Frizzante

Název Frizzante znamená jemně perlivé víno. Nižší obsah oxidu uhličitého podporuje ovocnou chuť a svěžest vína. Základem je vždy tiché odrůdové víno, které primárně určuje vůni a chuť. Pro naše Frizzante jsme vybrali odrůdy, které svým charakterem v souladu s jemným perlením nabídnou jedinečný chuťový zážitek.

Jemné perlení vzniká ve víně za pomocí Charmantové technologie, která spočívá v sycení CO2 ve velkém nerezovém tanku. Po nasycení dále víno odpočívá po dobu 10 dnů, kdy se perlení zjemní. V případě zvýšení obsahu cukru se do vína přidává Liqueur dosage - dosážní likér. Následně se víno lahvuje. Vytvořený přetlak v láhvi má hodnotu 2,5 bar a tím se víno řadí do perlivých vín.

Servis Frizzante je naprosto identický jako u šumivých vín a doporučuje se podávat při teplotě 6-8°C. Pokud se vína budou rozlévat, doporučujeme zátku na šumivá vína a vzhledem k nižšímu přetlaku je vhodné otevřené láhve do dvou dnů spotřebovat. Frizzante jemně doplní atmosféru letních dnů, můžeme ho nabídnout jako aperitiv a výborně se hodí k čerstvým salátům a ovoci.

Často kladené otázky – Frizzante

Frizzante je označení pro jemně perlivé víno, které je ideální pro lehké a neformální pití. Od klasického sektu se liší nižším obsahem oxidu uhličitého a nižším tlakem v lahvi, který se pohybuje mezi 1 až 2,5 bary. Díky tomu je perlení v ústech jemnější, osvěžující a méně agresivní, což z Frizzante dělá perfektní letní pití nebo aperitiv.

Hlavní rozdíl spočívá v intenzitě tlaku a způsobu výroby. Zatímco šumivé víno (Spumante/Sekt) musí mít tlak nad 3 bary a bublinky vznikají druhotným kvašením, Frizzante má tlak nižší a perlení je do vína často přidáváno metodou sytění (dosycení oxidem uhličitým). Frizzante je díky tomu lehčí, má méně alkoholu a obvykle se uzavírá šroubovým uzávěrem nebo korkem s provázkem (spago).

Většina vín typu Frizzante se vyrábí metodou sycení, kdy se do hotového tichého vína pod tlakem vstřikuje oxid uhličitý. Existují však i prémiové varianty vyráběné metodou Charmat (v tancích), kde bublinky vznikají přirozeným kvašením. Sycená metoda umožňuje zachovat čistý odrůdový charakter vína a nabízí příznivější cenu pro každodenní osvěžení.

Pro výrobu Frizzante se vybírají odrůdy s vysokou přirozenou aromatikou a svěžestí. V České republice jsou velmi oblíbené Muškát moravský, Irsai Oliver, Müller Thurgau nebo Tramín. V Itálii je králem Frizzante odrůda Glera (Prosecco) nebo voňavé Moscato. Tato vína vynikají květinovým a ovocným buketem, který perlení příjemně zvýrazňuje.

Frizzante se vyrábí v celé škále sladkosti, ale nejčastěji se setkáte s variantami polosuché (Extra Dry) až polosladké (Demi-Sec). Cukr v těchto vínech pomáhá vyvážit svěží kyselinku a umocňuje ovocný profil nápoje. Existují však i verze Brut (suché), které jsou velmi osvěžující a hodí se k lehkému zahradnímu stolování.

Frizzante vyžaduje důkladné podchlazení, ideálně na teplotu 6–8 °C. Při této teplotě je perlení nejjemnější a víno působí maximálně svěže. Podává se v klasických vinných sklenicích nebo užších sklenicích typu tulipán. V létě je populární podávat Frizzante i s ledem nebo jako základ lehkých vinných střiků s čerstvým ovocem a bylinkami.

Šroubový uzávěr (Stelvin) je pro Frizzante ideální volbou ze dvou důvodů: praktičnosti a uchování svěžesti. Protože tlak v lahvi není tak vysoký jako u sektu, šroub bezpečně udrží bublinky uvnitř a zároveň umožňuje snadné opětovné uzavření lahve. Navíc tento typ uzávěru zaručuje, že víno nebude mít vadu korku a zůstane přesně takové, jaké ho vinař nalahvoval.

