Berton Vineyard

Horké dny, lehce ochlazované pobřežními brízami a bohatá půda s vápencovým podložím dávají základ pro oprávněnou reputaci oblasti Coonawara jako oblasti produkující nejlepší Cabernety v Austrálii.

Tento Cabernet Sauvignon má vysokou černou barvu, jeho aroma je velmi výrazné s tóny černého rybízu, ostružin, čerstvého tabáku a sladkého pepře.

Chuť je intenzivní a koncentrovaná s příjemnou strukturou, která připomíná ostružiny, černý rybíz, doplněné o minerální a toustově dubové tóny, čímž víno získává dlouhý a perzistentní konec je vhodné pro pečená a grilovaná masa hovězí a vepřová a k pastám.

Doporučená teplota podávání je 16 – 18 °C, skladovací potenciál 6 – 8 let.

Teplé dny, úrodné půdy a minimum srážek a vlhkosti jsou klíčovými faktory, které způsobily to, že Shiraz z údolí Barossa se stal vzorem australských červených vín.

Tento Shiraz se vyznačuje hlubokou tmavě červenou barvou s “mladými a živými“ záblesky.

Aroma je silné a komplexní s bohatostí ovoce sahající od zralých černých třešní až po intenzivní aroma švestkových slupek.

Tato aromata se snoubí v chuti, která je ještě podpořena jemnou vanilkou a dále velmi dobře doplněna kořeněnými taniny. Jídlo: červená masa, např. grilované srnčí, steaky.

Doporučená teplota podávání je 16 – 18 °C, skladovací potenciál 6 – 8 let.