Dárková sada 3 vín - Kolby, 3x0,75l
Popis
Tramín červený, 2021, CLASSIC, pozdní sběr, polosladké, 0,75l
Ruční sběr při cukernatosti kolem 21 °ČNM, macerace při nízkých teplotách, šetrné lisování, razantnější odkalení, fermentace při nižších teplotách. Pozvolný nástup jara po dlouhé době přispěl dostatkem vláhy. Deště během květu zapříčinily sprchnutí během květenství u pozdějších odrůd. Z toho pak ve vinobraní vyplívalo nerovnoměrné dozrávání. Konec léta a začátek podzimu byl velice chladný, proto nárůst cukernatosti nebyl tak výrazný, jak jsme byly za předchozí ročníky zvyklý. Vína jsou lehčího charakteru, nižších alkoholů, avšak aromatické a plné svěžesti. Ročník to byl náročný, ale v e finále jsme s ním spokojeni.
Rulandské šedé, 2020, CLASSIC, pozdní sběr, polosuché, 0,75l
Světle zlatožlutá barva je doplněna vůní čerstvého ovoce, medu a chlebovinky. V chuti poznáte tóny lískového oříšku s náznakem slaného karamelu. Ruční sběr při cukernatosti kolem 21,5 °ČNM, dlouhá macerace při nízkých teplotách (minimálně 24 hodin), šetrné lisování, odkalení, řízená fermentace na jemném dřevě, zrání vína na jemných kalech minimálně 4 měsíce.
Hibernal, 2019, CLASSIC, pozdní sběr, polosuché, 0,75l
Ruční sběr při cukernatosti kolem 21 °ČNM, macerace při nízkých teplotách, šetrné lisování, razantnější odkalení, fermentace při nižších teplotách. Pozvolný nástup jara po dlouhé době přispěl dostatkem vláhy. Deště během květu zapříčinily sprchnutí během květenství u pozdějších odrůd. Z toho pak ve vinobraní vyplívalo nerovnoměrné dozrávání. Konec léta a začátek podzimu byl velice chladný, proto nárůst cukernatosti nebyl tak výrazný, jak jsme byly za předchozí ročníky zvyklý. Vína jsou lehčího charakteru, nižších alkoholů, avšak aromatické a plné svěžesti. Ročník to byl náročný, ale v e finále jsme s ním spokojeni.
Podobné produkty
Barva vína | Bílé víno |
Země původu | Česká republika |
Objem | 3 x 0,75l |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat články. Prosím přihlaste se nebo registrujte.
Kolby získalo svůj název podle stejnojmenného svahu, který se nachází v těsné blízkosti vinařství, na okraji národní přírodní památky Pouzdřanská step. Historie pěstování vinné révy na kopci Kolby sahá podle písemných záznamů do období panování krále Přemysla Otakara II. a některé nálezy dokazují, že réva na Kolby mohla růst dokonce už ve 2. století. našeho letopočtu.
Hlinité spraše velké výhřevnosti a jedinečné mikroklima vytváří typický stepní terroir, který se výrazně a neopakovatelně odráží v chutích i vůních vín Kolby. A to od mladých, lehkých vín se svěží kyselinkou až po vyzrálá plná a minerální vína. Na rozloze téměř 40 hektarů roste 9 bílých a 3 modré odrůdy révy vinné. Vlajkovou lodí vinařství jsou odrůdy Ryzlink rýnský a Ryzlink vlašský, z burgundských odrůd to jsou Pinot blanc a Chardonnay, z modrých odrůd Cabernet Sauvignon. Práce ve vinicích probíhají převážně ručně, co nejšetrnějším způsobem. Keře nejsou přetěžovány a po celý rok je postaráno o jejich správné zdraví a výživu.