Syrah, 2018, suché, Lahofer, 0,75l
Popis
Charakteristika vína
Klíčové charakteristiky
Odrůda
Syrah
Obsah alkoholu
14,0 %
Teplota podávání
16–18 °C
Styl vína
vyzrálé, ovocně kořenité, hebké
Párování s jídlem
jehněčí, zvěřina, hovězí, měkké sýry
Typ
červené suché odrůdové víno
Ročník
2018
Původ hroznů
Francie
Vinařská řada
LAHOFER.fr
Země původu
Francie
Objem
0,75 l
Obsah alkoholu
14,0 %
Zbytkový cukr
1,4 g/l
Obsah kyselin
4,9 g/l
Bezcukerný extrakt
33,0 g/l
Číslo šarže
12018
Uzávěr
Korkový
Jakost vína
Označení vína
- Odrůdové červené víno z Francie
- Tiché suché víno
- Řada LAHOFER.fr
Alergeny
- Obsahuje siřičitany
Chuť vína
Vyzrálé červené ovoce doplňují kořenité tóny, hebké třísloviny a dlouhý závěr.
Vůně vína
Tmavě červený Syrah voní sušenými třešněmi, skořicí, hořkou čokoládou a vanilkou.
Styl vína
Syrah 2018 z řady LAHOFER.fr spojuje francouzský původ hroznů s vinařským rukopisem LAHOFERU, který je zpracovává na Moravě. Tmavě červené víno má výraznou vůni červeného ovoce, sušených třešní, skořice a hořké čokolády s lehkým vanilkovým nádechem. V chuti působí plněji, s kořenitostí, vyzrálým ovocem a hebkými tříslovinami. Zbytkový cukr 1,4 g/l potvrzuje suchý charakter. Při 14,0 % alkoholu se hodí k výraznějším jídlům. Víno nebylo před lahvováním filtrováno.
Způsob výroby
Hrozny pocházejí z Francie, samotné víno zpracoval LAHOFER na Moravě. Před lahvováním nebylo filtrováno.
Zralost a zrání
Ročník 2018 představuje vyzrálejší červené víno. Podle staršího ceníku LAHOFERU šarže 12018 zrála 36 měsíců v dubovém barikovém sudu. S časem se mohou ovocné tóny posouvat k sušenému ovoci a kořenitosti. Před podáváním je vhodné zohlednit stav konkrétní láhve; přesné archivní okno není doloženo.
Párování & recepty
Harmonické třísloviny a kořenité tóny doprovodí jehněčí, zvěřinu, hovězí i jemné sýry.
Servírování & archivace vína
Vyzrálejší Syrah vyžaduje šetrné otevření, vhodnou sklenici a pozorné nalévání.
Teplota
Podávejte přibližně při 16–18 °C. Příliš vysoká teplota zvýrazňuje alkohol.
Sklenice
Použijte větší sklenici na strukturovaná červená vína s dostatkem prostoru pro vůni.
Dekantace
Při výskytu usazeniny nalévejte opatrně. U zralé láhve dekantujte jen šetrně.
Skladování
Korkem uzavřenou láhev uchovávejte naležato, v temnu a při stálé teplotě kolem 12–14 °C.
Archivace
Víno je již vyzrálejší; další skladování závisí na kondici láhve a dosavadních podmínkách.
Původ
Francouzské hrozny z řady LAHOFER.fr, následně zpracované vinařstvím LAHOFER na Moravě.
FAQ (Nejčastěji kladené otázky)
Je Syrah stejná odrůda jako Shiraz?
Ano. Syrah a Shiraz jsou dvě označení stejné modré odrůdy. Název Syrah se používá zejména ve Francii, Shiraz často v Austrálii.
Proč působí víno lehce nasládle, když je suché?
Vjem sladkosti mohou vyvolávat zralé ovocné tóny a hebké třísloviny. Analytická hodnota 1,4 g/l zbytkového cukru odpovídá suchému vínu.
Co dělat, pokud je na dně láhve sediment?
Víno nebylo před lahvováním filtrováno, proto se může objevit jemná usazenina nebo vinný kámen. Nechte láhev chvíli v klidu a nalévejte pomalu, aby sediment zůstal na dně.
Jak poznat, zda je starší láhev stále v dobré kondici?
Po otevření zkontrolujte vůni a chuť. Příjemné tóny sušeného ovoce a koření jsou v pořádku, výrazná octová nebo zatuchlá vůně může upozorňovat na závadu. Kondici ovlivňuje dosavadní skladování.
K jaké příležitosti se víno hodí
Vyzrálé červené víno se hodí k výraznému menu i klidné degustaci milovníků Syrahu.
