Waldschütz - Anzenthal Riesling 2024, 0,75l
Popis
Charakteristika vína
Klíčové charakteristiky
Odrůda
Riesling (Ryzlink rýnský)
Obsah alkoholu
13,5 %
Teplota podávání
10 °C
Styl vína
suché, minerální, krémové, komplexní
Párování s jídlem
telecí líčka, steaky, masové omáčky, výraznější pokrmy
Typ
bílé suché rakouské víno
Ročník
2024
Odrůda
Riesling
Klasifikační rámec
rakouské jakostní víno
Vinařská oblast
Wagram
Spolková země
Dolní Rakousko (Niederösterreich)
Vinařská obec
Fels am Wagram
Viniční trať
Ried Anzenthal
Země původu
Rakousko
Barva vína
sytější žlutá se zlatavým leskem
Obsah cukru
suché
Obsah alkoholu
13,5 %
Zbytkový cukr
4,0 g/l
Obsah kyselin
7,0 g/l
Objem lahve
0,75 l
Půdní podloží
spraš a dunajský štěrk
Orientace vinice
jižní, terasovitá poloha
Rok výsadby
1994
Uzávěr
šroubový
Archivní potenciál
producent uvádí do roku 2039
Vinařství
Weinhof Waldschütz
Jakost vína
Rakouský klasifikační rámec
- Rakouské suché bílé jakostní víno
- Riesling – Ryzlink rýnský
- Ročník 2024
- Vinařská oblast Wagram, Dolní Rakousko
- Ried Anzenthal – konkrétní viniční poloha
Původ a charakter vinice
- Terasovitá, jižně orientovaná vinice
- Sprašové svrchní vrstvy nad dunajským štěrkem
- Poloha na okraji původního wagramského terénního stupně
- Výsadba vinice v roce 1994
- Minerální chuť s jemnou krémovou texturou
Chuť vína
Waldschütz Anzenthal Riesling 2024 zaujme propojením zralé broskvové ovocnosti, čisté minerality a hebké krémové textury. V chuti je vrstevnatý a koncentrovaný, přitom si zachovává šťavnatý a vyvážený projev.
Vůně vína
Vůně ročníku 2024 staví na zralých broskvích a exotickém ovoci. Jemný dotek akátového medu dodává aromatice hloubku, aniž by víno ztrácelo svůj suchý a svěží charakter.
Styl vína
Waldschütz Anzenthal Riesling 2024 je suché bílé víno z rakouské vinařské oblasti Wagram v Dolním Rakousku. Pochází z konkrétní viniční polohy Ried Anzenthal, která se nachází na okraji původního terénního stupně Wagramu. Zdejší terasovitá vinice je orientována k jihu a její půdní profil tvoří svrchní vrstvy úrodné spraše nad starými dunajskými štěrkovými náplavy. Právě kontrast obou typů podloží je zásadní pro charakter tohoto Rieslingu. Vinařství Waldschütz jej popisuje jako víno, v němž se výrazná mineralita propojuje s jemnou krémovou texturou. Ve sklenici zaujme sytější žlutou barvou se zlatavým odleskem. Ve vůni vystupují zralé broskve, exotické ovoce a jemný akátově medový nádech. Broskvová ovocnost pokračuje také v chuti, kde ji doplňuje čistý minerální projev a bohatší, hebká struktura. Přes výraznější koncentraci víno působí vyváženě a příjemně šťavnatě. Ročník 2024 obsahuje 13,5 % alkoholu. Vinařství doporučuje podávat jej přibližně při 10 °C a uvádí potenciál zrání do roku 2039. Díky plnějšímu charakteru a dobré struktuře není tento Riesling omezen pouze na lehká rybí jídla. Samotný producent jej doporučuje také ke šťavnatým výraznějším pokrmům, například k dušeným telecím líčkům v omáčce nebo steakům z tmavého masa. Jde o víno vhodné jak k promyšlenému gastronomickému párování, tak k samostatné degustaci, při níž vynikne vztah mezi odrůdou Riesling a původem z vinice Anzenthal.
Zralost a zrání
Riesling Anzenthal 2024 pochází z vinice vysazené v roce 1994. Díky koncentraci ovoce, výrazné minerální struktuře a vyvážené kyselině má předpoklady k dalšímu vývoji v lahvi. Vinařství Waldschütz uvádí u tohoto ročníku potenciál zrání do roku 2039. Víno je možné vychutnávat i mladší, kdy vynikají broskvové a exotické ovocné tóny. Další vývoj bude záviset také na správném skladování konkrétní lahve.
Párování & recepty
Krémovější textura, výrazná mineralita a svěží struktura umožňují párovat Anzenthal Riesling také s bohatšími jídly. Producent doporučuje především dušená telecí líčka, steaky z tmavého masa a pokrmy s výraznějšími omáčkami.
Servírování & archivace vína
Riesling Anzenthal 2024 je koncentrovanější suché bílé víno s výraznou mineralitou, broskvovou ovocností a krémovou texturou. Při správné teplotě servírování vynikne jeho vrstevnatá chuť i jemné medové aroma.
