Lomo Alto Tempranillo 2022, 0,75l

Lomo Alto Tempranillo je výrazné španělské červené víno, které osloví milovníky plnějších a harmonicky vystavěných vín. Už při prvním přivonění zaujme intenzivním aromatem tmavého ovoce, ve kterém se prolínají tóny černých třešní a zralých švestek. Chuťový profil doplňuje jemné koření a lehký dotek vanilky, který vínu dodává uhlazený a příjemně vrstevnatý charakter.

Na patře působí víno vyváženě, kulatě a přístupně. Ovocný projev se zde spojuje s hebkými tříslovinami a jemnou strukturou, díky níž je každý doušek hladký a příjemně plynulý. Středně plné až plnější tělo nabízí dostatek intenzity, aniž by víno působilo těžce. Závěr je dlouhý, měkký a elegantní, s doznívající ovocností a nenápadným kořenitým akcentem.

Charakter vína vzniká pečlivým zpracováním hroznů, které jsou ručně sklízené a následně šetrně odstopkované. Fermentace probíhá v nerezových tancích, aby byla zachována čistota ovocného projevu a přirozený charakter odrůdy Tempranillo. Následné zrání několik měsíců ve francouzských a amerických dubových sudech vínu přidává na hloubce, zakulacuje jeho strukturu a jemně propojuje jednotlivé chuťové vrstvy do harmonického celku.

Lomo Alto Tempranillo se skvěle hodí k pečeným masům, grilovanému jehněčímu, výraznějším těstovinám i polozralým sýrům. Díky své vyváženosti je výbornou volbou jak pro slavnostnější stolování, tak pro chvíle, kdy si chcete vychutnat kvalitní červené víno bez kompromisů. Potěší příjemnou ovocností, jemností i elegantním projevem, který vybízí k dalšímu doušku.

Vinařství Castillo de Aresan patří mezi moderní španělské producenty, kteří dokážou spojit tradiční vinařské postupy se současným přístupem k výrobě vína. Jejich cílem je tvořit charakteristická a kvalitní vína, která věrně odrážejí původ hroznů i styl současného španělského vinařství.