LViniční trať ovecký, Strana 43

Baroncini Organic Primitivo IGP je plné červené víno s výrazným ovocným charakterem a přirozenou harmonií taninů a kyselinek. Vyrábí se z hroznů pěstovaných ekologicky bez syntetických hnojiv a pesticidů. Skvěle doprovází pečená masa i výrazné sýry.

Hledáte víno, které uspokojí i ty nejnáročnější gurmány a milovníky sladších vín? Pak vám představujeme Appasimento Primitivo z limitované edice. Toto italské víno vás uchvátí svou intenzivní rubínovou barvou a komplexní chutí. Vůně je bohatá a plná s tónů kandovaného ovoce, sušených švestek, džemu a sladkých koření. Jeho chuť je plná, teplá a lehce sladká. Jemná sladkost vína je perfektně vyvážena příjemnou kyselinkou, která zanechává na patře osvěžující a elegantní závěr.

Plné sicilské červené víno s tóny červeného ovoce, koření a lékořice. V elegantním Bag in Box balení ideálním pro každodenní sklenku i oslavy. Skvěle doplní pečeně, červená masa i vyzrálé sýry

Château Mouton Rothschild 2015 je vysoce elegantní a komplexní Premier Grand Cru Classé, který ztělesňuje krásu vyváženého a slunečného ročníku v Bordeaux. Víno pochází z prestižních vinic v Pauillacu, kde štěrkovitá půda a příznivé klima daly vzniknout cuvée s výjimečnou hloubkou, strukturou a aromatickou noblesou. Dominantní složkou je tradičně Cabernet Sauvignon (cca 82 %), doplněný Merlotem a drobným podílem Cabernet Francu. Ve vůni se rozvíjejí černý rybíz, borůvky, jemná vanilka, cedrové dřevo a dotek koření, které působí bohatě, ale zároveň jemně a harmonicky. Na patře je víno plné, vrstevnaté, s hedvábnými taniny a precizní kyselinou, což mu zajišťuje dlouhověkost a noblesu. Etiketu pro ročník 2015 navrhl Gerhard Rühm, rakouský konceptuální umělec, který symbolicky zachytil vztah člověka a vína jako tvořivý dialog – přesně v duchu filozofie Moutonu, který spojuje umění s terroirem jako nikdo jiný..

Získal 98 bodů v Decanteru a 97-99 od Roberta Parkera.

Château Mouton Rothschild 2012 je víno, které ztělesňuje noblesu a preciznost jednoho z nejslavnějších Grand Cru Classé producentů i v ročníku s mírně komplikovaným průběhem sezóny. Po nestabilním jaru a proměnlivém létě přišel krásný podzim, který zachránil kvalitu hroznů, zvláště těch pozdě dozrávajících – zejména Cabernetu Sauvignon, který tvoří páteř tohoto cuvée (až 90 %). Aromatika je elegantní a hluboká, s tóny černého rybízu, švestek, čaje Earl Grey, tabáku, cedru a dotekem minerality. Chuť je harmonická, s pevnou, ale jemnou tříslovinou, osvěžující kyselinou a dlouhým závěrem. Ročník 2012 nabízí klasičtější, uhlazenější styl Moutonu s výborným potenciálem pro střednědobé zrání. Etiketu pro tento ročník navrhl Miquel Barceló, významný španělský malíř a sochař, jehož organický, rytmický styl krásně koresponduje s živostí a strukturou tohoto vína.

Tento ročník je hodnocen 97 body James Suckling, Wine Enthusiastu a 96 body Wine Advocate.

Château Mouton Rothschild 2016 je výjimečný ročník, který mnozí znalci považují za jeden z největších v historii tohoto slavného Premier Grand Cru Classé. Ideální klimatické podmínky roku 2016 – chladnější jaro, teplé léto a slunečný podzim – daly vzniknout vínu, které v sobě dokonale kombinuje sílu, eleganci, preciznost a dlouhověkost. Ve vůni se rozvíjí čistý černý rybíz, švestky, jemné grafitové a kouřové tóny, doplněné náznaky cedrového dřeva, tabáku a hořké čokolády. V chuti je víno bohaté, koncentrované a vrstevnaté, se sametovými tříslovinami, svěží kyselinou a dlouhým, noblesním závěrem. Převahu ve směsi má opět Cabernet Sauvignon (až 83 %), což vínu dodává vertikalitu a fenomenální strukturu. Etiketu ročníku vytvořila germánsko-francouzská umělkyně Gerhard Richter, jeden z nejvlivnějších malířů 20. století, což podtrhuje výjimečnost vína i jeho status sběratelského klenotu.

