnosti Merlotu je měkké a kulaté, zatímco hlavní složka Cabernet Sauvignon a Cabernet Franc přináší do vína eleganci a vynikající schopnost stárnutí.

Pro uchování tohoto vzácného vína je důležité pravidelně vyměňovat zátky. Doporučuje se provést tuto proceduru každých dvacet let, aby se zabezpečilo, že víno zůstane chráněno a neztratí svou hodnotu. Tato náročná úloha výměny zátek vyžaduje zkušeného správce vinných sklepů, a na Château Lafite-Rothschild se jich každoročně provádí až pět tisíc. Dokonce osobně navštěvují sklepy obchodníků a sběratelů po celém světě, kde jsou lahve tohoto prestižního vína uskladněny.

Vína Château Lafite Rothschild jsou vysoce ceněna pro svou jemnost, vyrovnanost a dlouhověkost. Díky dokonalému balanci Merlotu a Cabernetu Sauvignonu se tyto lahodné vína stávají mistrovským dílem elegance. Vinařství dbá na každý detail, včetně výměny zátek každých dvacet let, aby se uchovala čerstvost a plnost výrazu vína i po mnoha letech skladování.