Khikhvi white dry 2024, Mtevino, 0,75l

Popis

Charakteristika vína

Klíčové charakteristiky

Odrůda

Khikhvi

Obsah alkoholu

13,0 %

Teplota podávání

12–14 °C

Styl vína

suché, svěží, ovocné, harmonické

Párování s jídlem

mořské plody, zelenina, sýry, ryby

Typ

bílé suché gruzínské víno

Ročník

2024

Odrůda

Khikhvi

Vinařská oblast

Kachetie (Kakheti)

Země původu

Gruzie

Barva vína

zelenožlutá

Obsah cukru

suché

Obsah alkoholu

13,0 %

Objem lahve

0,75 l

Uzávěr

korkový

Vůně

tropické ovoce, citrusové květy

Chuť

harmonická, s živou kyselinou

Doporučené párování

sýry, zelenina, mořské plody

Producent

Mtevino

Jakost vína

Gruzínský vinařský původ

• Suché bílé tiché víno
• Odrůda Khikhvi
• Ročník 2024
• Vinařská oblast Kachetie
• Země původu Gruzie

Odrůda a charakter vína

• Khikhvi patří mezi tradiční gruzínské bílé moštové odrůdy
• Hrozny podle vinařství pocházejí z oblasti Kachetie
• Producent uvádí zelenožlutou barvu vína
• Typické jsou tóny tropického ovoce a citrusových květů
• Víno má harmonickou chuť s živou kyselinou

Chuť vína

Harmonickou suchou chuť oživuje příjemná kyselina a jemně ovocný projev.

Živá kyselina svěží, šťavnatý charakter a čistý chuťový projev

Jemná ovocnost harmonická chuť s příjemným ovocným základem

Suchý závěr bez výrazné sladkosti, s osvěžujícím dozníváním

Vůně vína

Ve vůni se propojují tóny tropického ovoce a jemných citrusových květů.

Tropické ovoce příjemná exotická ovocnost a zralé ovocné nuance

Citrusové květy jemně květinová vůně s citrusovým charakterem

Styl vína

Mtevino Khikhvi White Dry 2024 je suché bílé víno z gruzínské vinařské oblasti Kachetie. Vyrábí se z tradiční místní odrůdy Khikhvi, která umožňuje vznik aromatických bílých vín s příjemnou kyselinou a ovocným charakterem. Samotné vinařství Mtevino popisuje své Khikhvi zelenožlutou barvou, harmonickou chutí s živou kyselinou a vůní tropického ovoce a citrusových květů. Tato kombinace vytváří svěží, ale zároveň chuťově vyvážený styl, který se dobře uplatňuje v gastronomii. V odrůdovém projevu je důležitá především aromatická čistota: ovocné tóny nejsou překryté výraznou sladkostí a kyselina dodává vínu energii. Winehouse.cz uvádí pro ročník 2024 obsah alkoholu 13,0 %, objem 0,75 l a korkový uzávěr. Vinařství ve svém obecném popisu Khikhvi doporučuje servírování při 12–14 °C a párování se sýry, zeleninou a mořskými plody. Víno tak může doprovodit krevety s jemným česnekovým dochucením, pečenou rybu, zeleninové saláty nebo čerstvé sýry. Khikhvi je zajímavou volbou také pro milovníky evropských svěžích bílých vín, kteří chtějí poznat odrůdovou rozmanitost Gruzie. U této konkrétní lahve není doložen způsob kvašení ani zrání, proto ji nelze automaticky označovat jako víno vyrobené v qvevri. Nejlépe vynikne v běžné sklenici na bílé víno, kde lze sledovat postupný rozvoj ovocné a květinové aromatiky.

Párování & recepty

Mtevino doporučuje své Khikhvi k sýrům, mořským plodům a zelenině. Díky svěží kyselině se hodí i k jemně připraveným rybám. Vybírejte spíše lehčí úpravy, které nepřekryjí vůni tropického ovoce a citrusových květů.

