MADRIGALE Primitivo di Manduria Dolce Naturale DOCG 2023, 0,75l
Popis
Charakteristika vína
Klíčové charakteristiky
Odrůda
100 % Primitivo
Obsah alkoholu
15,0 %
Teplota podávání
10–14 °C
Styl vína
sladké, bohaté, svěží
Párování s jídlem
modré sýry, suché pečivo, ovocné dezerty
Typ
červené přírodně sladké DOCG
Ročník
2023
Odrůda
100 % Primitivo
Klasifikace
Primitivo di Manduria Dolce Naturale DOCG
Vinařská oblast
Manduria, Puglia
Země původu
Itálie
Objem
0,75 l
Obsah alkoholu
15,0 %
Jakost vína
Italská klasifikace
- Primitivo di Manduria Dolce Naturale DOCG
- Denominazione di Origine Controllata e Garantita
- Přírodně sladké červené víno
Odrůda
- 100 % Primitivo
Chuť vína
Chuť je sladká a obklopující, ale díky svěžesti a měkkým tříslovinám zůstává vyvážená. Ovocnou koncentraci doplňuje kakao, sušené ovoce a dlouhé, komplexní doznívání.
Vůně vína
Vůně je intenzivní a vrstevnatá. Sušené fíky a datle doplňují švestky a borůvky v zavařeninovém tónu, fialky, jemné koření, lesní podrost, sušené ovoce a kakao.
Styl vína
Madrigale Primitivo di Manduria Dolce Naturale DOCG 2023 ukazuje odrůdu Primitivo v tradiční přírodně sladké podobě. Koncentrované hrozny dávají vínu intenzivní tóny sušených fíků, datlí, švestek a borůvek, ale sladkost nepůsobí osamoceně – vyvažuje ji svěžest a měkká tříslovina. Výsledkem je bohaté, hřejivé a dlouhé víno s květinovými, kořenitými a kakaovými nuancemi.
Zralost a zrání
Madrigale pochází z vinic Primitiva starých přibližně 30–50 let, vedených systémem alberello a na drátěnce. Hrozny se nechávají na révě dosáhnout vysoké koncentrace a částečně vyschnout, sklizeň probíhá ve druhé polovině září. Alkoholická fermentace je vedena při kontrolované teplotě 22–24 °C a víno se následně školí v nerezu a lahvi. Přesné maximální archivní okno producent neuvádí.
Párování & recepty
Přírodně sladké Primitivo vynikne s modrými sýry, suchým pečivem a dezerty, jejichž sladkost nepřekryje ovocnou a kakaovou hloubku vína.
Servírování & archivace vína
Madrigale podávejte výrazně chladnější než běžné červené víno. Nižší teplota zvýrazní svěžest a pomůže udržet bohatou sladkost v harmonii.
Teplota
Producent doporučuje podávání při 10–14 °C.
Sklenice
Vhodná je menší sklenice na sladká nebo dezertní vína, která koncentruje bohatou aromatiku a umožňuje podávat menší porce.
Otevření
Dlouhá dekantace není nutná. Víno nechte po nalití krátce rozvinout ve sklenici, aby se otevřely vrstvy sušeného ovoce, fialek a kakaa.
Skladování
Neotevřenou láhev uchovávejte v temnu při stabilní chladnější teplotě bez výrazných tepelných výkyvů.
Pitelnost
Ročník 2023 je vhodný k pití již nyní a nabízí plně rozvinutou kombinaci sladkého ovoce, svěžesti a měkkých tříslovin. Přesné maximální archivní okno producent neuvádí.
Původ
Víno pochází z oblasti Primitivo di Manduria v Puglii. Označení Dolce Naturale DOCG je vyhrazeno přírodně sladkému vínu vyrobenému ze 100% odrůdy Primitivo.
FAQ (Nejčastěji kladené otázky)
Co přesně znamená označení Dolce Naturale?
Jde o oficiální kategorii přírodně sladkého Primitivo di Manduria DOCG. Výrobní předpis stanovuje mimo jiné použití 100% Primitiva a minimální obsah zbytkového cukru 50 g/l. Hrozny mohou být pro dosažení vyšší koncentrace také částečně vysušovány.
Je Madrigale fortifikované víno?
