Nani Rizzi Prosecco Valdobbiadene Superiore Cartizze DOCG Dry, 0,75l
Popis
Charakteristika vína
Klíčové charakteristiky
Odrůda
100 % Glera
Obsah alkoholu
11,5 %
Teplota podávání
6 °C
Styl vína
jemné, elegantní, zakulacené
Párování s jídlem
aperitiv, ovoce, jemné dezerty
Typ
bílé Dry DOCG
Odrůda
100 % Glera
Klasifikace
Valdobbiadene Superiore di Cartizze DOCG
Kategorie cukru
Dry
Zbytkový cukr
25 g/l
Původ
Cartizze, Valdobbiadene
Země původu
Itálie
Objem
0,75 l
Obsah alkoholu
11,5 %
Jakost vína
Italská klasifikace
- Valdobbiadene Superiore di Cartizze DOCG
- Spumante Dry
- Veneto
Odrůda & původ
- 100 % Glera
- Cartizze
- Valdobbiadene
Chuť vína
Chuť působí jemně, harmonicky a zakulaceně. Kategorie Dry a 25 g/l zbytkového cukru podporují měkčí projev, který vyvažuje svěžest a minerální charakter Cartizze.
Vůně vína
Vůně je intenzivní, čistá a jemná, s akátovým medem, citronovou verbenou a elegantním základem zralého ovoce.
Styl vína
Nani Rizzi Valdobbiadene Superiore di Cartizze DOCG představuje tradiční měkčí styl Prosecca v kategorii Dry. Akátový med, citronová verbena a zralé ovoce doprovází jemné perlení, harmonická sladkost a svěží minerální struktura. Díky 25 g/l zbytkového cukru působí zakulaceněji než Brut nebo Extra Dry, přesto si zachovává eleganci a lehkost typickou pro kvalitní šumivé víno z Valdobbiadene.
Zralost a zrání
Glera pochází z vinic v Cartizze mezi San Pietro, Santo Stefano a Saccol. Hrozny se v září sklízejí výhradně ručně a po šetrném lisování následuje bílé zpracování. Druhotné kvašení probíhá metodou Martinotti přibližně 40–50 dní. Po lahvování víno ještě 2–3 měsíce odpočívá. Styl je zaměřený především na svěží ovocnost, jemné perlení a bezprostřední eleganci.
Párování & recepty
Producent doporučuje Cartizze jako měkký aperitiv, ale jeho jemná aromatika a zakulacený styl Dry jej předurčují především na závěr stolování. Dobře funguje s ovocem a méně sladkými dezerty, které nepřebijí jemný charakter vína.
Servírování & archivace vína
Cartizze podávejte dobře vychlazené. Producent doporučuje teplotu 6 °C, při které zůstává perlení živé a sladší chuťový profil působí svěže a vyváženě.
Teplota
Podávejte přibližně při 6 °C.
Sklenice
Vhodná je tulipánová sklenice na šumivé víno, která pomůže udržet perlení a současně poskytne prostor medové, bylinné a ovocné aromatice.
Otevření
Láhev před servisem dobře vychlaďte a otevírejte pomalu. Dekantace není potřeba; víno je připravené k podávání ihned po otevření.
Skladování
Uchovávejte v temnu při stabilní chladnější teplotě a bez výrazných teplotních výkyvů. Před podáváním láhev dostatečně vychlaďte.
Pitelnost
Cartizze je stylově zaměřené na jemnou aromatiku, svěžest a perlení. Nejlépe proto vynikne v mladém stadiu; přesné dlouhodobé archivní okno producent pro tuto láhev neuvádí.
Terroir
Hrozny pocházejí z Cartizze v obci Valdobbiadene, z poloh mezi San Pietro, Santo Stefano a Saccol v nadmořské výšce přibližně 250–300 metrů. Zdejší starší půdy tvoří zejména slíny a bílé pískovce a vinice leží na výrazně svažitých polohách.
FAQ (Nejčastěji kladené otázky)
Proč je označení Dry u Prosecca sladší než Brut?
Terminologie šumivých vín může působit obráceně. Kategorie Dry obsahuje více zbytkového cukru než Extra Dry nebo Brut, a proto chutná měkčeji a zakulaceněji. U tohoto Cartizze činí zbytkový cukr 25 g/l.
Čím se Cartizze liší od běžného Valdobbiadene Prosecco Superiore?
Cartizze označuje velmi malou a přesně vymezenou část Valdobbiadene s vlastním terroirem. Vinice leží na strmých svazích a vína jsou tradičně spojována s větší jemností, aromatickou intenzitou, mineralitou a delším projevem.
Co znamená metoda Martinotti?
Při metodě Martinotti probíhá druhotné kvašení v tlakové nádobě. Tento postup umožňuje dobře zachovat čistou odrůdovou ovocnost, květinové a bylinné tóny i svěží charakter Glery.
Jak uchovat otevřenou láhev Cartizze?
Použijte tlakový uzávěr určený pro šumivá vína a láhev ihned uložte do lednice. Nízká teplota pomůže zpomalit únik oxidu uhličitého; pro nejlepší perlení a aromatiku je vhodné otevřené víno dopít co nejdříve.
K jaké příležitosti se víno hodí
Jemnější a zakulacené Cartizze se hodí ke slavnostnímu přípitku, jako měkký aperitiv nebo na závěr večeře s ovocem a lehkým dezertem.
100 % Glera
Superiore di Cartizze DOCG
Ruční sklizeň
Dry – 25 g/l
Štítky
Glera 
Cartizze Valdobbiadene DOCG Dry 11,5 % Martinotti Ruční sklizeň Podobné produkty
| Barva vína | Bílé víno |
| Klasifikace / přívlastek / jakost | DOCG |
| Obsah cukru | Dry |
| Země původu | Itálie |
| Odrůda | 100% Glera |
| Objem lahve | 0,75 l |
| Obsah alkoholu | 11,5 % |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Nani Rizzi je italské vinařství, které se specializuje na produkci vysoce kvalitních prosecco. Jejich vinice se nacházejí v oblasti Valdobbiadene v regionu Veneto, kde se pěstují nejlepší odrůdy pro výrobu prosecca. Vinařství používá moderní technologie při výrobě svých vín a dbá na tradiční metodiky a postupy, aby zachovali autenticitu a kvalitu svých produktů. Prosecco z Nani Rizzi je charakterizováno svěží ovocnou chutí, jemnými bublinkami a vysokou kvalitou, což jej dělá ideálním jako aperitiv nebo doplněk k jídlu.