Rossini Prosecco Spumante Brut Nature DOC, 0,75l
Popis
Charakteristika vína
Klíčové charakteristiky
Odrůda
Glera
Obsah alkoholu
11,0 %
Teplota podávání
8–10 °C
Styl vína
velmi suché, šumivé, svěží, ovocné
Párování s jídlem
mořské plody, ryby, saláty, předkrmy
Typ
bílé šumivé víno Brut Nature DOC
Odrůda
Glera
Klasifikace
Prosecco DOC
Typ perlení
Spumante – šumivé víno
Kategorie sladkosti
Brut Nature
Zbytkový cukr
2 g/l
Vinařská oblast
Veneto
Země původu
Itálie
Barva vína
světle slámově žlutá se zelenkavými odlesky
Obsah alkoholu
11,0 %
Objem lahve
0,75 l
Výroba
druhotné kvašení v nerezových tancích
Aromatika
jemné ovocné a květinové tóny
Chuťový charakter
svěží, velmi suchý, s vyváženou kyselinou
Značka
Rossini
Jakost vína
Italská klasifikace
- Prosecco DOC – Denominazione di Origine Controllata
- Chráněné označení původu italského vína
- Spumante – plně šumivé víno
- Brut Nature – velmi suchá kategorie šumivého vína
- Vinařská oblast Veneto, Itálie
Odrůda a výroba
- Odrůda Glera, typická pro výrobu Prosecca
- Šetrné lisování hroznů
- Druhotné kvašení v nerezových tancích
- Výroba zaměřená na zachování svěží ovocné aromatiky
- Velmi suchý styl s nízkým obsahem zbytkového cukru
Chuť vína
Rossini Prosecco Spumante Brut Nature DOC nabízí velmi suchou, svěží chuť s příjemně vyváženou kyselinou. Ovocný charakter odrůdy Glera doplňuje jemné perlení a čisté, osvěžující doznívání. Víno nepůsobí sladce a vyniká přímým, živým projevem.
Vůně vína
Vůně Rossini Prosecco Brut Nature je delikátní, ovocná a květinová. V rámci typického odrůdového charakteru Glery lze očekávat svěží tóny zeleného jablka, citrusů a jemných bílých květů. Aromatika působí lehce a čistě.
Styl vína
Rossini Prosecco Spumante Brut Nature DOC je bílé šumivé víno z italské oblasti Veneto, vyrobené z odrůdy Glera. Nese chráněné označení původu Prosecco DOC a patří do kategorie Brut Nature, která představuje jeden z nejsušších stylů šumivého vína. Obsah zbytkového cukru činí 2 g/l, takže výsledný projev staví především na svěžesti, ovocnosti a přirozené kyselině. Ve sklenici má víno světle slámově žlutou barvu se zelenkavými odlesky a jemné perlení. Vůně je delikátní, s ovocnými a květinovými tóny. Vedle obecně popisované aromatiky lze u odrůdy Glera očekávat také nádech zelených jablek a citrusů. Chuť působí živě, čistě a harmonicky, s vyváženou kyselinou a osvěžujícím závěrem. Výroba využívá druhotné kvašení v nerezových tancích, které je pro Prosecco typické a pomáhá zachovat svěží charakter hroznů. Oproti sladším kategoriím šumivých vín zde není v popředí cukr, ale přímočarý suchý projev. Rossini Brut Nature se proto hodí zejména jako aperitiv, k ústřicím, krevetám, jemně upraveným rybám, sushi nebo lehkým zeleninovým předkrmům. Výborně se uplatní také při slavnostním přípitku, pokud dáváte přednost velmi suchým bublinkám. Doporučujeme podávat dobře vychlazené, přibližně při 8–10 °C, ideálně ve sklenici tulipánového tvaru, která umožní vnímat jemné perlení i ovocně květinovou aromatiku.
Párování & recepty
Velmi suché Prosecco s živou kyselinou a jemným perlením je výborným doprovodem lehčích pokrmů. Hodí se k mořským plodům, rybám, sushi a zeleninovým předkrmům, kde jeho svěžest nepřekryje chuť hlavních surovin.
Servírování & archivace vína
Rossini Prosecco Brut Nature vynikne dobře vychlazené. Správné servírování pomůže zachovat jemné perlení, svěží kyselinu a delikátní ovocně květinovou vůni.
