Grappa di Sassicaia, 40%, 0,5l

Distillerie Poli je řemeslná palírna nacházející se v samém srdci Benátska, kterou vlastní výhradně rodina Poli. Byla založena v roce 1898 v Schiavonu nedaleko Bassana del Grappa. V současnosti palírnu vede Jacopo Poli spolu se svými sourozenci.

Palírna Poli patří k nejstarším, které dnes používají některé původní vybavení i technologie. Skládá se z kotlů kompletně vyrobených z mědi jako v minulých staletích. Destilační cyklus je přerušovaný. To znamená, že hroznový výlisek se vloží do kotlů a destiluje se pomocí páry.

Kromě proslulé italské grappy se zde vyrábí skvělý gin, luxusní koňak a mnoho pálen z různých převážně ovocných ingrediencí. Není divu, že tento alkohol je často vyhledávaný jako dárkový alkohol a některé kousky jistě budou ceněné sběratelské trofeje.