Vzhledem k nižšímu tlaku unikají bublinky z Frizzante rychleji než z klasického sektu. Po otevření doporučujeme víno vypít do několika hodin. Pokud použijete kvalitní zátku a uložíte lahev do lednice, udrží si zbytkové perlení do druhého dne, ale jeho aromatická intenzita a „říz“ budou citelně slabší.

Frizzante je vynikající jako univerzální aperitiv, ale skvěle doprovodí i lehké pokrmy. Suché varianty se hodí k listovým salátům, jemným sýrům nebo mořským plodům. Polosladké verze jsou ideálním partnerem pro ovocné dezerty, sorbety nebo asijskou kuchyni, kde sladkost vína příjemně tlumí pálivost koření.

Rozdíl je pouze v použité surovině a barvě. Bílé Frizzante se vyrábí z bílých hroznů a je obvykle více citrusové a květinové. Růžové Frizzante (Rosé) vzniká krátkým nakvašením modrých hroznů na slupkách, což mu dodává atraktivní barvu a chuť po lesních jahodách, malinách nebo višních. Rosé verze bývají v chuti o něco plnější a velmi oblíbené na letních party.

 

Nejprodávanější

Zobrazit více 

Stránka 1 z 2 - 25 položek celkem

  • Bublinky v plechu, Vajbar, 0,25l Kód: 10400
    Bublinky v plechu, Vajbar, 0,25l
    Skladem (8 ks) Značka: Vinařství Vajbar

    Svěží české perlivé víno z vinařství Vajbar přináší jemné perlení a bohatší aromatiku díky sycení přírodním CO₂ zachyceným při kvašení hroznů. Praktické balení v plechovce o objemu 0,25 l je ideální na piknik, festival, zahradní oslavy i chvíle, kdy si chcete vychutnat sklenku dobře vychlazeného frizzante.

    59 Kč
  • Bohemia Mini Semi Sparkling wine, plech, 0,25l Kód: 96537
    Bohemia Mini Semi-Sparkling wine, 0,25l
    Skladem (18 ks) Značka: Bohemia Sekt

    Rozjeďte zábavu s Bohemia MINI na MAX. Ať už jste na párty, na výletě nebo si jen tak užíváte společnost svých přátel, všude oceníte harmonickou jemnou chuť a svěží květnatou vůni Bohemia MINI. Díky svým MINI rozměrům nezabere moc místa v kabelce ani v lednici, vychladí se rychleji než lahev a otevřít ji zvládnete jedním prstem. 
    Stylová zábava s MINI na MAX? Kdekoliv.

    39 Kč
  • frizzante cabernet moravia 2025 zemske suche cibulka 0 75l Novinka BIO Bez histaminu Kód: 20079
    Frizzanté Cabernet Moravia, 2025, zemské, suché, Cibulka, 0,75l
    Skladem (5 ks) Značka: Vino Cibulka

    Svěží BIO frizzanté z Mikulovska vyrobené z odrůdy Cabernet Moravia. Suchý projev, ovocná vůně červených plodů a nižší obsah alkoholu z něj dělají příjemnou volbu jako aperitiv, k lehkým předkrmům, salátům, rybám nebo letnímu posezení.

    180 Kč
  • frizzante muskat zluty 2025 polosuche lahofer 0 75l Novinka Kód: 10952
    Frizzante Muškát žlutý, 2025, polosuché, Lahofer, 0,75l
    Skladem (2 ks) Značka: Vinařství Lahofer

    Frizzante Muškát žlutý 2025 je lehké polosuché perlivé víno s výraznou vůní vyzrálých hroznů a svěžími citrusovými tóny. V chuti je ovocné, jemně perlivé a snadno pitelné, s osvěžujícím limetkovým závěrem.

    140 Kč
  • frizzante palava polosladke krist 0 75l Kód: 96643
    Frizzante Pálava, polosladké, Krist, 0,75l
    Skladem (4 ks) Značka: Vinařství Krist

    Frizzante Pálava z vinařství Krist nabízí jemně perlivé, polosladké potěšení s typickou aromatikou Pálavy a ovocnými tóny. Ideální volba pro osvěžení během letních dní či příjemné posezení s přáteli.