‹

Jemné sýry

Mozzarella, ricotta, čerstvý kozí sýr

Recepty

• Mozzarella s rajčaty a bazalkou – jemná chuť sýra a bylinky nechají vyniknout ovocnou aromatiku vína
• Ricotta s čerstvými bylinkami – krémový sýr vytvoří příjemný kontrast ke svěží kyselině
• Čerstvý kozí sýr s kváskovým pečivem – jemná sýrová kyselost podpoří čistý suchý charakter Khikhvi

Mořské plody

Krevety, slávky a lehké mořské speciality

Recepty

• Krevety na olivovém oleji s česnekem – jemné maso krevet a česnekové dochucení doplní svěžest vína
• Slávky na bílém víně s petrželkou – lehká aromatická úprava nechá prostor citrusově květinové vůni
• Grilované krevety s citronem – citrusové dochucení naváže na svěží charakter Khikhvi

Ryby

Pstruh, candát, mořský vlk

Recepty

• Pečený pstruh s citronem a tymiánem – jednoduchá úprava podtrhne svěží ovocnost vína
• Candát na másle s petrželkou – jemné rybí maso se dobře doplní s harmonickou kyselinou Khikhvi
• Mořský vlk pečený s bylinkami – bylinkové tóny a jemná rybí chuť vytvoří vyvážené párování

Zeleninové saláty

Listová zelenina, okurka, čerstvé bylinky

Recepty

• Salát s okurkou a čerstvými bylinkami – lehké zeleninové chutě doplní svěží suchý charakter vína
• Listový salát s jemnou citronovou zálivkou – střídmé citrusové dochucení podpoří aromatickou svěžest
• Salát s rajčaty, mozzarellou a bazalkou – kombinace zeleniny a jemného sýra vytvoří lehké gastronomické párování

›

Servírování & archivace vína

Khikhvi 2024 od Mtevino doporučujeme podávat mírně vychlazené, aby vynikla jeho živá kyselina a vůně tropického ovoce a citrusových květů.

Teplota

Vinařství doporučuje 12–14 °C. Mírné vychlazení umožní vnímat svěžest i jemnější ovocné a květinové aroma.

Degustace

Vhodná je středně velká sklenice na bílé víno. Mírně zúžený okraj pomůže soustředit vůni tropického ovoce a citrusových květů.

Dekantace

Obvykle není nutná. Víno nejprve ochutnejte ve sklenici. Pokud působí aromaticky uzavřeně, dopřejte mu krátký čas na rozvinutí vůně.

Skladování

Lahev s korkovým uzávěrem uchovávejte naležato v temnu při stabilní chladnější teplotě. Vinařství doporučuje skladování při 12–16 °C.

Archivace

Přesné archivační období ročníku 2024 není doloženo. Pro zachování jeho svěžího ovocného a květinového charakteru je rozumné upřednostnit pití v mladším stadiu.

Původ

Hrozny Khikhvi podle vinařství pocházejí z gruzínské Kachetie. Tento region na východě země je významným centrem pěstování původních gruzínských odrůd.

FAQ (Nejčastěji kladené otázky)

Je Mtevino Khikhvi 2024 suché víno a jaký má obsah alkoholu?

Ano. Mtevino Khikhvi White Dry 2024 je suché bílé víno. Produktová stránka Winehouse.cz pro ročník 2024 uvádí obsah alkoholu 13,0 %. Víno pochází z gruzínské Kachetie a vyrábí se z odrůdy Khikhvi.

Jak voní a chutná Khikhvi od vinařství Mtevino?

Mtevino popisuje své Khikhvi jako víno se zelenožlutou barvou, příjemnou vůní tropického ovoce a citrusových květů. Chuť je harmonická, s živou kyselinou, která dodává vínu svěžest. Jde o odrůdově výrazné suché bílé víno vhodné k lehčím jídlům.

Je Mtevino Khikhvi White Dry 2024 vyráběno v qvevri?

U tohoto konkrétního vína není výroba v qvevri doložena. Vinařství Mtevino používá tradiční gruzínské i klasické vinařské postupy, ale samotný název Khikhvi neoznačuje způsob výroby. Khikhvi je název odrůdy. Bez výslovného potvrzení nelze této lahvi přisuzovat maceraci na slupkách ani zrání v keramických nádobách.

