West Cork Bog Oak Charred Cask, 43%, 0,7l
Popis
West Cork Bog Oak Charred Cask je výjimečná irská single malt whiskey, která propojuje tradiční výrobní postupy s inovativním přístupem k zrání. Vzniká trojnásobnou destilací, typickou pro irskou whiskey, díky čemuž je její chuť jemná, vyvážená a přístupná, ale zároveň dostatečně komplexní pro náročnější milovníky.
Základem jejího charakteru je kombinace dvou typů sudů. Nejprve whiskey zraje v sudech po sherry, které jí propůjčují bohaté tóny sušeného ovoce, jemnou sladkost a lehce oříškový podtón. Následně prochází několik měsíců trvajícím finišem v sudech vypalovaných pomocí rašelinného dubu, známého jako bog oak. Tento vzácný materiál pochází z bažinatých oblastí Glengarriff Forest v západním Corku a dodává whiskey jedinečný charakter s jemným kouřovým nádechem.
Výsledkem je chuťový profil, který zaujme svou hloubkou i originalitou. V aroma se objevují kořenité tóny doplněné o náznaky sušeného ovoce a dřeva. Na patře se rozvíjí harmonická kombinace sladkosti, koření a lehkého kouře, která působí vyváženě a elegantně. Závěr je středně dlouhý, hřejivý a příjemně suchý s doznívajícími tóny dubu.
Tato whiskey je ideální volbou pro ty, kteří chtějí objevovat nové chuťové dimenze irské whiskey. Skvěle se hodí jak k samostatnému popíjení, tak jako zajímavý kousek do sbírky nebo dárek pro milovníky netradičních destilátů.
West Cork Distillers je nezávislá irská palírna založená v roce 2003 třemi přáteli, kteří spojili vášeň pro řemeslo a kvalitu. Díky využívání lokálních surovin a důrazu na tradiční postupy si značka vybudovala silné postavení na světovém trhu. Dnes patří mezi respektované výrobce, kteří dokazují, že irská whiskey má stále co nabídnout.
West Cork Bog Oak Charred Cask tak představuje spojení přírody, tradice a inovace v jediné lahvi, která zaujme každého, kdo hledá něco výjimečného.
Podobné produkty
-
Kód: 11353
| Země původu | Irsko |
| Objem lahve | 0,7 l |
| Obsah alkoholu | 43,0 % |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat příspěvky. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Společnost West Cork Distillers byla založena v roce 2003 třemi přáteli z dětství, Johnem O'Connellem a bratranci Denisem a Gerem McCarthyovými. Začínali s destilací ve skromných podmínkách v Union Hall, kde experimentovali s malými destilačními přístroji. Jejich cílem bylo vyrábět autentickou irskou whisky s důrazem na kvalitu a inovace, což se brzy projevilo v rostoucím zájmu o jejich produkty.
V roce 2014 se společnost přestěhovala do větší palírny ve Skibbereenu, což jim umožnilo výrazně rozšířit výrobu. O několik let později, v roce 2020, otevřeli moderní destilérku na Marsh Road ve stejném městě. Tím se stali největší, zcela irsky vlastněnou palírnou whisky v Irsku. Nové zařízení jim poskytlo možnost vyrábět větší množství whisky při zachování vysokých standardů kvality. West Cork Distillers se odlišují od konkurence tím, že navrhují a vyrábějí své vlastní destilační přístroje.
Portfolio společnosti zahrnuje širokou škálu produktů, od tradiční irské whisky až po gin a vodku. Mezi jejich nejznámější značky patří West Cork Irish Whiskey, Garnish Island Gin a Two Trees Vodka. Každá whisky prochází trojnásobnou destilací a zraje minimálně tři roky, přičemž celý proces od destilace po lahvování probíhá přímo v jejich palírně.
Jedním z charakteristických prvků West Cork Distillers je experimentování s různými sudy při zrání whisky. Používají sudy po bourbonu, portském víně, rumu, calvadosu, ale také sudy po pivních speciálech, jako jsou IPA a stout. Tento přístup jim umožňuje vytvářet jedinečné chuťové profily a přinášet inovace do tradičního procesu výroby whisky.
Společnost se také podílela na vytvoření speciální edice whisky ve spolupráci s irskou kapelou The Pogues. Tato whisky je exportována do téměř 70 zemí a přispívá k celosvětovému renomé značky. Spojení hudby a whisky zdůrazňuje jejich schopnost oslovit širší publikum a přinést tradiční řemeslo do moderního světa.
West Cork Distillers kladou velký důraz na udržitelnost. Spolupracují s místními dodavateli, vytvářejí dlouhodobá pracovní místa a podporují regionální ekonomiku. Jejich přístup kombinuje tradiční hodnoty s moderním podnikáním, čímž si získávají respekt nejen v Irsku, ale i na mezinárodní scéně.