Nejde o styl založený na přidávání vinného destilátu. Sladkost vychází z velmi zralých a koncentrovaných hroznů Primitiva a z průběhu fermentace, díky kterému ve víně zůstává přirozený zbytkový cukr.
Proč sladké červené víno funguje s modrým sýrem?
Sladkost vína vytváří kontrast k výrazné slanosti modrého sýra, zatímco jeho plnost a ovocná koncentrace zvládnou intenzivní chuť sýra. Výsledkem může být vyváženější spojení než u lehkého suchého červeného.
Jak uchovat otevřenou láhev Madrigale?
Láhev po nalití dobře uzavřete a uložte do lednice. Před dalším servisem není nutné víno výrazně temperovat, protože doporučená teplota podávání je už sama o sobě poměrně nízká.
K jaké příležitosti se víno hodí
Madrigale je vhodné jako závěrečné víno po večeři, k dezertnímu chodu, výrazným sýrům nebo pro pomalou samostatnou degustaci v menší porci.
100 % Primitivo
Dolce Naturale DOCG
Tre Bicchieri 2026
K dezertům & modrým sýrům
Štítky
Primitivo 
Manduria Dolce Naturale DOCG 15,0 % 10–14 °C Modré sýry 
Tre Bicchieri Podobné produkty
| Barva vína | Červené víno |
| Klasifikace / přívlastek / jakost | DOCG |
| Obsah cukru | Sladké |
| Ročník | 2017 |
| Země původu | Itálie |
| Odrůda | Primitivo |
| Vinařská oblast | Puglia |
| Objem lahve | 0,75 l |
| Obsah alkoholu | 15,0 % |
| Uzávěr | Korkový uzávěr |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Vinařství Produttori di Manduria je jedním z nejvýznamnějších producentů vína v italském regionu Apulie, konkrétně v oblasti Salento. Jeho historie sahá až do roku 1932, kdy bylo založeno jako kooperativní sdružení vinařů s cílem centralizovat produkci a zlepšit kvalitu vín. Od té doby se vinařství stalo synonymem pro vysoce kvalitní vína, zejména odrůdy Primitivo.
Dnes vinařství obhospodařuje více než 1 000 hektarů vinic, z nichž polovina je stále pěstována tradičním stromkovým systémem. Tento způsob pěstování, známý jako "alberello", je charakteristický pro jižní Itálii a přispívá k jedinečnému charakteru vín. Vinařství spolupracuje s přibližně 400 malými vinaři, kteří sdílejí společnou filozofii a vášeň pro výrobu kvalitního vína.
Produttori di Manduria se zaměřuje především na místní odrůdy, přičemž 80 % produkce tvoří Primitivo, Negroamaro a Malvasia Nera. Zbývajících 20 % připadá na bílé odrůdy jako Verdeca, Chardonnay a Fiano Minutolo. Tato rozmanitost umožňuje vinařství nabízet široké spektrum vín, která odrážejí terroir a tradice regionu.
Vinařství klade velký důraz na udržitelnost a ekologické postupy. Implementovalo integrovaný systém ochrany proti škůdcům, který minimalizuje použití chemických látek a podporuje biologickou rovnováhu ve vinicích. Od roku 2018 je držitelem certifikace E-QUALITAS, která potvrzuje jeho závazek k udržitelnému vinařství.
Mezi nejznámější vína z produkce Produttori di Manduria patří Lirica, Elegia, Sonetto a Madrigale. Tato vína získala řadu ocenění a jsou ceněna pro svou komplexnost, bohatou chuť a schopnost vyjadřovat charakteristické rysy odrůdy Primitivo. Například Lirica je známá svou intenzivní rubínovou barvou a aromaty zralého červeného ovoce, zatímco Sonetto nabízí hluboké tóny tmavého ovoce a koření.
Vinařství také provozuje Muzeum civilizace vína Primitivo, které se nachází přímo v jeho prostorách. Muzeum nabízí návštěvníkům pohled do historie a tradic vinařství v regionu, prezentuje staré nástroje a techniky výroby vína a poskytuje kontext pro pochopení vývoje vinařské kultury v Apulii.
Produttori di Manduria je nejen producentem kvalitních vín, ale také strážcem kulturního dědictví regionu. Jeho závazek k tradici, kvalitě a udržitelnosti z něj činí významného hráče na italské vinařské scéně a oblíbeného dodavatele pro milovníky vína po celém světě.