Brut, Strana 2

Bericanto oslavuje více než 20 let spolupráce mezi rodinou Cielo, vinaři kolekce 1908, a vinaři z Cantine Colli Berici. Společně obdělávají více než 3000 hektarů.

Prosecco Bericanto je dalším z klenotů vinařství Cielo e Terra. Pochází z Italské oblasti Berici Hills, ze které máme vůbec první zmínky v literatuře z roku 1754.

Jasná a živá chuť, zároveň jiskřivá a lehce aromatická, je krásně dotažena osvěžujícím a suchým závěrem.

Víno je vhodné k jakýmkoliv oslavám, jako aperitiv nebo i k dezertu. Svou všestranností se nicméně hodí téměř k jakémukoliv druhu jídla.

Chartron et Trébuchet byl založen v r. 1984 v Puligny-Montrachet v srdci Cote de Beaune. Komplexní, svěží a elegantní je tento Crémant z Bourgogne. Citrusové aroma doplňuje vůně květin. Na patře je velmi svěží s jemným perlením. Nejlépe si ho vychutnáte při zvláštních příležitostech nebo v kombinaci s gurmánskými pokrmy.

Španělská Cava z odrůd Parellada, Macabeo a Xarello, vyrobená klasickou metodou, která zrála 12 měsíců. Ve vůni ucítíte tousty, zelená jablka a citrusové plody. Příjemná svěží chuť s tóny zavařovaného ovoce. Skvělá jako aperitiv, ale dobře doprovodí třeba lososa, či kaviár.

Elegantní Prosecco DOCG z oblasti Valdobbiadene od vinařství Elém okouzlí vůní čerstvého hroznu, grepu a koření. Svěží chuť s vyváženou kyselinou a dlouhým závěrem z něj činí ideální volbu pro slavnostní okamžiky i jako aperitiv.

Šumivé víno připravené metodou charmat. Sekundární kvašení probíhalo v nerezových tlakových nádobách s následným zráním na kvasničních kalech.

Nazrálý odrůdový buket sekundární fermentace s lehkým dotekem sudu je doplněn jemným a dynamickým perlením s elegantním autolýzovým závěrem.

Cava April Brut je moderní a osobitá šumivá Cava, vytvořená s cílem oslovit novou generaci milovníků vína. Každá lahev nese nejen jedinečnou směs hroznů, ale i krátkou báseň a náramek ladící s etiketou – jde tak o víno, které spojuje chuť, styl i emoci. April se vyrábí z odrůd Macabeo, Xarel·lo, Parellada a Chardonnay, které se lisují a fermentují odděleně.
Druhotné kvašení probíhá v lahvi po dobu minimálně 15 měsíců, čímž víno získává eleganci, jemnost a svůj charakteristický projev. Ve skleničce má světlou barvu a jemné, perzistentní perlení. Na patře nabízí svěží citrusové tóny v harmonii s lehkým nádechem toastu a briošky, což vytváří vyvážený a zároveň vrstevnatý chuťový zážitek. Skvěle doprovodí mořské plody, sushi.

Každá láhev má na sobě individuální přívěšek s básní. Jednotlivé náramky se na každé lahvi liší a je možné si z nich udělat módní kolekci.

Elegantní šumivé víno z oblasti Jura, vyrobené z odrůdy Chardonnay, zaujme jemnými bublinkami a svěží vůní jablek, briošky a lískových oříšků. Zlatavá barva se stříbrnými odlesky podtrhuje jeho jedinečný charakter, který doplní jakýkoli slavnostní okamžik.

Elegantní dárkový set ikonického Bottega Gold Prosecco Spumante Brut DOC a dvou luxusních sklenic. Ideální volba pro milovníky prosecca a skvělý dárek pro výjimečné chvíle.

Champagne Paul Chambois Premier Cru Brut se vyznačuje světle zlatou barvou a jemným perlením. Nabízí svěží vůni ovoce a jarních květin, kterou doplňuje osvěžující a vyvážená chuť. Ideální volba pro slavnostní okamžiky.

 Zlatavá barva s odlesky jantaru. Ve vůni tóny lehce opečeného toastu, citrusů, letních bobulí, lipového květu a medu. Na ni navazuje plná chuť s nádechem sušenek, rybízu, malin, zralých hroznů a čerstvě opečeného chleba. Delší závěr.
Většina hroznů pochází z vinic kategorie 1er Cru. U vína probíhá částečná jablečno-mléčná fermentace, zrání na kalech v lahvi po dobu 3 let. Gastronomicky se hodí k úpravám bílého masa, drůbeže a uzenin, ke studeným rautům, rybám a mořským plodům.
Tradiční metoda druhotného kvašení v lahvi.

Základní víno do H. Blin, které zrálo minimálně 2 roky na kalech.
Zlatavě žlutá barva se střední viskozitou a příjemným perlením.
Vůně je středně intenzivní, bohatá na ovocné tóny připomínající červený rybíz, broskve nebo meruňky, v pozadí s jemnou mineralitou.
Chuť je středně plná, s pěknou krémou bublinek, šťavnatá a harmonická, v delším závěru se objevuje osvěžující kyselinka.