Frizzante

Název Frizzante znamená jemně perlivé víno. Nižší obsah oxidu uhličitého podporuje ovocnou chuť a svěžest vína. Základem je vždy tiché odrůdové víno, které primárně určuje vůni a chuť. Pro naše Frizzante jsme vybrali odrůdy, které svým charakterem v souladu s jemným perlením nabídnou jedinečný chuťový zážitek.

Jemné perlení vzniká ve víně za pomocí Charmantové technologie, která spočívá v sycení CO2 ve velkém nerezovém tanku. Po nasycení dále víno odpočívá po dobu 10 dnů, kdy se perlení zjemní. V případě zvýšení obsahu cukru se do vína přidává Liqueur dosage - dosážní likér. Následně se víno lahvuje. Vytvořený přetlak v láhvi má hodnotu 2,5 bar a tím se víno řadí do perlivých vín.

Servis Frizzante je naprosto identický jako u šumivých vín a doporučuje se podávat při teplotě 6-8°C. Pokud se vína budou rozlévat, doporučujeme zátku na šumivá vína a vzhledem k nižšímu přetlaku je vhodné otevřené láhve do dvou dnů spotřebovat. Frizzante jemně doplní atmosféru letních dnů, můžeme ho nabídnout jako aperitiv a výborně se hodí k čerstvým salátům a ovoci.

Často kladené otázky – Frizzante

Frizzante je označení pro jemně perlivé víno, které je ideální pro lehké a neformální pití. Od klasického sektu se liší nižším obsahem oxidu uhličitého a nižším tlakem v lahvi, který se pohybuje mezi 1 až 2,5 bary. Díky tomu je perlení v ústech jemnější, osvěžující a méně agresivní, což z Frizzante dělá perfektní letní pití nebo aperitiv.

Hlavní rozdíl spočívá v intenzitě tlaku a způsobu výroby. Zatímco šumivé víno (Spumante/Sekt) musí mít tlak nad 3 bary a bublinky vznikají druhotným kvašením, Frizzante má tlak nižší a perlení je do vína často přidáváno metodou sytění (dosycení oxidem uhličitým). Frizzante je díky tomu lehčí, má méně alkoholu a obvykle se uzavírá šroubovým uzávěrem nebo korkem s provázkem (spago).

Většina vín typu Frizzante se vyrábí metodou sycení, kdy se do hotového tichého vína pod tlakem vstřikuje oxid uhličitý. Existují však i prémiové varianty vyráběné metodou Charmat (v tancích), kde bublinky vznikají přirozeným kvašením. Sycená metoda umožňuje zachovat čistý odrůdový charakter vína a nabízí příznivější cenu pro každodenní osvěžení.

Pro výrobu Frizzante se vybírají odrůdy s vysokou přirozenou aromatikou a svěžestí. V České republice jsou velmi oblíbené Muškát moravský, Irsai Oliver, Müller Thurgau nebo Tramín. V Itálii je králem Frizzante odrůda Glera (Prosecco) nebo voňavé Moscato. Tato vína vynikají květinovým a ovocným buketem, který perlení příjemně zvýrazňuje.

Frizzante se vyrábí v celé škále sladkosti, ale nejčastěji se setkáte s variantami polosuché (Extra Dry) až polosladké (Demi-Sec). Cukr v těchto vínech pomáhá vyvážit svěží kyselinku a umocňuje ovocný profil nápoje. Existují však i verze Brut (suché), které jsou velmi osvěžující a hodí se k lehkému zahradnímu stolování.

Frizzante vyžaduje důkladné podchlazení, ideálně na teplotu 6–8 °C. Při této teplotě je perlení nejjemnější a víno působí maximálně svěže. Podává se v klasických vinných sklenicích nebo užších sklenicích typu tulipán. V létě je populární podávat Frizzante i s ledem nebo jako základ lehkých vinných střiků s čerstvým ovocem a bylinkami.

Šroubový uzávěr (Stelvin) je pro Frizzante ideální volbou ze dvou důvodů: praktičnosti a uchování svěžesti. Protože tlak v lahvi není tak vysoký jako u sektu, šroub bezpečně udrží bublinky uvnitř a zároveň umožňuje snadné opětovné uzavření lahve. Navíc tento typ uzávěru zaručuje, že víno nebude mít vadu korku a zůstane přesně takové, jaké ho vinař nalahvoval.

