› Alkohol › Giny › Citadelle No Mistake Old Tom, 46%, 0,5l

Citadelle No Mistake Old Tom, 46%, 0,5l

Neohodnoceno

Francouzský řemeslný gin Citadelle No Mistake Old Tom vzniká v srdci regionu Grand Champagne z destilátu z francouzské pšenice a celkem 22 rostlinných ingrediencí, které se zpracovávají patentovaným procesem progresivní macerace, kdy se ingredience do pšeničného destilátu přidávají postupně, aby uvolnily svá aromata v ideální koncentraci. Poté, co je proces macerace zakončen, se gin jednou destiluje v malých měděných destilačních kotlících o kapacitě 25 hL.

Citadelle No Mistake Old Tom vzniká z ginu, který zraje v dřevěných sudech. Gin určený ke zrání má vlastní směs rostlinných ingrediencí, která je v porovnání s Citadelle Original doplněná o citrus yuzu, květy chrpy a pelyněk.

Ke zrání se používají sudy z dřeva akácie, moruše, třešně, kaštanu a dubu. Gin v sudech zraje přibližně 5-6 měsíců a poté se plní do dřevěného sudu ve tvaru vejce, kde se díky přirozenému proudění všechny chutě dokonale propojí.

Část takto stařeného ginu se míchá s tmavým karibským cukrem, čímž vzniká alkoholický cukrový sirup. Ten se na několik měsíců ukládá ke zrání a nakonec se přidává do stařeného ginu.

Dostupnost	Skladem (1 ks)
699 Kč

Parametry

Kód produktu	75199
Značka	Citadelle
Kategorie	Giny

Tisk Dotaz Hlídat cenu

Popis
Parametry
Značka
Diskuse

Popis

22 rostlinných ingrediencí: jalovec, kardamom, citronová kůra, pomerančová kůra, yuzu, pepř kubéba, aframon rajské zrno, koriandr, muškátový oříšek, lékořice, kasia, skořice, kořen kosatce, kořen anděliky, mandle, badyán, fenykl, saturejka, římský kmín a květy fialek, květy chrpy, pelyněk.

Aroma: čerstvá a plná vůně začínajícím jalovcem, pomerančovou kůrou a kardamomem. Poté se projevují květinové tóny s jasmínem a zimolezem a rostlinné tóny s fenyklem a náznakem kávy.
Chuť: plná a požitkářská chuť kandované citronové kůry, pelyňku, anýzu a mandlí, pokračující kořeněnými stopami po muškátovém oříšku, skořici a kubébě.

Doporučené podávání: na kostkách ledu

Podobné produkty

Kód: 58425

Hendricks Gin Wonder of Two, 41,4%, 0,7l

Skladem (1 ks) Značka: Hendrick's

Hendrick´s Gin je vyráběn ve městě Girvan ve Skotsku firmou William Grant & Sons. Je poznatelný podle hnědé láhve provedené ve starém lékárnickém stylu, do které je stáčen. Výroba Hendrick´s Ginu je odlišná od konkurence, neboť využívá dvě metody destilace – Bennet still a Carted-Head still. Výsledný gin vzniká prakticky smícháním dvou různě destilovaných ginů. Výroba je malosériová, destilace pomocí „Bennet still metody“ se provádí ve 450 litrových měděných nádobách. Destilát je 24 hodin louhován spolu se směsí bylin a koření, poté se zahřívá a páry se kondenzují. Oproti tomu „Carted-Head still“ metoda se promění destilát v plynné skupenství. Plyn prochází přes koše s kořením a bylinkami, a takto obohacen je převeden zpět na kapalinu. Hendrick´s Gin je také jedinečný tím, že do výsledného smíchaného ginu esenci z okvětních lístků růže (Bulgaria Rosa Damascena) a okurek. To ginu dodává specifickou chuť.

959 Kč
Kód: 81363

Citadelle Rouge, 41,7%, 0,7l

Skladem (1 ks) Značka: Citadelle

Citadelle Rouge není sladký, růžový ani nijak umělý. Proces infuze a destilace totiž extrahuje aromata šťavnatého ovoce a proměňuje je z výparů v čistý, průzračný destilát, který zpívá chutí.

24 rostlinných ingrediencí: jalovec, kořen kosatce, mandle, fenykl, badyán, citronová kůra, pomerančová kůra, kardamom, květy fialek, muškátový oříšek, koriandr, pepř kubéba, kasia, lékořice, saturejka, sečuánský pepř, kořen anděliky, kmín, skořice, rebarbora, brusinka, borůvka, malina, černý rybíz.

Gin s vůní lesního ovoce a typicky svěžím charakterem ginu Citadelle, který se otevírá tónům sladkého pečiva.
Chuť je komplexní, svěží, dokonale vyvažující sladkost a kyselost. Maliny a brusinky se snoubí s jemností rebarbory v jedinečném spojení ovocných chutí, s dluhým, lehce pikantním závěrem.

699 Kč