Cuvée Kolby Red, 2020, SELECTION, pozdní sběr, suché, Kolby, 0,75l

Neohodnoceno
 
 

Intenzivní aroma s převládajícími primárními tóny červeného ovoce, zejména pak divokých ostružin, višní a švestek. Lehký nádech eukalyptu s příjemnými sekundárními tóny dubového dřeva, čokolády, divokého koření a kouře dodává na plnosti vína.
Chuť je komplexní s obsahem vyšších mladých kyselin a tříslovin s dlouhým závěrem. Vysoký obsah alkoholu je stále v balanci a harmonii s ostatními složkami. 

Historie pěstování vinné révy na kopci Kolby sahá podle písemných záznamů do období panování krále Přemysla Otakara II. Hlinité spraše velké výhřevnosti a jedinečná mikroklima vytváří typický stepní terrioir, který se výrazně a neopakovatelně odráží v chutích i vůních vín Kolby

Dostupnost Vyprodáno
295 Kč

Parametry

Kód produktu 62803
Značka Vinařství Kolby
Kategorie Víno
Položka byla vyprodána...
 

Popis

Hrozny byly ručně sbírány ve výběru z hroznů, následovala macerace na rmutu, která trvala 2 měsíce. Poté byl rmut šetrně vylisován a druhý den víno odkaleno. Zrání probíhalo na jemných kalech v 600 l dubových sudech a 3 sudech typu barrique. Víno zrálo na sudech po dobu 2 let bez přidání jakýchkoliv aditiv. Vino není čířeno a těsně před lahvováním bylo šetrně přisířeno. Celkový obsah SO2 = 23 mg/l . Ročník 2018 byl v Pouzdřanech velmi pěkný. Jaro bylo rychlé a krátké, ale s průběžným deštěm. Během vegetace nedošlo k žádnému radikálnímu poškození úrody a pravidelná vláha v kombinaci se šetrným prováděním zelených prací přispěla k velmi kvalitní a nadprůměrné úrodě. Chladnější podzim pomohl k tomu, abychom úrodu sklidili ve velmi vysoké kvalitě. Hrozny dosáhly průměrné cukernatosti 21,75 °ČNM. Vlastní proces výroby byl bezproblémový. Do řady Classic byla zařazena vína odrůd VZ, RŠ, Sg, MP (rosé), CH, Hi, RV. Díky velmi dobré kvalitě sklizené suroviny byla do vyšší řady Selection zařazena vína odrůd RR, RB, RV, VZ, TČ, CS a Me. V nejvyšší řadě vín Premium, kde vinifikace probíhá výhradně na dubových sudech, budou vína odrůd RR, RV a cuvée CS + Me.

Barva vína Červené víno
Klasifikace / přívlastek / jakost Pozdní sběr
Obsah cukru Suché
Ročník 2020
Země původu Česká republika
Vinařská oblast Morava
Vinařská podoblast Mikulovská
Vinařská obec Pouzdřany
Viniční trať Kolby
Objem lahve 0,75 l
Obsah alkoholu 12 %
Číslo šarže 17/20

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat články. Prosím přihlaste se nebo registrujte.

Nevyplňujte toto pole:

kolby_logo

Kolby získalo svůj název podle stejnojmenného svahu, který se nachází v těsné blízkosti vinařství, na okraji národní přírodní památky Pouzdřanská step. Historie pěstování vinné révy na kopci Kolby sahá podle písemných záznamů do období panování krále Přemysla Otakara II. a některé nálezy dokazují, že réva na Kolby mohla růst dokonce už ve 2. století. našeho letopočtu.

Hlinité spraše velké výhřevnosti a jedinečné mikroklima vytváří typický stepní terroir, který se výrazně a neopakovatelně odráží v chutích i vůních vín Kolby. A to od mladých, lehkých vín se svěží kyselinkou až po vyzrálá plná a minerální vína. Na rozloze téměř 40 hektarů roste 9 bílých a 3 modré odrůdy révy vinné. Vlajkovou lodí vinařství jsou odrůdy Ryzlink rýnský a Ryzlink vlašský, z burgundských odrůd to jsou Pinot blanc a Chardonnay, z modrých odrůd Cabernet Sauvignon. Práce ve vinicích probíhají převážně ručně, co nejšetrnějším způsobem. Keře nejsou přetěžovány a po celý rok je postaráno o jejich správné zdraví a výživu.