Vzhledem k nižšímu tlaku unikají bublinky z Frizzante rychleji než z klasického sektu. Po otevření doporučujeme víno vypít do několika hodin. Pokud použijete kvalitní zátku a uložíte lahev do lednice, udrží si zbytkové perlení do druhého dne, ale jeho aromatická intenzita a „říz“ budou citelně slabší.

Frizzante je vynikající jako univerzální aperitiv, ale skvěle doprovodí i lehké pokrmy. Suché varianty se hodí k listovým salátům, jemným sýrům nebo mořským plodům. Polosladké verze jsou ideálním partnerem pro ovocné dezerty, sorbety nebo asijskou kuchyni, kde sladkost vína příjemně tlumí pálivost koření.

Rozdíl je pouze v použité surovině a barvě. Bílé Frizzante se vyrábí z bílých hroznů a je obvykle více citrusové a květinové. Růžové Frizzante (Rosé) vzniká krátkým nakvašením modrých hroznů na slupkách, což mu dodává atraktivní barvu a chuť po lesních jahodách, malinách nebo višních. Rosé verze bývají v chuti o něco plnější a velmi oblíbené na letních party.

 

Nejprodávanější

Zobrazit více 

Stránka 1 z 1 - 20 položek celkem

  • frizzante palava polosladke krist 0 75l Kód: 96643
    Frizzante Pálava, polosladké, Krist, 0,75l
    Skladem (2 ks) Značka: Vinařství Krist

    Frizzante Pálava z vinařství Krist nabízí jemně perlivé, polosladké potěšení s typickou aromatikou Pálavy a ovocnými tóny. Ideální volba pro osvěžení během letních dní či příjemné posezení s přáteli.

    169 Kč
  • Bohemia ROSÉ Mini Semi Sparkling wine, plech, 0,25l Kód: 10458
    Bohemia ROSÉ Mini Semi-Sparkling wine, plech, 0,25l
    Skladem do 24h Značka: Bohemia Sekt

    Nápoj lososové barvy s jiskrnými odlesky a hravými bublinkami na hladině, v podmanivé ovocné vůni dominují zralé jahody a třešně, které pikantně doprovází nádech růžového pepře a červeného grapefruitu. Chuť je svěží, šťavnatá, s velice příjemnou perlivostí a lahodným smetanovým závěrem. Doporučujeme k ovocným dezertům, k mascarpone s jahodami, nebo malinami, skvěle doplní sorbety. Naladí také jako příjemný aperitiv.

    42 Kč
  • muskat moravsky 2025 frizzante polosladke vinarstvi stepanek 0 75l Novinka Kód: 11283
    Muškát moravský, 2025, Frizzante, polosladké, Vinařství Štěpánek, 0,75l
    Skladem (12 ks) Značka: Vinařství Štěpánek

    Muškát moravský Frizzante z Vinařství Štěpánek zaujme jemným perlením, svěží aromatikou a příjemně polosladkým projevem. Ve vůni i chuti se objevují tóny květin, zralého hroznu a citrusů. Skvěle se hodí k letnímu posezení, lehkým dezertům i jako elegantní aperitiv.

    209 Kč
  • frizzante hibernal polosuche krist 0 75l Kód: 89880
    Frizzante Hibernal, polosuché, Krist, 0,75l
    Skladem (5 ks) Značka: Vinařství Krist

    Moravský perlivý poklad, Frizzante Hibernal od vinařství Krist, přináší osvěžující chuťový zážitek. Toto polosuché víno, charakteristické jemným perlením díky dosycení oxidem uhličitým, je výsledkem řemeslného umu a tradic malého rodinného vinařství z Milotic. S láskou vyráběné z odrůdy Hibernal, se pyšní vyváženou chutí a aromatem, které osloví každého milovníka kvalitních moravských vín.

    179 Kč
  • frizzante rulandske sede suche krist 0 75l Kód: 96644
    Frizzante Rulandské šedé, suché, Krist, 0,75l
    Skladem (6 ks) Značka: Vinařství Krist

    Elegantní Frizzante z odrůdy Rulandské šedé od vinařství Krist nabízí suchý, svěží chuťový profil s jemným perlením. Ideální volba pro letní dny nebo jako aperitiv k lehké kuchyni.