    169 Kč
  • frizzante zweigeltrebe rose 2025 polosladke lahofer 0 75l Novinka Kód: 10953
    Frizzante Zweigeltrebe rosé, 2025, polosladké, Lahofer, 0,75l
    Skladem (5 ks) Značka: Vinařství Lahofer

    Frizzante Zweigeltrebe Rosé 2025 je lehké polosladké perlivé víno s vůní zralých třešní a červeného bobulového ovoce. V chuti působí šťavnatě, ovocně a svěže, jemné perlení mu dodává příjemnou lehkost.

    140 Kč
  • frizzante muller thurgau polosladke krist 0 75l Kód: 96649
    Frizzante Müller Thurgau, polosladké, Krist, 0,75l
    Skladem (8 ks) Značka: Vinařství Krist

    Svěží moravské frizzante z odrůdy Müller Thurgau zaujme jemným perlením, příjemnou polosladkou chutí a lehkou ovocnou aromatikou. Ideální volba pro letní posezení, oslavy i neformální setkání s přáteli, kdy chcete podávat lehké a harmonické víno.

    179 Kč
  • frizzante rulandske sede suche krist 0 75l Kód: 96644
    Frizzante Rulandské šedé, suché, Krist, 0,75l
    Skladem (9 ks) Značka: Vinařství Krist

    Elegantní Frizzante z odrůdy Rulandské šedé od vinařství Krist nabízí suchý, svěží chuťový profil s jemným perlením. Ideální volba pro letní dny nebo jako aperitiv k lehké kuchyni.

    169 Kč
  • Frizzante perlivé víno, 2025, suché, Gotberg, 0,75l Novinka Kód: 58222
    Frizzante perlivé víno, 2025, suché, Gotberg, 0,75l
    Skladem (6 ks) Značka: Vinařství Gotberg

    Vynikající Frizzante, které se hodí na každý letní večer.

    190 Kč
  • frizzante chardonnay 2025 zemske polosladke cibulka 0 75l Novinka Bez histaminu Kód: 20080
    Frizzanté Chardonnay, 2025, zemské, polosladké, Cibulka, 0,75l
    Skladem (12 ks) Značka: Vino Cibulka

    Lehké polosladké Chardonnay s jemným perlením nabízí ovocný a osvěžující projev vhodný jako aperitiv, k salátům, jemným sýrům i ovocným dezertům. Producent jej řadí mezi vína s nízkým obsahem histaminu. Podávejte dobře vychlazené.

    180 Kč
  • frizzante secco zajici ze zajeci 0 75l Novinka Kód: 10999
    Frizzante Secco, Zajíci ze Zaječí, 0,75l
    Skladem (6 ks) Značka: Zajíci ze Zaječí

    Frizzante Secco od Zajíců ze Zaječí je suché bílé perlivé víno z Moravy s 11 % alkoholu. Jemné perlení podporuje lehkost a svěží charakter vína. Dobře se hodí jako aperitiv, k lehkým předkrmům nebo pro neformální přípitek.

    135 Kč
  • frizzante zweigeltrebe rose 2025 zemske polosladke manak 0 75l Novinka Kód: 15038
    Frizzante Zweigeltrebe rosé, 2025, zemské, polosladké, Maňák, 0,75l
    Skladem (9 ks) Značka: Vinařství Maňák

    Frizzante Zweigeltrebe rosé 2025 od vinařství Maňák je svěží moravské zemské perlivé víno s jemným perlením a příjemně polosladkou chutí. Odrůda Zweigeltrebe mu dodává ovocný charakter s tóny červeného ovoce, díky nimž je ideální pro letní posezení, oslavy i lehké dezerty.

    189 Kč
  • frizzante muskat moravsky cryo 2025 zemske suche manak 0 75l Novinka Kód: 15022
    Frizzante Muškát moravský CRYO, 2025, zemské, suché, Maňák, 0,75l
    Skladem (12 ks) Značka: Vinařství Maňák

    Frizzante Muškát moravský CRYO 2025 je suché moravské perlivé víno s jemným perlením a svěžím charakterem. Technologie CRYO pomáhá zachovat intenzivní ovocné a aromatické tóny, díky nimž je víno ideální pro letní posezení, aperitiv i lehká jídla.

