Tenuta Il Poggione
Příběh vinařství Il Poggione začal na konci 19. století a je spojen s Laviniem Franceschim, který byl natolik fascinován příběhy ze svahů mezi Montalcinem a Sant´Angelem, že se tam rozhodl odjet a byl absolutně zaujat místem a scenérií, že zde zakoupil pozemky.
Dnes je Il Poggione jedním z největších vinařství v Montalcinu – rozkládá se na ploše 600 hektarů, z toho je ovšem révou vinnou osázeno pouze 140 ha, z toho 70 ha pouze pro Brunello. Snaží se o výraznou biodiverzitu, takže například 70 ha z celkové plochy je osázeno olivovníky. Hlavní zásadou je věnovat maximální péči vinné révě, protože tajemství výroby skvělých červených vín spočívá v extrémní péči o vinice. Investují nejen do výzkumu a vývoje, také se snaží o minimalizaci dopadu na životní prostředí. Hrozny jsou vždy sklízeny ručně, výroba probíhá tradičními metodami, byť od roku 2004 mají nové vinařství s nejmodernější technologií včetně optického selektoru pro třídění hroznů.
Stránka 1 z 1 - 2 položek celkem
Stránka 1 z 1 - 2 položek celkem