Jacopo Poli

Jacopo-PoliDistillerie Poli je řemeslná palírna nacházející se v samém srdci Benátska, kterou vlastní výhradně rodina Poli. Byla založena v roce 1898 v Schiavonu nedaleko Bassana del Grappa. V současnosti palírnu vede Jacopo Poli spolu se svými sourozenci.

Palírna Poli patří k nejstarším, které dnes používají některé původní vybavení i technologie. Skládá se z kotlů kompletně vyrobených z mědi jako v minulých staletích. Destilační cyklus je přerušovaný. To znamená, že hroznový výlisek se vloží do kotlů a destiluje se pomocí páry.

Kromě proslulé italské grappy se zde vyrábí skvělý gin, luxusní koňak a mnoho pálen z různých převážně ovocných ingrediencí. Není divu, že tento alkohol je často vyhledávaný jako dárkový alkohol a některé kousky jistě budou ceněné sběratelské trofeje.

Stránka 1 z 1 - 10 položek celkem

  • Grappa Bassano 24 Carati, 40%, 0,7l Kód: 36883
    Grappa Bassano 24 Carati, 40%, 0,7l
    Skladem (1 ks) Značka: Jacopo Poli

    Aroma vanilky, kakaa, kávy a dřeva.

    739 Kč
  • Grappa Po di Poli Aromatica, 40 , 0,7l Kód: 75251
    Grappa Po di Poli Aromatica, 40%, 0,7l
    Skladem (1 ks) Značka: Jacopo Poli

    ako surovina se používají pouze hrozny Gewürztraminer – odrůda známá pro své intenzivní, aromatické chutě. Výrobní metoda je založena na řemeslné destilaci pomocí diskontinuálního procesu vodní lázně, prováděné v malých dávkách. Tato tradiční metoda umožňuje obzvláště šetrné zpracování hroznových výlisků a plně zachovává typické aroma hroznů Gewürztraminer. Výsledkem je aromatická grappa, která zaujme svou čistotou, elegancí a hloubkou.

    929 Kč
  • Grappa Po di Poli & Elegante, 40%, 0,7l Kód: 75250
    Grappa Po di Poli & Elegante, 40%, 0,7l
    Skladem (1 ks) Značka: Jacopo Poli

    Grappa Elegante je vynikající italská grappa z tradiční palírny Poli v Bassano del Grappa v Benátsku. Od roku 1898 je rodinná společnost Poli synonymem pro nejvyšší kvalitu a autentické řemeslné zpracování grappy. V elegantní lahvi je Elegante součástí oblíbené řady Po’ Di Poli, která představuje jasně definované styly. Vyrábí se z vybraných výlisků odrůd hroznů Pinot Nero a Pinot Blanc, destilovaných v měděných kotlích tradičními metodami. Tento řemeslný proces vede k grappe s jemnou čirostí, vyvážeností a elegantní strukturou.

    929 Kč
  • Marconi 42 Gin, Jacopo Poli, 42%, 0,7l Kód: 57040
    Marconi 42 Gin, Jacopo Poli, 42%, 0,7l
    Skladem do 24h Značka: Jacopo Poli

    Svou unikátní chuť získává gin díky infuzi jalovcem, rozmarýnem, mátou, bazalkou a tymiánem. V ústech je gin vyvážený, jemný a harmonický s tóny koriandru, kardamomu a fenyklu. Kombinace středomořských bylin a koření připomíná slunce, teplo a italské pobřeží. Když si pak dáte sklenici blízko k uchu, uslyšíte cvrčky a cikády.

    Marconi 42 je ultraprémiový italský gin vyráběný v malých dávkách. Marconi je jméno ulice, kde se nachází destilerie a číslo 42 označuje objem alkoholu v ginu.

    Destilace probíhá jedinečnou metodou ve vakuu na zařízení bain-marie, která umožňuje získat intenzivní vůni, čistou chuť a dlouhotrvající aromatickou vytrvalost.

