Hibernal, 2023, pozdní sběr, polosuché, Waldberg, 0,75l

Hibernal 2023 pozdní sběr polosuché z vinařství Waldberg je elegantní bílé víno, které spojuje šťavnatost s aromatickou komplexitou. Jeho barva připomíná lipový květ, zatímco vůně se nese ve znamení bílých květů a kandovaného tropického ovoce. Chuť je plná, harmonická a osvěžující, s výraznými ovocnými tóny a živou kyselinou, která podtrhuje svěžest a délku jeho závěru. Toto víno je ideálním doprovodem k lehkým pokrmům, drůbeži, rybám nebo salátům.

Hrozny pro toto víno byly sbírány ručně z viničních tratí v okolí obcí Vrbovec, Dyjákovičky a Chvalovice na Znojemsku. Vinařství Waldberg, které se může pochlubit tradicí sahající až do 18. století, klade důraz na šetrné zpracování hroznů bez zbytečných technologických zásahů. Díky moderním výrobním postupům a respektu k přírodě vznikají vína, která vynikají čistotou, autentičností a výrazným terroirem.

Waldberg je dnes součástí skupiny Lahofer a zažívá období modernizace, které navazuje na bohatou historii i tradici vinařského řemesla. Výroba se soustředí na přívlastková vína z menších šarží, což zajišťuje maximální péči o každý jednotlivý produkt. Sklepní prostory ve Vrbovci jsou nejen technologickým zázemím, ale i historickou památkou s výjimečnými podmínkami pro zrání vín.

Vinařství Waldberg hospodaří na zhruba 100 hektarech vinic a produkuje ročně okolo 50 až 100 tisíc lahví vína. Značka je známá svou kvalitou, čistotou a dlouhým závěrem, který oceňují i odborné poroty na domácích a mezinárodních soutěžích. Hibernal 2023 je tak dokonalým příkladem současného pojetí moravského vína, které spojuje tradici s moderní technologií a terroirovým charakterem.