Masca Del Tacco - Susumaniello 2023/24 IGP, 0,75l
Popis
Toto Primitivo di Manduria z edice 365 se prezentuje v nádherné rubínové barvě s granátovými odlesky, která hned na první pohled prozrazuje bohatý a intenzivní charakter tohoto italského červeného vína. Ve vůni dominují svěží ovocné tóny zralých třešní, švestek a černého bobulového ovoce, doprovázené kořenitými akcenty skořice a sladkého tabáku.
V chuti je víno velmi bohaté a plné, s dokonale vyváženou strukturou a sametově hladkou tříslovinou, která přináší dlouhou a příjemnou dochuť. Víno prošlo pečlivým zráním po dobu 12 měsíců v barikových sudech z francouzského dubu, následované dalším ležením na láhvi, což mu dodává komplexitu a eleganci.
Pochází z unikátní oblasti kolem přírodní rezervace Torre Colimena v srdci regionu Salento v jižní Itálii, kde má domov vzácná fauna včetně chráněných druhů vodních želv a stěhovavých ptáků. Toto místo, obklopené Jónským a Jaderským mořem, vytváří jedinečné mikroklima s vápencovým podložím a červenou půdou bohatou na železo, které vínu propůjčuje jeho nezaměnitelný charakter po celých 365 dnů v roce.
Základní klasifikace a údaje
| Parametr | Hodnota |
|---|---|
| Odrůda | 100% Primitivo (synonymum pro Zinfandel) |
| Ročník | 2022 |
| Země původu | Itálie |
| Vinařská oblast | Puglia / Salento |
| Vinařská obec | Torre Santa Susanna, oblast Torre Colimena |
| Apelace | DOP (Denominazione di Origem Protetta) - Primitivo di Manduria DOP |
| Jakostní třída | Reserva (s prodlouženým zráním) |
| Parametr | Hodnota |
|---|---|
| Obsah cukru | Suché |
| Obsah alkoholu | 15% obj. |
| Výrobce | Masseria Altemura (rodina Zonin od roku 2000) |
| Edice | 365 |
| Produkce | 24 000 lahví ročně |
| Objem lahve | 0,75 l |
| Uzávěr | Přírodní korek |
Výrobní proces a technologie
Sklizeň: Ruční sběr od začátku září do 9. října v plné zralosti hroznů
Odstopkování a lisování: Hrozny jemně vylisovány bez drcení, zachování integrity slupek
Fermentace: V nerezových tancích při kontrolované teplotě 25-28°C, macerace 21 dnů
Malolaktická fermentace: Proběhne po alkoholické fermentaci pro zmírnění kyselosti
Zrání v sudech: 12 měsíců ve francouzských barikových sudech (Barrique)
Zrání na lahvi: Minimálně 1 rok před uvedením na trh
Unikátní poloha mezi Jónským a Jaderským mořem. Půda: červená země s vysokým obsahem železa + vápencové bloky. Bílé vápencové kameny odrážející sluneční paprsky přispívají k dozrávání hroznů.
Senzorický profil vína
Rubínová s granátovými odstíny. Vysoká intenzita barvy. S věkem přechod do oranžových odlesků.
| Kategorie | Tóny |
|---|---|
| Primární | Zralé červené ovoce, černé třešně, švestky, ostružiny, borůvky |
| Sekundární | Třešňový likér, višně v alkoholu, sušené švestky |
| Terciální | Čokoláda, kakao, skořice, sladký tabák, vanilka, koření, kůže |
Vstup: Plný, bohatý, hřejivý
Střed: Sametově hladké třísloviny, velmi strukturované
Ovoce: Červené a černé ovoce, likérové tóny
Koření: Skořice, černý pepř, anýz
Poznámka: I přes deklaraci "suché" působí lehce sladkým dojmem díky nízké kyselosti a vysoké zralosti ovoce
Dlouhá, perzistentní dochuť. Hřejivá (alkohol 15%). Tóny vanilky, kakaa, kávy, čokolády. Minerální stopa z vápencového podloží.
Charakteristiky
Párování s jídlem
Servis a konzumace
16-18°C
Ano, 30-60 minut před servírováním
Velká sklenice typu Burgundy/Bordeaux
5-10 let při správném skladování
- Teplota: 6-10°C (ideálně okolo 13°C)
- Bez přístupu světla
- Horizontální poloha (kontakt korku s vínem)
- Konstantní teplota a vlhkost
Recepty na míchané nápoje
Klíčové vlastnosti
Podobné produkty
| Barva vína | Červené víno |
| Klasifikace / přívlastek / jakost | IGP |
| Obsah cukru | Suché |
| Ročník | 2023/24 |
| Země původu | Itálie |
| Odrůda | Susumaniello |
| Objem lahve | 0,75 l |
| Obsah alkoholu | 14,5 % |
| Hodnocení | 99 bodů Luca Maroni |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Vinařství Masca Del Tacco je italské vinařství, které se nachází v regionu Puglia v jižní části země. Společnost se specializuje na výrobu kvalitních vín z regionu a věnuje se především produkci červených vín, která jsou vyrobena z odrůd Primitivo a Nero di Troia. Vinařství Masca Del Tacco se řídí filozofií respektovat přírodu a tradiční vinařské postupy, což jim umožňuje vyrábět vína s jedinečnou chutí a aroma. Společnost je známá pro své pečlivé zpracování hroznů a zaměření na kvalitu, což se odráží v každé lahvi vína.
Masca del Tacco je vinařství založené v roce 2005 v Toskánsku v Itálii. Jeho vinice se nacházejí v oblasti Colli dell'Etruria Centrale. Vinařství se specializuje na výrobu vysoko kvalitních červených vín, která se vyznačují typickou toskánskou chutí a aroma. Mezi nejznámější vína Masca del Tacco patří Riserva, IGT Toscana Rosso a IGT Toscana Rosso Superiore. Tyto vína jsou vysoce hodnocená odborníky i milovníky vín kvůli své komplexnosti, plnosti a vyváženosti.
V průběhu let si vinařství Masca del Tacco získalo vynikající pověst a stalo se jedním z nejvýznamnějších vinařství v oblasti Colli dell'Etruria Centrale. Jeho vína jsou dodávána do mnoha zemí po celém světě a jsou žádaná pro svou kvalitu a autentickou toskánskou chuť.