    189 Kč
  • Bohemia ROSÉ Mini Semi Sparkling wine, plech, 0,25l Kód: 10458
    Bohemia ROSÉ Mini Semi-Sparkling wine, plech, 0,25l
    Skladem (29 ks) Značka: Bohemia Sekt

    Nápoj lososové barvy s jiskrnými odlesky a hravými bublinkami na hladině, v podmanivé ovocné vůni dominují zralé jahody a třešně, které pikantně doprovází nádech růžového pepře a červeného grapefruitu. Chuť je svěží, šťavnatá, s velice příjemnou perlivostí a lahodným smetanovým závěrem. Doporučujeme k ovocným dezertům, k mascarpone s jahodami, nebo malinami, skvěle doplní sorbety. Naladí také jako příjemný aperitiv.

    42 Kč
  • sada 3 vin perlivee volarik 3x0 75l Kód: 10049
    Sada 3 vín Perlivée, Volařík, 3x0,75l
    Skladem (15 ks) Značka: Vinařství Volařík

    Objevte elegantní sadu tří vín Perlivée od vinařství Volařík, která potěší svěží chutí i jemným perlením. Každá lahev o objemu 0,75 l nabízí příjemný zážitek pro slavnostní chvíle, posezení s přáteli i jako stylový dárek.

    Kolekce obsahuje:

    Perlivée, bílé cuvée 2025, suché
    Perlivée, bílé cuvée PIWI 2025, polosladké
    Perlivée, růžové cuvée 2025, polosladké

    600 Kč
  • sauvignon 2025 frizzante sladke vinarstvi stepanek 0 75l Kód: 11284
    Sauvignon, 2025, Frizzante, sladké, Vinařství Štěpánek, 0,75l
    Skladem (4 ks) Značka: Vinařství Štěpánek

    Svěží sladké frizzante ze Sauvignonu zaujme příjemným perlením, ovocně laděnou vůní a lehkým, velmi dobře pitelným projevem. V chuti působí harmonicky, jemně aromaticky a díky vyváženému poměru sladkosti a kyselin je ideální pro slavnostní přípitek i pohodové posezení.

    209 Kč
  • muskat moravsky 2025 frizzante polosladke vinarstvi stepanek 0 75l Kód: 11283
    Muškát moravský, 2025, Frizzante, polosladké, Vinařství Štěpánek, 0,75l
    Skladem (6 ks) Značka: Vinařství Štěpánek

    Muškát moravský Frizzante z Vinařství Štěpánek zaujme jemným perlením, svěží aromatikou a příjemně polosladkým projevem. Ve vůni i chuti se objevují tóny květin, zralého hroznu a citrusů. Skvěle se hodí k letnímu posezení, lehkým dezertům i jako elegantní aperitiv.

    209 Kč
  • frankovka rose 2025 frizzante vinarstvi stepanek 0 75l Kód: 11282
    Frankovka rosé, 2025, Frizzante, polosuché, Vinařství Štěpánek, 0,75l
    Skladem (6 ks) Značka: Vinařství Štěpánek

    Frankovka rosé Frizzante od Vinařství Štěpánek zaujme svěžím ovocným projevem, jemným perlením a lehkým, harmonickým charakterem. Růžové víno z Mutěnic je ideální pro letní posezení, oslavy i chvíle, kdy hledáte příjemně pitelné a elegantní frizzante.

    209 Kč
  • nealko frizzante bio naturel vinarstvi spalek 0 75l Vegan BIO Bez alkoholu Kód: 11042
    Nealko Frizzante BIO, Naturel, Vinařství Špalek, 0,75l
    Skladem (6 ks) Značka: Vinařství Špalek

    Jemně perlivý BIO hroznový mošt dosycený oxidem uhličitým nabízí svěží a přirozeně ovocnou chuť bez alkoholu. Nealkoholické Frizzante od vinařství Špalek je ideální volbou pro slavnostní příležitosti i každodenní osvěžení, kdy si chcete dopřát vinný zážitek bez alkoholu.

    195 Kč
  • bublinky spielberg 0 75l Kód: 96732
    Bublinky, Spielberg, 0,75l
    Skladem (10 ks) Značka: Vinařství Spielberg

    Lehké a svěží frizzante z moravského vinařství Spielberg spojuje tři vybrané odrůdy – Müller Thurgau, Ryzlink vlašský a Rulandské bílé – v jemně perlivé cuvée s tóny muškátu, broskví, melounu a citrusů.

    160 Kč
Další produkty

Stránka 1 z 2 - 25 položek celkem