Colesel Prosecco FEI Spumante Treviso DOC, Extra dry, 0,75l
Popis
Charakteristika vína
Klíčové charakteristiky
Odrůda
Glera
Obsah alkoholu
11,0 %
Teplota podávání
6–8 °C
Styl vína
svěží, ovocné, jemně nasládlé
Párování s jídlem
předkrmy, ryby, mořské plody, jemné sýry
Typ
bílé šumivé Extra Dry DOC
Odrůda
Glera
Vinařská oblast
Veneto
Apelace
Prosecco Treviso DOC
Země původu
Itálie
Objem
0,75 l
Vinařství
Colesel
Jakost vína
Italská klasifikace
- Denominazione di Origine Controllata (DOC)
- Prosecco DOC – označení Treviso
- Spumante – plně šumivé víno
- Extra Dry – kategorie s obsahem cukru 12–17 g/l
Odrůdový základ
- Glera – tradiční odrůda pro výrobu prosecca
- DOC vymezuje pravidla původu a výroby vína
Chuť vína
Svěží ovocná chuť s jemnou sladkostí, živou kyselinou a příjemně vyváženým perlením.
Vůně vína
Svěží ovocně-květinová aromatika s tóny jablek, hrušek a jemných bílých květů.
Styl vína
Colesel FEI Prosecco Spumante Treviso DOC Extra Dry představuje svěží a harmonický styl italského prosecca, v němž se příjemná ovocnost snoubí s jemnou zbytkovou sladkostí. Základem vína je odrůda Glera, typická pro oblast severoitalského Veneta. Ve vůni lze očekávat charakteristické tóny zelených jablek, hrušek a jemných bílých květů, které se přenášejí také do chuti. Označení Extra Dry označuje kategorii s mírně vyšším obsahem zbytkového cukru než Brut, proto víno působí kulatěji, aniž by ztratilo osvěžující charakter. Díky kyselině a perlení zůstává celkový dojem lehký, vyvážený a příjemně živý. FEI je vhodné jako aperitiv, k drobnému občerstvení i k lehčím pokrmům středomořské kuchyně. Nabízí přístupný styl prosecca pro zákazníky, kteří dávají přednost harmonii svěžesti a jemné ovocné sladkosti.
Párování & recepty
Svěží kyselina a jemná ovocná sladkost se dobře doplňují s lehkými předkrmy, rybami a italskou kuchyní.
Servírování & archivace vína
Doporučení pro podávání a uchování svěžího ovocného prosecca.
Teplota
Podávejte vychlazené při 6–8 °C. Příjemně vynikne ovocná vůně, svěží kyselina a jemné perlení.
Degustace
Vhodná je tulipánová sklenice na šumivé víno, která umožní vyniknout ovocně-květinové aromatice a přitom zachová perlení.
Dekantace
Nedekantujte. Prosecco podávejte přímo z vychlazené lahve, aby neztrácelo oxid uhličitý a svěží charakter.
Skladování
Uchovávejte v temnu při stabilní teplotě přibližně 10–14 °C. Vyhněte se přímému slunečnímu záření a teplotním výkyvům.
Archivace
Nejlépe vynikne mladé, kdy si zachovává charakteristickou svěžest, ovocnou aromatiku a živé perlení. Není určeno k dlouhodobé archivaci.
Terroir
Prosecco Treviso DOC pochází z vymezené části provincie Treviso v italském Venetu. Oblast je tradičně spjata s pěstováním odrůdy Glera.
FAQ (Nejčastěji kladené otázky)
Proč se prosecco označuje Extra Dry, když je sladší než Brut?
Označení Extra Dry je tradiční kategorií šumivých vín, která zahrnuje zbytkový cukr 12–17 g/l. Brut má nižší povolený obsah cukru, maximálně 12 g/l. Extra Dry proto obvykle působí o něco kulatěji a ovocněji. Nejde však o sladké dezertní víno, protože sladkost vyvažuje svěží kyselina.
Jaký je rozdíl mezi Prosecco Treviso DOC a Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG?
Treviso DOC označuje prosecco pocházející z vymezené části provincie Treviso, zatímco Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG pochází z užší, historické kopcovité oblasti s vlastními výrobními pravidly. Obě označení garantují kontrolovaný původ, ale liší se vymezením území a podmínkami produkce. Samotné vyšší označení však automaticky neznamená, že každému bude víno chutnat více.
Jaký je rozdíl mezi Prosecco Spumante a Frizzante?
