Dornfelder

Svěží víno tmavé barvy. Pijte, dokud je mladé! Tento německý kříženec předčil svou kvalitou obě rodičovské odrůdy. Víno tmavě červené barvy s pronikavým ovocným aroma se pije hlavně jako mladé. Na chuť jsou výborné i samotné hrozny odrůdy.


Charakteristika

Barva - Tmavě granátová.
Vůně - Svěží ovocné tóny.
Chuť - Středně plná až plná (podle úrody a technologie).
Vhodné k archivaci - Středně (většinou je konzumováno jako mladé víno).
Stolování - Jako svěží mladé víno se Dornfelder hodí k těstovinám. Plnější víno se podává k pečenému masu.

Historie

Tuto odrůdu vyšlechtil v roce 1955 August Herold v německém Státním učebním a výzkumném ústavu vinařském ve Weinsbergu. Vznikla křížením Helfensteiner a Heroldrebe. Obě tyto odrůdy jsou kříženci starších odrůd. Původně měl Dornfelder pouze doplnit klasické odrůdy červených vín. Díky syté barvě je to krycí odrůda méně barevných vín a daří se jí i v chladnějších letech.

Podíl na českých vinících – 0.6 %, průměrné stáří vinic – 6 let.

Víte, že…

Jméno Dornfelder získalo víno po administrativním správci oblasti Württemberg. Pan Dornfelder se v polovině
19. století významně zasloužil o vznik první vinohradnicko-vinařské školy ve spolkové republice.

 

Nejprodávanější

Stránka 1 z 1 - 3 položek celkem

  • 74992 dornfelder 2021 pozdni sber suche vajbar 0 75l Kód: 74992
    Dornfelder, 2021, pozdní sběr, suché, Vajbar, 0,75l
    Skladem (3 ks) Značka: Vinařství Vajbar

    Víno má temně borůvkovou barvu s inkoustovými odlesky. Ve vůni ucítíte marmeládu a kompot z ostružin, borůvek a klikví. Za nimi přichází pražená i zelená káva.

    V chuti Vás čekají čerstvé ostružiny a brusinky, lehce pikantní tóny černorybízových listů a v dlouhém závěru dominují višně v čokoládě.

    199 Kč
  • 76414 dornfelder 2021 pozdni sber suche vinarstvi stepanek 0 75l Novinka Kód: 76414
    Dornfelder, 2021, pozdní sběr, suché, Vinařství Štěpánek, 0,75l
    Skladem (3 ks) Značka: Vinařství Štěpánek

    Víno má granátovou barvu.
    Vůně je plná tónů lesního ovoce s jemným dotekem dřeva.
    Chuť je jemně tříslovitá s ovocnou dochutí.

    199 Kč
  • p4213401 0da1c Kód: 36201
    Dornfelder, bag in box, suché, Vajbar, 3l
    Skladem (4 ks) Značka: Vinařství Vajbar

    Barva vína je sytě višňová až inkoustová. Vůně je zralá a plná, svěže višňová. Za zralými černými višněmi přichází třešňový kompot a linecká marmeláda. Chuť je oblá, příjemně snoubí výrazné tóny třísla prezentované višňovou peckou se svěžími tóny višní, rybízu a brusinek. Podávejte k vepřové pečeni na tomatech.

    359 Kč

Stránka 1 z 1 - 3 položek celkem