Vinařská oblast Puglia

Červené italské víno z odrůdy Primitivo - Nový ročník 2023. Opět oceněno italským hodnotitelem vín - Lucou Maronim jako Nejlepší italské červené víno pro rok 2020 - a 98 bodů. 
Primitivo di Manduria Gran Maestro je kvalitní zástupce své odrůdy z podoblasti Manduria v Puglii.
Vůně divokosti, tmavého černého ovoce, švestkového džemu, fíků, datlí a dotekem kakaa a tabáku.
Chuť je komplexní, šťavnatá a poddajná zároveň. Jemně nasládlé třísloviny umocňují chuťový prožitek spolu s tóny tmavého bobulového ovoce, koření a kávového doteku. To dodává vínu i v dochuti na plnosti a mohutnosti.

Výrazná rubínová barva. Buket je velmi bohatý s tóny lesního ovoce, švestkové marmelády, vanilky a ušlechtilého koření. Na patře je plné, krásně zakulacené, měkké a perzistentní.

Chuť je příjemně aromatická se stopou švestek a třešní nakládaných v alkoholu. Dlouhý závěr. Vynikající červené víno, které svojí výraznou strukturou a elegancí s noblesou reprezentuje jižní Itálii.

Toto intenzivní, rubínové víno s fialovými odlesky pochází z vinohradů v blízkosti Jónského moře. Právě tam byla vysazena vinná réva, která má velmi malý výnos na hektar, přesto je vysoce kvalitní. Macerace při kontrolované teplotě 26-28 °C. Víno zraje ve velkých francouzských sudech po dobu 8 měsíců.

Chuť je měkká a kulatá. Můžete cítit ovocnou marmeládu, černý rybíz, ostružiny, třešně, kakao a lékořici.

Doporučujeme podávat k pečenému masu, grilovaným pokrmům,
červenému masu nebo vyzrálým sýrům.

Plné víno granátově červené barvy. Ve vůni je ovocné s lehce kouřovým nádechem. Chuť je pěkně zakulacená a bohatá.
Doporučujeme podávat ke grilovaným červeným masům nebo těstovinám s rajčatovou omáčkou.

Hrozny pro Appasimento Maxale jsou pečlivě sbírány ručně na začátku/polovině září. Koncem srpna, kdy hrozny dosáhnou dokonalé zralosti se na přibližně 50 % hroznů aplikuje speciální technika zvaná „il giro del picciolo“ . Ta se dá přeložit jako „kroucení stonku“, ale ideálnější je říci „přeskřípnutí stonku“. Ta spočívá v silném stlačení stonku hroznů kleštěmi tak, aby se k hroznům nedostala žádná další výživa, a tím dochází k přirozenému vysychání plodů na révě. Dbá se samozřejmě na to aby se hrozny neoddělily od révy. Toto přeskřípnutí blokuje kanály přenášející různé složky z révy do bobulí. Hrozny jsou pak ponechány na keřích přibližně 12 dní (spolu s ostatními hrozny, kterým prospívá pozdní sběr), kdy odpařením ztratí přibližně 35 % původní hmotnosti vody, čímž se zkoncentrují cukry a jejich přirozená aromata.

Klasické Primitivo, tmavé rubínové barvy, s aroma ostružin a zavařeniny z lesního ovoce, v chuti je sametové, svěží a plné zralého ovoce.

Santoro Primitivo Puglia IGP v praktickém bag in box balení o objemu 3 l nabízí bohatou a intenzivní chuť typickou pro jih Itálie. Víno z hroznů Primitivo z oblasti Puglia je vyvážené, ovocné a skvělé jak k pokrmům z grilu, tak k společnému posezení s přáteli.

Tato poutavá, stylová a konvenčně těžší láhev Primitivo je červené víno se sytě červeným, lehce fialovým odstínem. Vůně a chuť mají ovocné tóny ostružin, třešní, lékořice a koření. Hrozna Primitivo dodává vínu charakteristický sladký a džemový závěr, který je dobře vyvážený vyšším obsahem alkoholu a tříslovin. Celkově jde o poměrně vášnivé víno, které je velmi dobře vyvážené a má dlouhou dochuť.
Ideální k různým masitým pokrmům, lasagním a pikantním sýrům.

Mohutné, velké víno vyrobené z oblíbené odrůdy Primitivo.
Nečekejte nic menší než totální ovocnou nálož postavenou na sušených švestkách naložených v kvalitním likéru, k nim se přidávají sladké tmavé višně, černé maliny, ostružiny i zralé slaďoučké brusinky.
Intenzivní a hluboká chuť doplněná o ušlechtilé tóny lékořice, exotického koření a čerstvě pražené kávy.
Nádherná, luxusní dochuť která dokonale skrývá až likérových 17.5% alkoholu.

Memoria 2024 pochází z vinic Primitiva starých přibližně 15–25 let. Fermentuje při 22–24 °C a následně se školí výhradně v nerezu, takže vyniká čisté ovoce, koření a přirozený charakter odrůdy bez výrazné stopy dřeva.

Tento Zinfandel (aka Primitivo) vás ihned po prvním doušku nenechá na pochybách, že máte co dočinění s velmi vkusným a odvážným červeným vínem! Intenzivní rubínově červená barva, s komplexním buketem, připomínajícím džemové ovoce jako třešně, borůvky, kokos a vanilku.
Zrání v americkém dubu dodává příjemnou praženou a kořenitou vůni.
V ústech je plné, přesto hladké a elegantní. Třísloviny jsou měkké, poddajné a dobře vyvážené. Závěr je dlouhý a přetrvávající, s výbuchem exotického koření a jasnou, ovocem řízenou koncovkou.
Vyzkoušejte žebra, grilované kuře, jehněčí pečené, trhané vepřové maso, vepřové kotlety, panenku obalenou ve slanině, zvěřinu a hamburgery!

Suché červené víno sklizené z vinic blízkosti Jónského moře s velmi intenzivní vůní červeného ovoce, povidel a sušeného ovoce. Chuť je plná a jemná, dobře strukturovaná a vyvážená s aromatickými tóny černých třešní, sušených fíků, kakaa a kávy. Skvěle se hodí ke grilovaným masům. Zrání ve francouzských sudech po dobu minimální 8 měsíců.

Madrigale 2023 vzniká z Primitiva, jehož hrozny se nechávají částečně vysušit na révě. Víno fermentuje za řízené teploty a následně se školí v nerezu a lahvi. Bohatý sladký profil vyvažuje svěží kyselina a jemný tanin.