Sherry Dos Cortados Palo Cortado V.O.S 20 Years Old, 0,5l
Popis
Sherry Dos Cortados Palo Cortado V.O.S patří mezi výjimečná fortifikovaná vína z proslulé oblasti Jerez de la Frontera v Andalusii. Tento styl sherry je považován za jeden z nejvzácnějších a nejzajímavějších, protože přirozeně spojuje aromatickou eleganci amontillada s plností a strukturou olorosa. Výsledkem je mimořádně komplexní víno, které vyniká hloubkou, harmonií a nezaměnitelným charakterem.
Ve sklenici zaujme zářivou barvou starého zlata s jemnými jantarovými odlesky. Vůně je výrazná, intenzivní a velmi komplexní. Dominují v ní tóny lískových oříšků, sušeného ovoce a jemné oxidativní nuance typické pro dlouhodobě zrající sherry. Postupně se objevují také elegantní náznaky dřeva, koření a jemné oříškové sladkosti, které dodávají aromatice velkou hloubku.
Chuť je suchá, strukturovaná a zároveň velmi elegantní. Výborně vyvážená kyselina podtrhuje komplexnost vína a dodává mu svěžest, která krásně kontrastuje s jeho plným charakterem. Na patře je víno dlouhé, bohaté a harmonické, s jemnými tóny ořechů, sušeného ovoce a lehce kořenitým nádechem. Závěr je mimořádně dlouhý, výrazný a nezapomenutelný.
Toto sherry je ideální jako aperitiv pro klidné večery, kdy vynikne jeho aromatická komplexita a hloubka. Skvěle se hodí také jako součást elegantních short drinků nebo jako doprovod k gastronomii, kde dokáže podtrhnout chuť ořechových pokrmů, vyzrálých sýrů či tapas.
Víno zraje velmi dlouhou dobu v dubových sudech tradiční metodou solera, která je typická pro oblast Jerez. Tento systém postupného míchání různě starých vín zajišťuje konzistentní styl a zároveň umožňuje, aby každá láhev nesla charakter mnoha generací vína. Díky tomuto procesu získává sherry mimořádnou komplexnost, hloubku a harmonii.
Za vznikem tohoto vína stojí renomované vinařství Williams & Humbert, které patří mezi nejvýznamnější producenty sherry v oblasti Jerez. Vinařství bylo založeno v roce 1877 a dodnes navazuje na dlouhou tradici výroby fortifikovaných vín. Díky kombinaci historických postupů, pečlivé práce ve vinici a zkušeností sklepmistrů vznikají vína, která jsou ceněna po celém světě.
Sherry Dos Cortados Palo Cortado V.O.S tak představuje jedinečné víno pro milovníky autentických španělských stylů, kteří ocení jeho hloubku, eleganci a dlouhý, komplexní charakter.
Související produkty
Podobné produkty
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Španělská společnost Williams & Humbert je jedním z vinařství s nejdelší tradicí výroby vín, brandy a sherry. Společnost byla založena v roce 1877 a dnes je uznávána jako jeden z nejprestižnějších výrobců na světě.
Vinařství má vlastní vinice a jeho prostory, které patří k největším v Evropě, nabízejí nejlepší podmínky pro zrání jeho jedinečných a výjimečných vín v rámci zvláštního systému zrání Criaderas a Soleras. Společnost disponuje zkušenostmi za více než 140 let výroby vín a brandy z Jerezu. Hledání nejvyšší kvality je podstatou společnosti Williams & Humbert, která v průběhu let vypracovala úspěšný plán diverzifikace v oblasti destilátů a potravinářství, a to uvedením řady rumů Dos Maderas, ginů Cubical a šunky a sýrů Medina del Encinar.
Jejich ročníkovým vínům, s historií sahající až do roku 1920, by měla být věnována samostatná kapitola. Inu, dost bylo psaní a je na čase ochutnat tento přebohatý tekutý repertoár.