    169 Kč
  • sauvignon 2025 frizzante sladke vinarstvi stepanek 0 75l Novinka Kód: 11284
    Sauvignon, 2025, Frizzante, sladké, Vinařství Štěpánek, 0,75l
    Skladem (11 ks) Značka: Vinařství Štěpánek

    Svěží sladké frizzante ze Sauvignonu zaujme příjemným perlením, ovocně laděnou vůní a lehkým, velmi dobře pitelným projevem. V chuti působí harmonicky, jemně aromaticky a díky vyváženému poměru sladkosti a kyselin je ideální pro slavnostní přípitek i pohodové posezení.

    209 Kč
  • frankovka rose 2025 frizzante vinarstvi stepanek 0 75l Novinka Kód: 11282
    Frankovka rosé, 2025, Frizzante, polosuché, Vinařství Štěpánek, 0,75l
    Skladem (10 ks) Značka: Vinařství Štěpánek

    Frankovka rosé Frizzante od Vinařství Štěpánek zaujme svěžím ovocným projevem, jemným perlením a lehkým, harmonickým charakterem. Růžové víno z Mutěnic je ideální pro letní posezení, oslavy i chvíle, kdy hledáte příjemně pitelné a elegantní frizzante.

    209 Kč
  • Muškát & Muller, 2024, Frizzante, polosuché, Sedlák, 0,75l Kód: 14821
    Muškát & Muller, 2024, Frizzante, polosuché, Sedlák, 0,75l
    Skladem (4 ks) Značka: Vinařství Sedlák

    Toto polosuché víno má světle žlutou barvu. Perlení je jemné a bohaté, tvořené jemnými perličkami. Vůně je bohatá a čistá s aroma sušených meruněk a broskví, také čerstvých hroznů, bílých květů a jemného tónu koření. Chuť je jemně nasládlá a živá, s tóny po žlutém melounu a zralých hroznech. Dlouhá dochuť s hroznovou marmeládou a jemnou stopou citrusů.

    199 Kč
  • frizzante muller thurgau polosladke krist 0 75l Kód: 96649
    Frizzante Müller Thurgau, polosladké, Krist, 0,75l
    Skladem (2 ks) Značka: Vinařství Krist

    Svěží moravské frizzante z odrůdy Müller Thurgau zaujme jemným perlením, příjemnou polosladkou chutí a lehkou ovocnou aromatikou. Ideální volba pro letní posezení, oslavy i neformální setkání s přáteli, kdy chcete podávat lehké a harmonické víno.

    179 Kč
  • 58328 freestyle perlive vino polosuche madl 0 75l Kód: 58328
    Freestyle perlivé víno, polosuché, Mádl, 0,75l
    Skladem (3 ks) Značka: Vinařství Mádl

    Muškát moravský, Freestyle je krystalicky čistý typ FRIZZANTE, které přináší stylovost a lehkost podtrženou svěžím ovocným charakterem.

    195 Kč
  • sada 3 vin perlivee volarik 3x0 75l Kód: 10049
    Sada 3 vín Perlivée, Volařík, 3x0,75l
    Skladem (21 ks) Značka: Vinařství Volařík

    Objevte elegantní sadu tří vín Perlivée od vinařství Volařík, která potěší svěží chutí i jemným perlením. Každá lahev o objemu 0,75 l nabízí příjemný zážitek pro slavnostní chvíle, posezení s přáteli i jako stylový dárek.

    Kolekce obsahuje:

    Perlivée, bílé cuvée 2025, suché
    Perlivée, bílé cuvée PIWI 2025, polosladké
    Perlivée, růžové cuvée 2025, polosladké

    600 Kč
  • frizzante veltlinske cervene ranne 2024 polosuche lahofer 0 75l Kód: 97921
    Frizzante Veltlínské červené ranné, 2024, polosuché, Lahofer, 0,75l
    Skladem (1 ks) Značka: Vinařství Lahofer

    Jemně perlivé polosuché Frizzante z odrůdy Veltlínské červené ranné ročníku 2024 od vinařství Lahofer nabízí svěží spojení vůní muškátového květu a chutí hrušek, jablek a bílého rybízu. Výrazná perlivost a jemná kořenitost v závěru z něj činí ideální víno pro letní osvěžení.

    139 Kč
  • bublinky spielberg 0 75l Kód: 96732
    Bublinky, Spielberg, 0,75l
    Skladem (11 ks) Značka: Vinařství Spielberg

    Lehké a svěží frizzante z moravského vinařství Spielberg spojuje tři vybrané odrůdy – Müller Thurgau, Ryzlink vlašský a Rulandské bílé – v jemně perlivé cuvée s tóny muškátu, broskví, melounu a citrusů.