Při jaké teplotě Khikhvi 2024 podávat a s čím jej kombinovat?

Vinařství doporučuje podávání při 12–14 °C. Khikhvi se hodí k jemným sýrům, zeleninovým pokrmům a mořským plodům. Z konkrétních jídel můžete zvolit krevety s česnekem, pstruha s bylinkami, salát s mozzarellou nebo čerstvý kozí sýr. Dekantace obvykle není nezbytná.

K jaké příležitosti se víno hodí

Mtevino Khikhvi White Dry 2024 se hodí k lehčí večeři, setkání s přáteli i degustaci gruzínských bílých odrůd. Svěží kyselina a vůně exotického ovoce z něj činí vhodného společníka k mořským plodům, zeleninovým předkrmům a jemným sýrům.

Degustace Gruzie Aperitiv Večeře s mořskými plody Letní posezení Setkání s přáteli

• Svěží a aromatické Khikhvi
• K sýrům a mořským plodům
• Kachetie – Gruzie
• Tradiční gruzínská odrůda

Štítky

Khikhvi 13,0 % 12–14 °C Suché bílé Kachetie Mořské plody Jemné sýry Ryby

Mtevino je moderní gruzínská vinařská společnost, která vznikla v roce 2018 a sídlí ve vesnici Khashmi v regionu Kakheti. Společnost se nachází v malebném prostředí mezi vinicemi rozprostírajícími se na ploše 15 hektarů, kde se pěstují tradiční gruzínské odrůdy jako Rkatsiteli, Saperavi Khashmi a Mtsvane. Mtevino se specializuje na výrobu vysoce kvalitních vín, která jsou vyráběna jak klasickými evropskými metodami, tak tradičním gruzínským způsobem využívajícím qvevri - starodávné hliněné nádoby.

Společnost Mtevino produkuje až 11 různých druhů vín, včetně červených, bílých a sladkých vín. Mezi nejoblíbenější patří například červené víno Saperavi, známé svou tmavou rubínovou barvou a sametovou chutí, nebo bílé víno Rkatsiteli, které je charakteristické svěžími ovocnými tóny. Tato rozmanitost umožňuje společnosti uspokojit široké spektrum zákazníků a poskytuje jedinečný zážitek z objevování gruzínských vinařských tradic.

Mtevino klade důraz na harmonii mezi moderními technologiemi a tradičními metodami výroby vína. Vinařství je vybaveno podle nejnovějších evropských standardů, což umožňuje produkovat vína vysoké kvality, která odpovídají jak evropským, tak gruzínským chutím. Tato kombinace technologií vytváří unikátní vinařský zážitek, který přitahuje návštěvníky z celého světa.

Vinařství nabízí také různé zážitkové aktivity, včetně ochutnávek vín, kde návštěvníci mohou ochutnat rozmanitou paletu vín, která jsou vyráběna v souladu s tradičními gruzínskými postupy. Mtevino je ideálním místem pro ty, kteří chtějí objevovat bohatou vinařskou kulturu Gruzie a užívat si krásného prostředí gruzínských vinic.

Vinařství se také pyšní moderním hotelovým zařízením, které zahrnuje konferenční sál, venkovní kavárnu a vinotéku. Tento komplex poskytuje ideální prostředí pro pořádání různých akcí, od obchodních setkání po soukromé oslavy. Návštěvníci zde mohou zažít nejen skvělá vína, ale také autentickou gruzínskou pohostinnost.

Mtevino navazuje na dlouholetou gruzínskou tradici výroby vína, která je považována za jednu z nejstarších na světě. Tato tradice je kombinována s inovativními přístupy, což umožňuje společnosti neustále rozšiřovat svou nabídku a přinášet nové a zajímavé produkty na trh.

Celkově Mtevino představuje spojení starobylé tradice a moderní inovace, což je klíčovým faktorem úspěchu této mladé vinařské společnosti. Díky své poloze, kvalitě produkce a široké nabídce služeb se Mtevino stává významným hráčem na gruzínském a mezinárodním vinařském trhu.