Taittinger Comtes de Champagne 2008, 0,75l
Popis
50–60% Avize a Le Mesnil-sur-Oger, pilíře Comtes, podporované Ogerem, Chouillym a Cramantem; 5–6% (složka Chouilly) stárnoucí (nefermentované) v mladých dubových sudech (1/3 nových a rovnováha do 4 let) po dobu 4–5 měsíců, nikoli kvůli síle, ale kvůli přidání těla a jemných tónů toastu , brioška, spálená vanilka a kokos na lahůdku chardonnay; 9g / l dávkování.
Vlajková loď Taittinger Comtes de Champagne si drží záviděníhodnou pozici mezi těmi nejlepšími blanc de blancs a je správné, že chválený rok 2008 je mým Champagne roku. Hloubka dosahu domu do Côte des Blancs grand crus učinila z této jedné z nejkonzistentnějších vlajkových lodí Champagne a v mé knize v každém ročníku roku 2000 dosud jeden nebo dva body před Salonem. Každý ročník se sudými čísly od roku 1996 nebyl ničím jiným než transcendentálním. „Máme štěstí, že pracujeme s velkým množstvím vín z Côte des Blancs, což nám každoročně umožňuje vybírat ty nejlepší vzorky pro Comtes de Champagne,“ vysvětluje sklepní mistr Loïc Dupont. „Hledáme kádě, které představují typičnost každého cru, abychom vybudovali výraz ročníku. Avize přináší eleganci, jemnost a vyváženost, Le Mesnil-sur-Oger přispívá k tělu a jemné redukci podobné grilovanému chlebu, Chouilly dodává kulatost, mandle na grilu Cramant a elegantní citrusové plody. “
Comtes de Champagne 2008 je jednou z nejočekávanějších verzí šampaňského této dekády. Je to už více než tři roky, co mě rodina pohostila předčasným předpremiérou této zoufale svinuté a zdrženlivé věci v přijímací místnosti Taittingera v Saint-Nicaise. V té chvíli se mi do psychiky natrvalo vryl ten nejtrvalejší Comtes od roku 1996. Stálo za to čekat a ten magický okamžik konečně přišel, když se tato monumentální věc rozpoutala na světě. Stále nádherný, brilantní bledý slámový odstín. Čistota je přesná, s magickou mladistvostí čistě bílých plodů, které zachycují energii a přesnost Avize a Le Mesnil-sur-Oger v brilantní sezóně 2008. Jeho nepatrný podíl sudového fermentu kopne nad jeho váhu, přináší noty grilovaného toastu, briošky a vanilky. Přítomnost a soustředění jsou něco jiného, s brilantním vzrůstem, který drží úžasnou linii neodvratné vytrvalosti, která nezmizí v amplitudě po třicet sekund po polknutí. Jeho čisté citronové ovoce je nedotčené a zářivě čerstvé. Křídová mineralita severního pobřeží Côte des Blancs se zvedá s ohromující jasností, najednou super jemná a klidná a zároveň ostrá a objímající. Jedná se o klasický Comtes nejvyššího řádu, s koncentrací a přítomností, která je všeobjímající a transfixní, perfektně postavená vedle sebe s energií a napětím, které ji udrží pevnou po celý život.
Podobné produkty
Barva vína | Bílé víno |
Obsah cukru | Brut |
Země původu | Francie |
Vinařská oblast | Champagne |
Objem lahve | 0,75 l |
Hodnocení | 99 bodů |
Ročník | 2008 |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat články. Prosím přihlaste se nebo registrujte.
Prvotřídní francouzské šampaňské víno
Šampaňské víno značky Taittinger pochází z Francie, a jak jinak než z oblasti Champagne. Stejnojmenná francouzská společnost, která toto šampaňské vyrábí, vznikla roku 1734 a v jejím čele doposud stojí potomek původních zakladatelů Pierre-Emmanuel Taittinger.
Nejčastější odrůdy používané při výrobě vína Taittinger jsou Pinot Noir nebo Chardonnay. Společnost klade enormní důraz na využití těch nejkvalitnějších místních surovin. Asi nejslavnější z produkce tohoto vinařství je Taittinger Brut Reserve. Lahodné šumivé víno žluto-zlatého zbarvení s intenzivním perlením.
Jeho typicky jemná a půvabná vůně, doprovázená chutí vanilky a másla s trochou jablek, ve vás zanechá nezapomenutelný zážitek. Toto šampaňské poslouží i jako skvělý dárek. Z toho důvodu v naší nabídce nechybí šampaňské Taittinger ani v různých dárkových krabicích, navíc i se sklenicemi zdarma. Vřele doporučujeme vyzkoušet třeba jako aperitiv při slavnostní večeři.