Olymp Kalamata olivy s peckou, 320g
Popis
Olymp Kalamata olivy s peckou 320 g představují jednu z nejznámějších řeckých středomořských specialit. Tmavé olivy odrůdy Kalamata jsou ceněné pro svou plnou chuť, masitou strukturu a charakteristický lehce ovocný profil. V této variantě zůstávají celé i s peckou a jsou naložené ve slaném nálevu s vinným octem, který jejich chuť příjemně zvýrazňuje.
Složení produktu je jednoduché: olivy odrůdy Kalamata s peckou, pitná voda, vinný ocet a jedlá sůl. Nejsou zde uváděny žádné alergeny. Podle českého distributora mají olivy velikost Extra Large, takže nabízejí výrazný podíl dužiny a velmi příjemnou strukturu při konzumaci.
Kalamata olivy pocházejí z Řecka a patří k celosvětově nejznámějším řeckým stolním olivám. Typický je pro ně podlouhlý tvar, tmavě fialová až téměř černá barva a plnější chuť než u běžných zelených oliv. Sklízejí se až v plné zralosti, kdy získávají svou charakteristickou barvu a výraznější chuťový profil.
Ponechání pecky pomáhá zachovat přirozenou strukturu dužiny a dává olivám tradičnější podobu. Při servírování proto působí autenticky a dobře se hodí na tapas, antipasti nebo studené mísy. Můžete je podávat samostatně, se sýry, sušenou šunkou, pečivem, rajčaty nebo olivovým olejem.
Olymp Kalamata olivy s peckou jsou také skvělou chuťovkou k vínu. Jejich výraznější, lehce ovocný a slaný charakter dobře doplní svěží bílá a růžová vína, ale také lehčí červená vína. Při přípravě občerstvení je můžete kombinovat s dalšími olivami a dalšími delikatesami z nabídky Winehouse.cz.
Za značkou Olymp stojí řecká společnost Konstantopoulos, která se specializuje na zpracování stolních oliv. Značka nabízí zelené i Kalamata olivy v různých velikostech a úpravách, včetně variant s peckou, bez pecky, krájených, plněných nebo snackových. Název Olymp odkazuje na horu Olymp, v jejíž blízkosti se nachází výrobní závod společnosti v Katerini.
Odrůda Kalamata je jednou z nejvýznamnějších řeckých odrůd stolních oliv. Je pěstována především v jižních a středních částech Řecka a tradičně se sklízí ručně až po úplném dozrání. Díky tomu získává tmavou barvu, masitou dužinu a intenzivní chuť, která ji odlišuje od běžných černých oliv.
Olymp Kalamata olivy s peckou 320 g jsou vhodnou volbou pro každého, kdo hledá autentické řecké olivy s výraznou chutí a tradičním zpracováním. Hodí se jako aperitiv, k vínu, do řeckých salátů, k tapas nebo jako součást středomořského občerstvení.
Související produkty
-
Kód: 20254
| Země původu | Řecko |
| Hmotnost | 320g |
| Hmotnost pevného podílu | 170 g |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Konstantopoulos S.A. „Olymp“ patří mezi významné řecké producenty a exportéry stolních oliv a extra panenského olivového oleje. Historie rodinné společnosti sahá do roku 1956, kdy Leonidas Konstantopoulos začal v severořeckém městě Katerini obchodovat s olivami a otevřel svůj první obchod. Z původně menšího podniku postupně vznikla moderní potravinářská společnost, která spojuje dlouhou řeckou tradici pěstování oliv s moderními technologiemi zpracování. Produkty Konstantopoulos dnes najdete také v nabídce Konstantopoulos na Winehouse.cz.
Kořeny společnosti jsou úzce spojené s oblastí Kalamata na Peloponésu, odkud zakladatel Leonidas Konstantopoulos pocházel. Právě zde získal zkušenosti s pěstováním a výběrem oliv, které později využil při budování firmy. Konstantopoulos dnes spolupracuje s více než 5 000 vybranými pěstiteli z různých částí Řecka a zpracovává několik tradičních řeckých odrůd. Významné místo v nabídce mají zejména tmavé olivy Kalamata neboli Kalamon, zelené olivy a další řecké speciality, které můžete vybírat také v sekci olivy a olivové oleje.
Firma postupně vybudovala rozsáhlé výrobní zázemí. Hlavní provoz v Katerini využívá moderní zařízení pro třídění, fermentaci, vypeckování, krájení i balení stolních oliv. Další výrobní kapacity má společnost v oblasti Kalamata a Chalkidiki, která patří mezi nejznámější řecké oblasti pro pěstování zelených oliv. Celková kapacita společnosti přesahuje 20 000 tun stolních oliv a olivového oleje a většina produkce míří na zahraniční trhy po celém světě.
Důležitou součástí výroby je kontrola kvality od převzetí oliv až po konečné balení. Po příjezdu do výrobního závodu procházejí olivy vizuální kontrolou a vybrané vzorky jsou laboratorně analyzovány. Následuje třídění, při kterém se odstraňují poškozené plody, listy a další nežádoucí části, a poté fermentace a další zpracování. Konstantopoulos využívá také systém sledovatelnosti, díky kterému lze kontrolovat jednotlivé fáze výroby od původu suroviny až po zabalený produkt.
Sortiment společnosti je velmi široký. Vedle klasických oliv v nálevu nabízí Konstantopoulos také vypeckované olivy, plněné olivy, krájené varianty, olivové pasty a praktické snackové balení bez nálevu. Právě řada Olymp Snack představuje modernější způsob konzumace tradiční řecké suroviny. V nabídce Winehouse.cz najdete například Olymp Snack Kalamata s pomerančovou kůrou a bylinkami, zelené olivy s chilli, variantu se zázvorem nebo kombinaci zelených a Kalamata oliv.
Typickým znakem výrobků Olymp je spojení tradičních řeckých oliv s jednoduchými chuťovými kombinacemi. Zelené olivy mohou být doplněné chilli, česnekem, zázvorem nebo bylinkami, zatímco tmavé Kalamata olivy dobře fungují například s citrusovými a bylinnými tóny. Zajímavou variantou jsou také černé sušené olivy s levandulí a bylinkami. Díky praktickému balení se tyto olivy hodí jako rychlá svačina, součást tapas, studených talířů nebo jako chuťovka k vínu.
Řecké olivy mají v gastronomii velmi široké využití. Mohou se podávat samostatně, přidávat do salátů, těstovin, pizzy, středomořských předkrmů nebo kombinovat se sýry, pečivem a uzeninami. Velmi dobře fungují také při společném servírování s bílým vínem nebo výraznějšími červenými víny. Snackové varianty Olymp navíc nevyžadují složitou přípravu a díky balení bez nálevu je lze snadno servírovat doma, na cestách, při pikniku nebo během neformálního posezení.
Konstantopoulos dnes představuje spojení více než šedesátileté rodinné tradice, zkušeností s řeckými olivami a moderní potravinářské výroby. Přibližně 95 % produkce společnosti míří na export a její výrobky se prodávají na trzích v Evropě, Severní a Jižní Americe, Asii i Austrálii. Pokud hledáte řecké olivy Kalamata, zelené olivy, ochucené snackové varianty nebo další středomořské speciality, prohlédněte si kompletní nabídku Konstantopoulos nebo další delikatesy na Winehouse.cz.