Horké dny, lehce ochlazované pobřežními brízami a bohatá půda s vápencovým podložím dávají základ pro oprávněnou reputaci oblasti Coonawara jako oblasti produkující nejlepší Cabernety v Austrálii.
Tento Cabernet Sauvignon má vysokou černou barvu, jeho aroma je velmi výrazné s tóny černého rybízu, ostružin, čerstvého tabáku a sladkého pepře.
Chuť je intenzivní a koncentrovaná s příjemnou strukturou, která připomíná ostružiny, černý rybíz, doplněné o minerální a toustově dubové tóny, čímž víno získává dlouhý a perzistentní konec je vhodné pro pečená a grilovaná masa hovězí a vepřová a k pastám.
Doporučená teplota podávání je 16 – 18 °C, skladovací potenciál 6 – 8 let.