    160 Kč
  • darkove baleni perlivky zurek 3x0 75l Kód: 96648
    Dárkové balení Perlivky, Žůrek, 3x0,75l
    Skladem (1 ks) Značka: Vinařství Žůrek

     

    Trojice perlivých vín z moravského vinařství Žůrek potěší svěžími chutěmi i elegantním dárkovým balením. Kombinace Muškátu moravského, Zweigeltrebe rosé a Veltlínského zeleného osloví každého milovníka lehkých a aromatických vín.

    Kolekce perlivých vín obsahuje:
    Frizzante Muškát Moravský, 2023, polosladké
    Frizzante Zweigeltrebe rosé, 2023, polosladké
    Bublinky Veltlínské zelené, polosuché

    659 Kč
  • 82048 frizzante ryzlink rynsky suche lahofer 0 25l Kód: 82048
    Frizzante Ryzlink rýnský, suché, Lahofer, 0,25l
    Skladem (17 ks) Značka: Vinařství Lahofer

    Lehké a svěží frizzante z odrůdy Ryzlink rýnský v praktické plechovce 0,25 l od vinařství Lahofer. Suché perlivé víno s jemnými bublinkami nabízí ideální osvěžení na cesty i letní dny a přináší charakteristický styl Znojemska.

    59 Kč
  • Bublinky v plechu, Vajbar, 0,25l Novinka Kód: 10400
    Bublinky v plechu, Vajbar, 0,25l
    Skladem (24 ks) Značka: Vinařství Vajbar

    59 Kč
  • nealko frizzante bio naturel vinarstvi spalek 0 75l Vegan BIO Bez alkoholu Kód: 11042
    Nealko Frizzante BIO, Naturel, Vinařství Špalek, 0,75l
    Skladem (9 ks) Značka: Vinařství Špalek

    Jemně perlivý BIO hroznový mošt dosycený oxidem uhličitým nabízí svěží a přirozeně ovocnou chuť bez alkoholu. Nealkoholické Frizzante od vinařství Špalek je ideální volbou pro slavnostní příležitosti i každodenní osvěžení, kdy si chcete dopřát vinný zážitek bez alkoholu.

    195 Kč
  • bublinky veltlinske zelene polosuche zurek 0 75l Kód: 96647
    Bublinky Veltlínské zelené, polosuché, Žůrek, 0,75l
    Skladem (7 ks) Značka: Vinařství Žůrek

    Barva vína je zlatožlutá, vůně ovocná až květnatá. Chuť jemně kořenitá s dochutí mandlí. Víno - Bublinky jsou dosyceny přírodním oxidem uhličitým, který se odebírá /jímá/ při kvašení vína. Víno je jemně perlivé vhodné k přípitkům, oslavám a také pro horké letní večery. Doporučujeme podávat vychlazené na teplotu 6 - 8°C.

    229 Kč
  • Bohemia Mini Semi Sparkling wine, plech, 0,25l Kód: 96537
    Bohemia Mini Semi-Sparkling wine, 0,25l
    Skladem (34 ks) Značka: Bohemia Sekt

    Rozjeďte zábavu s Bohemia MINI na MAX. Ať už jste na párty, na výletě nebo si jen tak užíváte společnost svých přátel, všude oceníte harmonickou jemnou chuť a svěží květnatou vůni Bohemia MINI. Díky svým MINI rozměrům nezabere moc místa v kabelce ani v lednici, vychladí se rychleji než lahev a otevřít ji zvládnete jedním prstem. 
    Stylová zábava s MINI na MAX? Kdekoliv.

    39 Kč
  • Frizzante Rulandské modré rosé 2024, Extra Range, polosladké, Žůrek, 0,75l Kód: 58399
    Frizzante Rulandské modré rosé 2024, Extra Range, polosladké, Žůrek, 0,75l
    Skladem (2 ks) Značka: Vinařství Žůrek

    Barva je lososově růžová, vůně jemně ovocná. Chuť svěží, ovocná až smetanová. Víno je jemně perlivé, vhodné pro hoeké letní večery. Doporučujeme podávat vychlazené na teplotu 6-8°C.

    209 Kč

Stránka 1 z 1 - 20 položek celkem