Přednosti vína
Vyzrálý suchý Syrah
K jehněčímu i zvěřině
Francouzský původ hroznů
Nefiltrované před lahvováním
Štítky
Syrah 14,0 % 16–18 °C Jehněčí Zvěřina Hovězí Měkké sýry 
Ke grilu| Barva vína | Červené víno |
| Obsah cukru | Suché |
| Ročník | 2018 |
| Země původu | Francie |
| Odrůda | Syrah |
| Vinařská oblast | Languedoc |
| Objem lahve | 0,75 l |
| Obsah alkoholu | 14,0 % |
| Zbytkový cukr | 0,1 g/l |
| Obsah kyselin | 5,4 g/l |
| Číslo šarže | 12018 |
| Uzávěr | Korkový uzávěr |
| Řada | LAHOFER.fr |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Vinařství Lahofer, umístěné v Znojemské vinařské oblasti na Moravě, propojuje historické vinařské tradice s pokročilými technologiemi výroby vína. Pěstuje více než 430 hektarů vinic, kde se věnuje jak oblíbeným bílým, tak červeným odrůdám, jež reflektují bohatství a rozmanitost místního terroir. Inovace a udržitelnost jsou klíčové pro produkci jejich špičkových vín. Lahofer zve k objevování unikátních vinařských zážitků, nabízí degustace a pořádá kulturní akce ve svém architektonicky výjimečném areálu s výhledem na malebné znojemské vinohrady.
Historie vinařství
Vinařství Lahofer, se svými kořeny v Znojmě, bylo založeno v roce 2003 pod názvem První znojemská vinařská a.s. Tento zlomový krok dal základ vinařství, které se rychle stalo jedním z největších producentů vína v České republice. Inspiraci pro současný název našlo v osobě Jana Lahofera, uměleckého řezbáře z Dobšic, jehož práce z přelomu 18. a 19. století uchvátila premonstráty ve Znojmě i návštěvníky z celého světa. Dnes je Lahoferova knihovna považována za klenot v Praze. Rozhodnutí pojmenovat vinařství po Lahoferovi odrazuje úctu k lokální historii a kultuře.
V roce 2006 vinařství otevřelo nový výrobní areál v Dobšicích, což byl další klíčový moment v jeho historii. Od té doby Lahofer nepřestal růst, a to jak rozšiřováním svých vinic, tak využíváním nejmodernějších technologií ve výrobě vína. Vinařství dnes obhospodařuje přes 430 hektarů vinic a je známé pro svou schopnost produkce špičkových vín z vlastních hroznů, přičemž část produkce poskytuje i dalším vinařům.
| Vinařský kraj: | Vinařská oblast Morava | Adresa: | Vinice 579, 671 82 Dobšice |
| Vinařská oblast: | Morava | Česká republika | |
| Vinařská podoblast: | Znojemská | Vinařská obec: | Dobšice |
Filozofie vinařství
Vinařství se zaměřuje na využití nejmodernějších technologií a udržitelných praktik s cílem produkovat vína nejvyšší kvality, která odrážejí jedinečnost místního terroir. Lahofer tak staví most mezi historií a současností, čímž vytváří vína, jež jsou výrazem jak svého původu, tak inovace a pečlivé péče.
Klasifikace produkovaných vín
Vinařství produkuje vína kvalifikovaná jako Kabinetní víno, Výběr z hroznů, Výběr z bobulí, Výběr z cibéb, Šumivá vína, Pozdní sběr, Vína originální certifikace, Růžové víno, Perlivá vína.
Terroir a detail vinic
S více než 430 hektary vinic na vybraných lokalitách, jako jsou U Hájku, Babičák, či historický Lampelberg, Lahofer využívá specifické terroir každé trati pro produkci charakteristických vín. Terasy na březích Dyje poskytují ideální podmínky pro odrůdy jako Pálava nebo Rulandské šedé, zatímco meteoritové impakty a bohatá historie oblasti U Hájku přispívají k jedinečnosti sazenic Sauvignonu a Müller Thurgau. Tato kombinace přírodních podmínek a inovativního přístupu umožňuje Lahoferu vytvářet vína, která jsou výrazným odrazem jejich původu.
Certifikace, ocenění a účasti v soutěžích
Zlaté a stříbrné medaile nebo diplomy z výstav a přehlídek vín: Salon vín ČR, Král vín ČR, Top 77 vín ČR, Galerie rulandských vín ČR, Oenoforum ČR, Národní soutěž Znojemské vinařské podoblasti, Vinařské Litoměřice, Grand Prix Austerlitz, Muvina Prešov, Výstava vín v Rybníkách.
AWC Vienna, San Francisco International Wine Competition, Decanter World Wine Awards London, International Wine Challenge London, Vinalies Internationales Paris, Mondial du Rosé Cannes, Concours Mondial de Bruxelles, Bacchus Madrid, Concours Mondial du Sauvignon Torre Vedras, Concorso Internazionale Vini Müller Thurgau Trento, Cool Climate Wine Awards Kraków, Galicja Vitis Kraków, Great American International Wine Competition New York, Finger Lakes International Wine Competition Rochester, Hong Kong International Wine & Spirit Competition, Asia Wine Trophy (Jižní Korea)