Ch. Pavie Macquin 2011 - St. Emilion.
Zakladatelem vinařství je Albert Macquin (1852-1911), žák Pařížského Grignonu a poté školy v Motpellier se specializací na vedení révy vinné. V Saint-Emilionu, který byl, co se týče vinic zdevastován révokazem na konci XIX. století, měl skvělou příležitost využít a aplikovat své znalosti a dovednosti.
Vinice mají obdivuhodnou polohu, nacházejí se zcela navrchu celé vápencové plošiny Saint-Emilionu, západní strana přímo sousedí s historickým centrem Saint-Emilionu, a zasahují až do doliny Fongaban. Půda je zde bohatá na jíl a vápenec, do hloubky se potom jedná o vápencovou skálu s fosíliemi, což vinné révě zaručuje skvělé odvodnění, ale také výborné podzemní zásoby vody, tedy optimální podmínky. Navíc s bohatou vrstvou jílů, která vínu dodá pevnost, štědrost a šťavnatost. Mezi špičková vína této apelace dostal toto château pan Nicolas Thienpont, jehož práce byla v roce 2012 oceněna postoupením do elitní kategorie 1er Grand Cru Classé.
Kód: 2011-1132