Château Mouton Rothschild 2014 představuje klasicky elegantní ročník, který potěší milovníky tradičního stylu Bordeaux s důrazem na jemnost, svěžest a skvělou strukturu. Rok 2014 se vyznačoval chladnějším začátkem sezóny a výjimečně slunečným podzimem, který umožnil ideální vyzrání hroznů, především Cabernetu Sauvignon, jenž zde tvoří páteř celého cuvée (až 81 %). V aromatice dominují tóny černého rybízu, lesních plodů, grafitu a cedrového dřeva, s náznaky doutníkového tabáku, koření a hořké čokolády. Na patře je víno precizní, středně plné, s pevnou tříslovinou, svěží kyselinou a dlouhým minerálním dozvukem. Odrážející DNA Moutonu – rafinovanost spojená s energií a dlouhověkostí. Etiketu tohoto ročníku vytvořil David Hockney, britský malíř a přítel baronky Philippine de Rothschild. Jeho obraz vzdává osobní hold baronce po její smrti v roce 2014 a dodává ročníku hluboký lidský a emocionální rozměr.
Získal 96 bodů od Wine Spectatoru.

Harmonické bílé víno s jemnou vůní a vyváženou chutí nabídne svěží ovocné tóny s dotekem květinových akcentů. Plynule navazuje svěží kyselinka s hladkým závěrem, díky čemuž si ho vychutnáte jako skvělého společníka k lehkým pokrmům i posezení s přáteli.

Příjemný a šťavnatý Malbec z Cahors. Tmavě rudá barva. Vůně postupně odkrývající vrstvy červeného ovoce a lékoříce. Celkově velmi intenzivní vůně. Chuť kulatá a velmi vyvážená. Rovnováha mezi tříslovinami, ovocností a lehkým dotekem kořenitosti. Ušlechtilý vstup do světa Malbeců s Cahors.

Elegantní šumivé víno vyrobené z odrůdy Chardonnay, které se stalo symbolem oslav, radosti a životních vítězství. Tento brut představuje skutečný šperk moldavské vinařské tradice – je výrazné, jemné a zároveň příjemně osvěžující.

Bílé šumivé víno - Cava vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy Macabeu, Xarel·lo, Parellada vypěstovaných na vinicích španělské vinařské oblasti Katalánsko - Brut

Odrůdy hroznů se sklízejí a vinifikují odděleně. Pracujeme se studenou pastou, jemným lisováním a výběrem moštu. Po dokončení kvašení mísíme vína z různých odrůd. Druhé kvašení probíhá v lahvi při nízké teplotě, což vede k pomalému kvašení a zrání, dokud není dosaženo optimální rovnováhy mezi svěžestí a krémovostí.
Barva: Světle žlutá, perfektní propojení jemných bublinek, hladká a delikátní textura.
Vůně: Jemná a elegantní, svěží cava s praženými tóny kávy, doplněnými náznaky vanilky. Ovocná a bohatá na aroma broskve, grapefruitu a bílých květin.
Chuť: Svěží, ovocná, krémová a zároveň lehká s dobrým tělem díky kontaktu s kalovými kaly. Jemná a velmi příjemná textura s tóny mandlí a vlašských ořechů.

Bílé šumivé víno - Cava vyrobené z hroznů vinné révy odrůdy Pinot noir, Xarel·lo vypěstovaných na vinicích španělské vinařské oblasti Katalánsko - Brut Nature

Výběr nejlepších vinic, degustace hroznů, ruční sklizeň a vinifikace odrůd odděleně. Odstopkování hroznů bez drcení, chlazení hroznů, šetrné pneumatické lisování a výběr prvních moštů. Nízkoteplotní kvašení. Statické usazování a tradiční stabilizace. Druhotné kvašení v lahvi s vybranými kvasinkami, následované dlouhým procesem zrání.
Barva: Zářivě světle žlutá, s dokonalou integrací jemných bublinek, bezkonkurenční velikostí a rychlostí uvolňování. Plná a trvalá koruna. Okouzlí oko.
Vůně: Jasné tóny meruňky (sušené meruňky), zralého ovoce (broskev a grapefruit), pečiva a vanilky. Vůně je uspořádaná, kultivovaná a elegantní.
Chuť: Svěžest, plnost a krémovost s tóny jablka, mandlí a fenyklu s příjemným a velmi přetrvávajícím středním patrem. Dlouhá, přetrvávající dochuť je nekonečná; vychutnejte si ji.

Červené polosuché víno Amodo Primitivo Salento nabízí temně červenou barvu s fialovými odlesky, bohatou ovocnou vůni a jemné třísloviny v dlouhém závěru. Ideální volba pro milovníky plných a výrazných červených vín.