Giny

Gin není mezi alkoholem žádný nováček. První zmínky o jeho existenci sahají až do 11.století. Gin má svou rodnou hroudu v Nizozemí, kde poprvé spatřil světlo světa.

Obecně se gin vyrábí druhou destilací neutrální pálenky – většinou obilné, s přídavkem různých bylin, aromat, koření, ovocné kůry či silic a podobně. V originálním překladu znamená slovo gin „jalovec“, z čehož vyplývá, že právě toto koření je typickou přísadou číslo jedna.

Konkrétní receptury se liší gin od ginu, značka od značky. Co je ale stejné, nebo velmi podobné je základ, který tvoří hlavně jalovec a semínka koriandru. Další do party jsou takzvané „botanicls“, což jsou směsi koření, byliny či například ovoce. Nejvíce u výrobců ale frčí citronová a pomerančová kůra, kořen kosatce, kůra skořice, mandle, kardamom, zázvor, lékořice, muškátový oříšek, ale i různé druhy pepře.

Na našem eshopu pro vás máme širokou nabídku ginů, z nichž jsou nejžádanější značky Beefeater, což je nejprodávanější prémiový gin na světě, dále pak prestižní Kensington Dry Gin, Gin Mare, Tanqueray, ale i giny z české palírny Žufánek.

Jak se vyrábí gin?

Celý proces destilace fermentovaného sladu nejčastěji probíhá v kotlíkovém destilačním zařízení, které se jmenuje pot-still. Tento destilát se poté znovu destiluje, ale nyní je obohacen o zmíněné příměsi. Výsledkem je gin s poměrně nízkou koncentrací alkoholu, který se pak znovu destiluje s olejem z jalovce a dalšími bylinami.

V praxi rozlišujeme několik typů ginu, i když jich je ve výsledku tolik, kolik je výrobců. Tudíž by byl jejich výčet na vydání menší knihy. Pokud ale cílíme na základní rozdělení tohoto alkoholu, bavíme se o:

  1. Jenever – gin se vyrábí periodickou destilací z jalovce a obilného destilátu. Můžete ho znát jako Holandský či Nizozemský gin.
  2. Dry gin – gin se vyrábí kontinuální destilací z obilného destilátu a bylin.

 

GIN koktejly a míchnaé drinky

Pokud nejste milovníci surového ginu a ještě jste se k němu nepropili, zkuste klasický barový Gin s tonikem. Jde o highballový koktejl, který se lije přes led do sklenky s limetou, citronem nebo salátovou okurkou. Množství ginu v koktejlu závisí na chuti a náladě barmana. Obvykle se to ale pohybuje mezi 25 až 50 % koktejlu.

Gin fizz, osvěžující koktejl, který je super parťák na opalovačky k bazénu. Hlavní roli v tomto tonicovém představení hraje samozřejmě gin, pak sodovka a citronový sirup.

Zkusit ale můžete i tyto koktejly a alkoholické míchané drinky Gimlet drink, Martinez drink, Negroni drink, Paradise Cocktail, Royal Hawaiian, nebo Singapore Sling Cocktail.

 

Nejprodávanější

Zobrazit více 

Stránka 1 z 1 - 7 položek celkem

  • Hendrick´s Gin, 41,4%, 0,7l Kód: 15400
    Hendrick´s Gin, 41,4%, 0,7l
    Skladem (3 ks) Značka: Hendrick's

    Hendrick´s Gin je vyráběn ve městě Girvan ve Skotsku firmou William Grant & Sons.

    Je poznatelný podle hnědé láhve provedené ve starém lékárnickém stylu, do které je stáčen.

    699 Kč
  • Hendrick´s Gin, 44%, 0,2l Kód: 89334
    Hendrick´s Gin, 44%, 0,2l
    Skladem (3 ks) Značka: Hendrick's

    Hendrick´s Gin je vyráběn ve městě Girvan ve Skotsku firmou William Grant & Sons.