Spumante je plně šumivé víno s vyšším tlakem oxidu uhličitého, díky kterému má výraznější a trvalejší perlení. Frizzante je jemně perlivé víno s nižším tlakem a zpravidla decentnějšími bublinkami. Colesel FEI patří do kategorie Spumante, takže nabízí živější perlení vhodné i pro slavnostní přípitky.
Hodí se Colesel FEI Extra Dry také k pikantnějším pokrmům?
Ano, mírná zbytková sladkost kategorie Extra Dry může příjemně vyvažovat lehce pikantní pokrmy. Vyzkoušet lze například asijský salát s krevetami, jemně kořeněné kuře nebo zeleninu se sladkokyselou omáčkou. U velmi ostrých jídel však může alkohol a perlení zvýraznit vnímání pálivosti, proto je vhodnější mírnější úprava.
K jaké příležitosti se víno hodí
Svěží a ovocné prosecco, které se hodí k neformálním setkáním, společným přípitkům i lehké gastronomii.
Harmonický styl Extra Dry
Všestranné párování
Italský původ DOC
Rodinné vinařství
Štítky
Glera 11,0 % 6–8 °C 
Treviso DOC Extra Dry Ryby Mořské plody Aperitiv Podobné produkty
-
Kód: 13107
-
Kód: 81393
| Barva vína | Bílé víno |
| Klasifikace / přívlastek / jakost | DOC |
| Obsah cukru | Extra Dry |
| Země původu | Itálie |
| Odrůda | Glera |
| Vinařská oblast | Veneto |
| Objem lahve | 0,75 l |
| Obsah alkoholu | 11,0 % |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Vinařství Colesel patří mezi tradiční rodinná vinařství severní Itálie, která jsou úzce spjata s oblastí Valdobbiadene, srdcem slavného regionu Prosecco Superiore DOCG. Jeho příběh je postaven na hlubokém respektu k místní krajině, vinicím na strmých svazích a dlouhé historii pěstování odrůdy Glera. Colesel si od počátku zakládá na autentickém projevu terroiru a na zachování typického charakteru zdejších šumivých vín.
Kořeny vinařství sahají do první poloviny 20. století, kdy rodina Colesel začala obdělávat vinice v kopcovité krajině mezi Valdobbiadene a Coneglianem. Generace vinařů postupně předávaly zkušenosti i cit pro práci s révou, což se dodnes odráží v pečlivém přístupu ke každé fázi výroby. Tradice zde není prázdným pojmem, ale živou součástí každodenní práce ve vinicích i ve sklepě.
Vinice Colesel se nacházejí v typických polohách s vápenito-jílovitými půdami, které dávají vínům jemnost, svěžest a výraznou aromatiku. Ruční sběr hroznů je samozřejmostí, protože jen tak lze zajistit výběr dokonale vyzrálého a zdravého ovoce. Právě kvalita hroznů je považována za základní předpoklad pro vznik elegantního a vyváženého prosecca.
Ve sklepě se snoubí moderní technologie s tradičními metodami výroby šumivých vín. Druhotné kvašení probíhá metodou Charmat, která je pro prosecco typická a umožňuje zachovat svěží ovocný charakter a jemné perlení. Vinařství klade důraz na čistotu chutí, precizní kontrolu kvašení a citlivou práci s tlakem a zbytkovým cukrem.
Typickým znakem vín Colesel je jejich elegance, jemná aromatika a harmonická chuť. Ve vůni se objevují tóny zeleného jablka, hrušky, bílých květů a jemných citrusů, v chuti pak svěžest a lehkost, která vybízí k dalšímu doušku. Vína jsou snadno pitelná, přesto však neztrácejí osobitost a charakter daný původem.
Colesel se zaměřuje nejen na klasické prosecco, ale i na vína z prestižních poloh a omezených šarží, která lépe vyjadřují specifika jednotlivých vinic. Tato vína často oslovují milovníky prosecca, kteří hledají hlubší zážitek a větší komplexitu, aniž by se vzdali typické svěžesti regionu Valdobbiadene.
Vinařství Colesel dnes představuje harmonické spojení tradice, rodinných hodnot a moderního pojetí vinařství. Jeho vína jsou výrazem místa, odkud pocházejí, i lidí, kteří za nimi stojí. Díky důrazu na kvalitu, autenticitu a respekt k přírodě si Colesel vydobyl pevné místo mezi uznávanými producenty prosecca a zůstává symbolem poctivé práce v jedinečném vinařském regionu.