Teplota
Producent doporučuje podávat při 10 °C. Ve sklenici lze víno nechat mírně oteplit, aby vynikla broskvová vůně, medové nuance a krémový projev.
Degustace
Vhodná je prostornější sklenice na kvalitní bílé víno se zúženým okrajem. Pomůže soustředit vůni broskví, exotického ovoce a akátového medu.
Dekantace
Není nezbytná. Nejprve víno ochutnejte přímo ze sklenice. Pokud působí uzavřeně, dopřejte mu čas na postupné rozvinutí vůně.
Skladování
Lahev skladujte v temnu při stabilní chladnější teplotě, ideálně kolem 10–14 °C. Díky šroubovému uzávěru ji lze uchovávat i ve svislé poloze. Vyvarujte se teplotních výkyvů.
Archivace
Vinařství Waldschütz uvádí u ročníku 2024 potenciál zrání do roku 2039. Jde o údaj producenta, nikoli záruku stavu jednotlivé lahve. Pro dlouhodobý vývoj je zásadní kvalitní skladování.
Terroir
Vinice Ried Anzenthal je jižně orientovaná a terasovitá. Úrodná spraš v horních vrstvách půdy leží nad starým dunajským štěrkem. Vinařství s touto kombinací spojuje krémový a zároveň minerální charakter Rieslingu.
FAQ (Nejčastěji kladené otázky)
Čím je vinice Ried Anzenthal výjimečná a proč má její Riesling minerální i krémový charakter?
Ried Anzenthal leží na původním okraji terénního stupně Wagramu. V minulosti zde Dunaj ukládal říční štěrk, na který se později navrstvila spraš. Jižně orientované terasy tak kombinují úrodnou svrchní vrstvu s kamenitým podložím. Vinařství Waldschütz s dunajským štěrkem spojuje minerální projev vína, zatímco spraši připisuje jemnější, krémovou texturu. Právě tato kombinace dává Rieslingu Anzenthal jeho charakteristickou vrstevnatost.
Je Waldschütz Anzenthal Riesling 2024 suchý, přestože voní po akátovém medu?
Ano. Víno je na Winehouse.cz zařazeno mezi suchá a u ročníku 2024 jsou uvedeny 4,0 g/l zbytkového cukru a 7,0 g/l kyselin. Medový nádech ve vůni neznamená, že víno chutná sladce. Jde o aromatický tón připomínající akátový med, který se propojuje s broskvemi a exotickým ovocem. Chuť zůstává suchá, šťavnatá a minerální.
Proč vinařství doporučuje Riesling Anzenthal také k telecím líčkům a steakům?
Riesling nemusí být pouze lehké bílé víno k rybě. Anzenthal 2024 nabízí výraznější koncentraci, mineralitu a krémovou texturu, které umožňují doprovodit i bohatší pokrmy. Samotné vinařství doporučuje dušená telecí líčka v omáčce a steaky z tmavého masa. Svěží struktura vína může vyvažovat šťavnatost masa i plnější omáčky, aniž by se jeho ovocná aromatika ztratila.
Jak dlouho lze Waldschütz Anzenthal Riesling 2024 archivovat a jak jej správně podávat?
Producent uvádí potenciál zrání až do roku 2039, pokud je víno správně skladováno. Nejde však o záruku, že každá lahev bude ve stejné kondici. Uchovávejte ji v temnu při stabilní chladnější teplotě. Při podávání vinařství doporučuje 10 °C. Ideální je prostornější sklenice na bílé víno; dekantace není nutná, případné postupné rozvinutí aromatiky lze sledovat přímo ve sklenici.
K jaké příležitosti se víno hodí
Waldschütz Anzenthal Riesling 2024 se hodí ke slavnostní večeři, degustaci rakouských vín i k objevování charakteru jednotlivých viničních poloh Wagramu. Díky bohatší krémové textuře a výrazné mineralitě jej ocení také milovníci komplexních suchých bílých vín, kteří hledají vhodný doprovod k telecímu masu či výraznějším omáčkám.
Minerální a krémový Riesling
K telecímu a bohatším omáčkám
Ried Anzenthal – Wagram
Potenciál zrání do 2039
Štítky
Riesling 13,5 % 10 °C Suché bílé 
Wagram Telecí maso Krémové pokrmy 
Ried Anzenthal 2024 Podobné produkty
| Barva vína | Bílé víno |
| Obsah cukru | Suché |
| Ročník | 2024 |
| Země původu | Rakousko |
| Odrůda | Riesling |
| Vinařská oblast | Wagram |
| Vinařská obec | Fels am Wagram |
| Viniční trať | Ried Anzenthal |
| Region | Niederösterreich |
| Objem lahve | 0,75 l |
| Obsah alkoholu | 13,5 % |
| Zbytkový cukr | 4,0 g/l |
| Obsah kyselin | 7,0 g/l |
| Uzávěr | Šroubový uzávěr |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.