    979 Kč
  • Marconi 46 Gin, Jacopo Poli, 46%, 0,7l Kód: 46391
    Marconi 46 Gin, Jacopo Poli, 46%, 0,7l
    Skladem do 24h Značka: Jacopo Poli

    Marconi 46 je ultra prémiový italský gin, ručně destilovaný, vyráběný v malých, limitovaných množstvích. Svou unikátnost získává infuzí jalovce, muškátu, kosodřeviny, borovice, máty, kardamonu a koriandru.
    Výroba ginu má své kořeny v Asiagu náhorní plošině v severní části regionu Veneto, kde jsou kořeny rodiny Poli.

    979 Kč
  • Grappa Bassano Classica, 40%, 0,5l Kód: 36882
    Grappa Bassano Classica, 40%, 0,5l
    Na cestě Značka: Jacopo Poli

    Matolina na výrobu této Grappy je směsí červených odrůd z místního regionu. Destiluje se nekontinuálně v měděných kotlích v malých dávkách, bez dalšího staření. Má aroma páleného dřeva, kakaa a kávy, ale také jablek, kdoule a sušené švestky. Výrazná a harmonická chuť s dlouhým koncem. Podávejte o teplotě 18-20°C v tulipánových sklenicích.

    549 Kč
  • Grappa Sarpa Barrique di Poli, 40%, 0,7l Kód: 36881
    Grappa Sarpa Barrique di Poli, 40%, 0,7l
    Skladem (3 ks) Značka: Jacopo Poli

    Tato grappa se vyrábí v odrůdovém složení 60% Merlot a 40% Cabernet Sauvignon. Po destilaci zraje 4 roky v 225 litrových dřevěných sudech.
    Má jasnou, zlatavě žlutou barvu. Aromatická vůně s tóny exotického ovoce, citrusových plodů, lékořice a vanilky.
    Plná a teplá chuť s kořenitými tóny. Doporučujeme podávat při teplotě 18 až 20°C v malých sklenicích tulipánového tvaru. Vhodné jako digestiv nebo s doutníkem.

    859 Kč
  • Grappa Po di Poli Morbida, 40%, 0,7l Kód: 36880
    Grappa Po di Poli Morbida, 40%, 0,7l
    Skladem (1 ks) Značka: Jacopo Poli

    Výrazně aromatická, svůdná a lehce nasládlá Grappa s muškátovým charakterem. Vyniká bohatým buketem, jemnou strukturou a dlouhotrvajícím závěrem. Překrásně čerstvá a jemně destilovaná z hroznů Moscato z regionu Colli Euganei. Je označena žlutým uzávěrem a servírujeme ji při teplotě 10–15 °C.

    899 Kč
  • Grappa di Sassicaia. 40%, 0,5l Kód: 36879
    Grappa di Sassicaia, 40%, 0,5l
    Skladem do 24h Značka: Jacopo Poli

    Specialita palírny Jacopo Poli. Grappa z hroznů legendárního vinařství Sassicaia. Spojení nejlepšího výrobce Grappy a slavného vinaře. Několik let zrání v allierském dubu dává jemně zakulacenou Grapu s dlouhým dozvukem.
    Mimořádně zdařilé dílo!

    2 199 Kč
  • Grappa Sarpa di Poli, 40%, 0,7l Kód: 36877
    Grappa Sarpa di Poli, 40%, 0,7l
    Skladem do 24h Značka: Jacopo Poli

    Slovo Sarpa znamená v benátském dialektu matoliny. Tato suchá Grappa se destiluje ze 60% z odrůdy Merlot a ze 40% Cabernet Sauvignon.
    Je označena fialovým uzávěrem. Palírna dodnes používá systém historických uzávěrů láhví. Podáváme při teplotě 10–15 °C. Při dané kvalitě skvělá cena.

    799 Kč

Stránka 1 z 1 - 10 položek celkem