Teplota
Doporučujeme 8–10 °C. Vychlazení podtrhne živou kyselinu a velmi suchý charakter, aniž by zbytečně potlačilo jemné ovocné aroma.
Degustace
Vhodná je sklenice na šumivé víno ve tvaru tulipánu. Umožní sledovat perlení a současně vnímat jemné květinové a ovocné tóny.
Dekantace
Nedekantovat. Prosecco podávejte přímo z vychlazené lahve, protože přeléváním do karafy by rychle ztrácelo perlení.
Skladování
Neotevřenou lahev uchovávejte v chladu a temnu, mimo přímé sluneční záření a teplotní výkyvy. Po otevření použijte uzávěr na šumivá vína a uložte do chladničky.
Archivace
Rossini Brut Nature je vhodné vychutnávat především pro svěžest, ovocně květinovou aromatiku a čisté perlení. Dlouhodobé zrání není hlavním cílem tohoto stylu Prosecca.
Původ
Prosecco DOC pochází ze severovýchodní Itálie. Toto víno je uváděno s původem v oblasti Veneto a vyrábí se z odrůdy Glera.
FAQ (Nejčastěji kladené otázky)
Co znamená Brut Nature a je Rossini sušší než běžné Prosecco Brut?
Brut Nature je kategorie velmi suchých šumivých vín. Pro její označení platí nejvýše 3 g/l zbytkového cukru a pravidlo bez přidaného cukru po druhotném kvašení. Rossini Prosecco Brut Nature je uváděno se zbytkovým cukrem 2 g/l. Běžná kategorie Brut může obsahovat až 12 g/l, takže Brut Nature bývá chuťově výrazně sušší. Prosecco s označením Extra Dry je naopak sladší než Brut.
Jaký je rozdíl mezi Prosecco Spumante a Frizzante?
Spumante označuje plně šumivé víno s vyšším tlakem oxidu uhličitého v lahvi a výraznějším perlením. Frizzante je jemně perlivé víno s nižším tlakem. Rossini je označeno jako Spumante, jde tedy o klasické šumivé Prosecco, nikoli jen lehce perlivou variantu. Oba typy mohou být vyráběny z odrůdy Glera, ale jejich projev v ústech se liší intenzitou bublinek.
Jak se Rossini Prosecco Brut Nature vyrábí a proč je tak svěží?
Rossini Prosecco se vyrábí z odrůdy Glera. U produktu je popsáno šetrné lisování a druhotné kvašení v nerezových tancích. Tato metoda pomáhá zachovávat svěží ovocnou a květinovou aromatiku typickou pro Prosecco. Výsledný velmi suchý charakter podporuje nízký obsah zbytkového cukru, zatímco vyvážená kyselina dodává chuti živost.
K jakému jídlu se Rossini Brut Nature hodí a při jaké teplotě jej podávat?
Doporučujeme podávat při 8–10 °C ve sklenici na šumivé víno ve tvaru tulipánu. Velmi suchá chuť, jemné perlení a svěží kyselina výborně doplní ústřice, krevety, sushi, pstruha s citronem nebo lehké zeleninové předkrmy. Rossini se hodí také jako aperitiv před jídlem. Pro zachování bublinek víno nedekantujte a otevřenou lahev uchovávejte uzavřenou v chladničce.
K jaké příležitosti se víno hodí
Rossini Prosecco Spumante Brut Nature DOC se hodí ke slavnostnímu přípitku, jako aperitiv před večeří nebo k lehkému menu s mořskými plody. Svěží, velmi suchý styl ocení také hosté, kteří dávají přednost šumivým vínům bez výrazné sladkosti.
Velmi suchý styl Brut Nature
K mořským plodům a předkrmům
Prosecco DOC – Veneto
Glera – jemné perlení
Štítky
Glera 11,0 % 8–10 °C Brut Nature 
Prosecco DOC Mořské plody Ryby 
Spumante Podobné produkty
| Barva vína | Bílé víno |
| Klasifikace / přívlastek / jakost | DOC |
| Obsah cukru | Brut Nature |
| Země původu | Itálie |
| Odrůda | Glera |
| Vinařská oblast | Veneto |
| Objem lahve | 0,75 l |
| Obsah alkoholu | 11,0 % |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.