Vinařská oblast Madeira, Strana 118

Červené italské víno ze Sicílie využívající postupu, kdy se část hroznů nechá cca 30 dní sušit v dřevěných ošatkách, přičemž hrozny ztratí cca 30% své hmotnosti. Při finální výrobě vína jsou kombinovány s moštem z "čerstvých" hroznů jak stejné odrůdy Nero d´Avola.
Temně rudě fialová barva s intenzivní vůní červeného bobulového ovoce včetně náznaku sušených plodů jako meruněk spolu s jemným kořením, pepřem a ořechy. Částečně sušené hrozny Nero d´Avola dodávají vínu na mohutnosti a plnosti spolu s vyvážeností zralých tříslovin. Celkově dlouhá douchuť.

Rubínově červená barva s jasnými fialovými odlesky. Živá chuť červených plodů svěží a tóny balsamiku. Tělnaté s živou tříslovinou, čerstvý závěrem
Velmi dobře se hodí k červenému masu, grilování a pečení, vynikající se zralým sýrem.

Tato původně francouzská odrůda byla na Sicílii vysazena kolem roku 1990. Hrozny se macerují po 10-12 dní při kontrolované teplotě a pak se lisuje a školí v nerezových tancích. Oplývá jasnou rubínovou barvou, aroma lesního ovoce a v chuti je živé, sametově ovocité a jemně kořenité.

Mistrný ryzlink z vinic historicky patřících rodům Salomonů a Metternichů, z nejstarších vinic nad Kremží.

Spojuje extraktivnost i mineralitu s jemným podtónem zbytkového cukru a udává laťku nejlepším vínům oblasti.

Skvělý suchý základní Ryzlink z Rheingau pro každou příležitost, s aroma citrusů a dotekem grepové kůry, v chuti svěží a expresivní, v praktické litrové, ale přesto elegantní lahvi.

Svěží víno s ovocným aromatem a intenzivní harmonickou chutí zralých žlutých jablek. Velmi příjemné víno pro každou příležitost.

Chianti Titolato pochází z vinařství patřící rodině Guicciardini Strozzi. Současnými majitelkami vinařství jsou sestry Natalia a Irini Strozzi - 15. pravnučky Mony Lisy a prapraneteře Sira Winstona Churchilla. Dominantní podíl, ne však 100%, odrůdy Sangiovese je odkazem tradičního způsobu výroby Chianti. Všechny hrozny pocházejí z výběrových parcel v okolí usedlosti Villa Cusona. Velký podíl Sangiovese je doplněn menším objemem tradičních červených odrůd. Vinifikace a macerace v betonových tancích. Žádné zrání na dubových sudech, aby byla zachována maximální svěžest a ovocnost vína. Několik měsíců zrání v láhvích před uvedením na trh.

Jihoitalské červené cuvée bohaté rubínové barvy, aroma červeného ovoce s doteky koření, v chuti středně plné a ovocité.
Hrozny pochází z červených půd bohatých na železo v oblasti Salenta.

Po sklizni je rmut fermentován za řízené teploty 8-10 dní s přečerpáváním moštu a malolaktická fermentace pak probíhá také v nerezových tancích. Po cca 3 měsíčním následném zrání je šetrně filtrováno a láhvováno.

Sada obsahuje 3 vína z oblasti údolí Rhony z vinařství Domaine Grand Veneur, které je vyhlášeno svými špičkovými Chateauneuf-du-Papy.

Grand Veneur 2022, Côtes du Rhône, Alain Jaume
Côtes du Rhône blanc 2024, Grand Veneur, Alain Jaume
Ventoux Les Gélinottes 2023, Alain Jaume 

Dokonalá Idea ryzlinku. Na Silberlack se vybírají jen perfektní hrozny v optimální zralosti z nejstarších keřů.

Výsledné víno je mimořádně harmonické s nádherným potenciálem zrání.

Château Haut Bicou je rodinným vinařstvím obhospodařujícím 13 hektarů v Salignac, 30 km na sever od Bordeaux. Původ usedlosti se datuje do 19. století. Vinařství funguje v režimu bio zemědělství.
Červené Bordeaux se strukturou, vyrovnané a postupně se zakulacující. Dominantní Merlot dodává vínu ovocnost a svěžest na jedné straně, ale zároveň i divokost tmavých plodů.

Bílé minerální víno z údolí Rhôny, oblasti vyhlášené vínem Châteauneuf-du-Pape. Svěží bílé víno světle žlutého odstínu se zelenkavými odlesky. Vůně po květech a plodech dužninového ovoce. V chuti jsou tyto tóny doplněny stopou broskve. Svěžest vína trvá až do dlouhého chuťového závěru. Komplexní bílé víno s nižší hodnotou kyselin.

Novinka mezi víny vinařství Alaina Jaume - Domaine Grand Veneur - Côtes du Rhône Cairanne "Les Travées". Barva intenzivně granátová. Pěkné aromatické vyjádření tmavého ovoce, oliv a koření. Tříslovinová struktura je elegantní, dobře zakomponovaná do chutě vína díky zakulacené většinové odrůdě Grenache. Chuťové finále jde spíše cestou minerality než ovocnosti, s lehkým dotekem koření.