Negroamaro Primitivo 2021 Puglia IGP - Savellini, 0,75l

Savellini Negroamaro Primitivo 2021 je výrazné červené víno z jihoitalské Apulie, které v sobě spojuje to nejlepší ze dvou slavných odrůd tohoto regionu. Sytě tmavě červená barva s fialovými odlesky napovídá jeho bohatou strukturu a plnost. V aromatickém profilu dominují zralé lesní plody, švestky a tóny koření, přičemž chuť je harmonická, plná, s příjemně kulatým závěrem a lehkou stopou pepře.

Víno je vyrobeno z pečlivě vybraných hroznů odrůd Negroamaro a Primitivo, které se sklízejí brzy ráno a okamžitě přepravují do vinařství. Tam jsou hrozny tříděny a fermentovány v moderních, teplotně řízených tancích, což umožňuje zachovat maximální čistotu chutí. Negroamaro přináší intenzitu, barvu a strukturu, zatímco Primitivo dodává vínu ovocnost a vyšší obsah alkoholu.

Apulie, známá jako „podpatek italské boty“, je jedním z nejdynamičtěji se rozvíjejících vinařských regionů Itálie. Díky kombinaci tradičních postupů a moderních technologií se zde rodí vína, která si získávají stále větší oblibu. Savellini je jedním z příkladů tohoto vývoje – víno s charakterem, které zároveň zůstává příjemně přístupné.

Toto víno se výborně hodí k celé škále jídel – od pokrmů italské kuchyně přes uzeniny a sýry až po grilovaná masa a pikantní úpravy. Podává se ideálně při teplotě 18–20 °C, kdy plně vynikne jeho komplexita a hloubka.