Vinařská obec Klentnice, Strana 117

Viňa Tarapacá slaví 145 let tradice výroby vín výjimečné kvality při současném reflektování závazku udržitelné biodiverzity.

Toto víno je červená směs, 64% Cabernet Sauvignonu, 20% Syrahu a 16% Cabernetu Franc.

Virgen Organic Malbec se vyrábí nejen z organicky pěstovaných hroznů, ale neobsahuje žádné přidané siřičitany, čímž splňuje podmínky pro plně ekologickou certifikaci USDA. Jedná se o 100% Malbec, je vinifikován ze 100% hroznů vypěstovaných na usedlosti ve vinicích 1200 metrů na mořem, na úpatí And. Toto nejčistší vyjádření místního terroiru, směsi písčitých a štěrkových půd společně s výrazným kolísáním teplot mezi dnem a nocí vede k mimořádně čisté, puristické zralosti hroznů.

Doppio Passo Bio Primitivo z Puglie z vinařství Carlo Botter zaujme svou sytě rubínově červenou barvou a bohatým ovocným aroma. Organické Doppio Passo se prezentuje jako plné červené červené víno s vůní černého ovoce, jako jsou ostružiny a višně.

Kulaté, plné a elegantní víno z klasické italské odrůdy Primitivo.
Krátce školené v barikových sudech, s aroma sladkých švestek, fíků a datlí, s příjemnou kořenitostí a délkou. Skvělý poměr ceny a kvality.

Cabernet Sauvignon, BEYOND BIG! je plné elegantní víno s vůní černého rybízu a černých třešní, doprovázené náznaky kořenitosti, karamelu a vanilky.

Barva: světle žlutá

Vůně: aroma zralých jablek, manga a nuance meruněk a broskví

Chuť: skvěle vyvážená sladkost a kyselost

Käfer Montepulciano d'Abruzzo je vyvážené červené víno s rubínově červenou barvou a výraznou vůní višní a švestek. Díky své lehké struktuře a sametové chuti je ideálním společníkem k boeuf bourguignon, pikantnímu kari či kuřeti s bulgurem.

Barva: jasná slámově žlutá

Vůně: ovocná vůně medového melounu, citrusů, hrušek a jablek

Chuť: tropická pikantní chuť s náznaky lískových oříšků a broskví

Plně vyzrálé víno rubínové barvy jemně voní po švestkových povidlech s podtóny sušených švestek a ostružin, které zaznívají v dlouhé dochuti. Výraznějsí jemná tříslovina harmonicky ladí s obsahem kyselin a jemným ovocným tónem vyzrálých třešní. Vychutnejte si je s uzeným kořenitě upraveným tmavým masem, oceníte je i k huse či kachně.

100% hroznů odrůdy Nebbiolo,které jsou použity na toto jedinečné víno, pocházejí z nedaleké usedlosti jménem Monfalletto. Krásná a jiskrná rubínová barva. Charakteristická, elegantní a opulentní vůně s dotekem pralinek, višní v hořké čokoládě a kakaa. Chuť perfektně navazuje na vůni. Sametová, harmonická a jemná chuť s dlouhým závěrem, s tóny čerstvých hroznů a černého lesního ovoce. Krásné, plné a příjemné víno.

18–22 měsíců zrání v sudech z francouzského a slavonského dubu.

Vinice Enrico VI se nachází v blízkosti vesnice Castiglione Falleto. Její skvělá poloha a velice omezená produkce (pouhých 2,1 hektaru) dodá hroznům odrůdy Nebbiolo vysokou koncentraci a extrakt. Víno má jiskřivě rudou barvu. Hedvábná, elegantní a komplexní vůně s příjemnými tóny kávy, pralinek a hořké čokolády. Vysoce koncentrovaná a harmonická chuť plynule navazuje na vůni. Víno pro znalce, které patří ke špičce z regionu Piemonte.

• 18–20 měsíců v malých sudech z francouzského dubu

Cremant de Die je suché šumivé víno z jižní Francie - údolí Rhony. Výraz Cremant je francouzským synonymem pro sekt, navíc často vyrobený stejnou metodou jako v Champagne s použitím jiných, lokálních odrůd. Apelace Cremant de Die vznikla v roce 1993 s právem výhradně používat odrůdu Clairette. V roce 2003 došlo k modifikaci, kdy byly povoleny i odrůdy Muscat a Aligoté. Zároveň můžeme v tomto regionu najít i vína Clairette de Die, která jsou z výše uvedené odrůdy a Muškátu a které jsou polosladké. Světle žlutá barva s jemnými šedivými odlesky. Jemné perlení. Ve vůni najdeme květy mandlovníku, konfitované citrusy a dotek lékořice. Chuť kopíruje aromatické stopy, je vyrovnaná, podtrhuje zralost citrusů.