    Je poznatelný podle hnědé láhve provedené ve starém lékárnickém stylu, do které je stáčen.

    339 Kč
  • Tulchan Gin, 45% 0,7l Kód: 77706
    Tulchan Gin, 45% 0,7l
    Skladem (1 ks) Značka: Tulchan

    Super prémiový Tulchan Gin je lehký gin londýnského stylu, inspirovaný skotskou přírodou. Zaujme nádechem trnky, květů černého bezu, i listy ostružníku. Tulchan Gin pochází z oblasti která se proslavila především výrobou whisky, Speyside, ale nejen to dělá tento gin velmi vyjímečným.
    Tento gin pochází ze skotského panství Tulchan, kterého obklopuje přírodní rezervace o rozloze dvaadvaceti akrů. Toto luxusní prostředí poskytuje prostor pro vycházky, lov, a ukazuje krásy skotské krajiny, kde byl zrozen prémiový Tulchan Gin.

    1 149 Kč
  • Lussa Isle of Jura gin, 42%, 0,7l Kód: 65169
    Lussa Isle of Jura gin, 42%, 0,7l
    Skladem (2 ks) Značka: Isle of Jura

    Lussa je národní skotský gin vyráběný na ostrově Jura, destilovaný ve vesničce Ardlussa. Lussa gin má citronové aroma

    1 199 Kč
  • Hendricks gift set „ the Wonder of Two ” small batch Scotch gin 41.4% vol. 0.70 l Kód: 58425
    Hendricks Gin Wonder of Two, 41,4%, 0,7l
    Skladem (1 ks) Značka: Hendrick's

    Hendrick´s Gin je vyráběn ve městě Girvan ve Skotsku firmou William Grant & Sons. Je poznatelný podle hnědé láhve provedené ve starém lékárnickém stylu, do které je stáčen. Výroba Hendrick´s Ginu je odlišná od konkurence, neboť využívá dvě metody destilace – Bennet still a Carted-Head still. Výsledný gin vzniká prakticky smícháním dvou různě destilovaných ginů. Výroba je malosériová, destilace pomocí „Bennet still metody“ se provádí ve 450 litrových měděných nádobách. Destilát je 24 hodin louhován spolu se směsí bylin a koření, poté se zahřívá a páry se kondenzují. Oproti tomu „Carted-Head still“ metoda se promění destilát v plynné skupenství. Plyn prochází přes koše s kořením a bylinkami, a takto obohacen je převeden zpět na kapalinu. Hendrick´s Gin je také jedinečný tím, že do výsledného smíchaného ginu esenci z okvětních lístků růže (Bulgaria Rosa Damascena) a okurek. To ginu dodává specifickou chuť.

    959 Kč
  • Hendrick´s ORBIUM Gin, 43,4%, 0,7l Kód: 58161
    Hendrick´s ORBIUM Gin, 43,4%, 0,7l
    Skladem (1 ks) Značka: Hendrick's

    Hendrick’s Orbium je limitovaná edice oblíbeného ginu. Původní receptura obsahující esence z okurky a růže byla doplněna o chutě spojené s klasickými ginovými koktejly; chinin nalezený v toniku (Gin & Tonic) a pelyněk pravý nalezený ve Vermutu (Martini Cocktail). Ale to ještě není celé Orbium. Přidání květů modrého leknínu skvěle vyváží celkovou chuť a otevírá dříve neprozkoumané dimenze ginu, jak spirálovitě přechází z květů na úplně hlubší a svůdně hořké místo

    1 449 Kč
  • Hendrick´s gin, 1l Kód: 11005
    Hendrick´s gin, 41,4%, 1l
    Skladem (2 ks) Značka: Hendrick's

    Hendrick´s Gin je vyráběn ve městě Girvan ve Skotsku firmou William Grant & Sons.

    Je poznatelný podle hnědé láhve provedené ve starém lékárnickém stylu, do které je stáčen.

    999 Kč

Stránka 1 z 1 - 7 položek celkem